1. ISO 22000 국제표준규격 ISO 22000 규격은 국제 표준화 기구에서 개발한 식품안전경영시스템을 의미합니다. 이 규격은 ISO 9000 규격(품질경영시스템)과 HACCP을 보완하여 식품을 취급하는 모든 과정에서 발생할 수 있는 위해요소 관리 및 식품 안전 향상을 위해 개발되었습니다. ISO 22000 규격은 식품산업의 경영 및 식품안전과 품질에 대한 안전성을 소비자에게 입증하기 위해 만들어졌습니다. 2. HACCP 원칙 HACCP은 1960년대 NASA에서 우주식량을 위생적으로 안전하게 제조하기 위해 만들어진 위생관리시...