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(영양교육및상담) 조리종사자 대상 위생교육 자료 제작2025.01.241. 조리종사자 위생교육 종합병원에서 환자의 배식을 맡은 조리사들을 대상으로 식기세척에 관한 위생관리 교육을 실시한다. 의료법 시행규칙 제29조에 따라 환자의 식사를 위생적으로 관리하고 제공해야 하며, 식기와 급식 용구를 매번 식사가 끝난 후 깨끗하게 세척 및 소독해야 한다. 또한 전염병 환자의 식기는 일반 환자의 식기와 구분해서 취급하고 완전 멸균소독을 해야 한다. 식품위생법 제3조에 따르면 영업에 사용하는 기구, 용기, 포장은 깨끗해야 하며 위생적으로 다루어야 하고, 감염병 예방 및 관리에 관한 법률 제51조에서는 소독의 의무를...2025.01.24
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관찰학습의 원리와 적용 사례2025.01.241. 관찰학습의 원리 관찰학습은 주의, 기억, 재현, 동기의 네 단계를 거쳐 이루어집니다. 주의 단계에서는 학습자가 모델의 행동에 주목하고, 기억 단계에서는 관찰한 행동을 기억합니다. 재현 단계에서는 관찰한 행동을 실제로 수행하며, 동기 단계에서는 강화나 처벌을 통해 행동을 하고자 하는 의욕을 가지게 됩니다. 2. 직장에서의 관찰학습 직장에서 신입사원은 선배의 업무 처리 방식을 관찰하며 자료 수집, 정리 및 발표 방식 등을 습득합니다. 선배의 행동을 모방하고 이를 자신에게 맞게 적용하면서 신입사원의 업무 수행 능력이 향상됩니다. 3...2025.01.24
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