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VIP 마케팅의 성공적인 전략2025.01.151. VIP 마케팅의 개념 및 중요성 VIP 마케팅은 기업이 가장 중요한 고객군인 VIP(Very Important Person) 고객에게 집중하여 맞춤형 상품과 서비스를 제공하는 마케팅 전략입니다. VIP 고객은 보통 상위 20%의 소득 계층에 속하며, 기업의 총매출의 80% 이상을 차지하는 경향이 있습니다. 따라서 VIP 마케팅은 소수의 고객에게 집중하여 이들의 만족도를 높이고, 장기적인 충성도를 확보하는 데 중점을 둡니다. 2. VIP 고객의 분류 기준 본 연구에서는 VIP 고객을 재산(Wealth)과 지위 욕구(Need fo...2025.01.15
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학생 만족도 향상을 위한 대학교 학생식당의 개선방안2025.01.161. TQM TQM은 품질을 중심으로 모든 구성원의 참여와 고객만족을 통한 장기적 성공지향을 기본으로 하며, 조직의 모든 구성원과 사회에 이익을 제공하는 조직의 경영적 접근 방식이다. 대학 급식소에 TQM을 적용하면 서비스 전담직원 배치, 분업화를 통한 조리사의 집중 등으로 고객만족도를 높일 수 있다. 하지만 초기 투자비용과 운영상의 어려움이 있을 수 있다. 2. HMR HMR(Home Meal Replacement)은 가정에서 직접 조리하지 않고 구매하여 먹는 식사 대용 식품을 의미한다. 대학 학생식당에 HMR을 도입하면 학생들이...2025.01.16
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장애인복지 바우처 사회서비스 장애인활동지원사업2025.01.161. 장애인활동지원사업의 목적 신체적ㆍ정신적 장애 등의 사유로 혼자서 일상생활과 사회생활을 하기 어려운 장애인에게 제공하는 활동지원급여 등에 관한 사항을 규정하여 장애인의 자립생활을 지원하고 그 가족의 부담을 줄임으로써 장애인의 삶의 질을 높이는 것을 목적으로 한다. 2. 장애인활동지원사업의 정의 장애인「장애인복지법」 제2조에 따른 장애인, 활동지원급여수급자에게 제공되는 활동보조, 방문목욕, 방문간호 등의 서비스, 수급자제9조제2항에 따라 수급자로 인정되어 활동지원급여를 받을 예정이거나 받고 있는 사람, 국가와 지방자치단체가 이 법...2025.01.16
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외식산업의 레스토랑 분류 방식과 SPC그룹의 전략2025.01.201. 레스토랑의 정의와 특징 레스토랑은 음식을 제공하는 서비스업으로, 고객에게 다양한 음식과 편의 서비스, 편안한 분위기를 제공하며 지역사회에 기여하는 역할을 한다. 레스토랑은 운영 주체, 메뉴, 규모, 업태, 서비스 방식, 가격대 등에 따라 다양하게 분류될 수 있다. 2. 레스토랑의 분류 방식 레스토랑은 운영 주체에 따라 개인 레스토랑과 체인 레스토랑으로, 메뉴에 따라 한식, 양식, 일식, 중식 레스토랑으로, 규모에 따라 소형, 중형, 대형 레스토랑으로, 업태에 따라 패스트푸드점, 패밀리 레스토랑, 카페, 베이커리로, 서비스 방식...2025.01.20
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서비스마케팅믹스(7P)의 변화와 사례2025.01.211. 서비스 마케팅 믹스(7P) 서비스 마케팅 믹스(7P)는 전통적인 마케팅 믹스(4P)에 사람(People), 프로세스(Process), 물적 증거(Physical Evidence)를 추가한 개념이다. 서비스의 무형성으로 인해 이러한 요소들이 서비스 마케팅에 중요한 역할을 한다. 최근 기술 발전과 디지털화로 인해 사람과 프로세스의 중요성이 더욱 커지고 있으며, 이에 따라 서비스 제공자들이 이를 어떻게 관리하고 있는지가 서비스 품질을 결정하는 핵심 요인이 되고 있다. 2. 사람(People) 사람은 서비스 제공 과정에서 고객과 상호...2025.01.21
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사회 서비스에서 클라이언트의 자기결정권의 제한과 지원의 이슈2025.01.181. 사회서비스 사회서비스는 사회보장기본법 제3조제3항에서 '복지·의료·고용·주거·문화·노인요양·환경 등의 분야에서 인간의 생명을 보장하고, 관련 시설의 이용, 역량개발, 사회참여 등을 지원하는 제도'라고 규정하고 있다. 대표적인 서비스로는 장기요양보험 서비스가 있으며, 정부와 국가의 관점에서 민간 부문에서 유사한 경제를 구축함으로써 서비스에 대한 클라이언트의 결정권을 보장하려고 시도했다. 그러나 기관이 지나치게 늘어나면서 서비스 품질요인 경쟁보다는 사회복지사와 요양보호사 영업사원으로 만들어 클라이언트를 모집하는 행위로 클라이언트의...2025.01.18
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양식전문 레스토랑 창업 사업계획서2025.01.181. 양식 레스토랑 창업 이 사업계획서는 양식 전문 레스토랑 창업에 대한 내용을 다루고 있습니다. 주요 내용으로는 사업 아이템 소개, 사업 컨셉, 메뉴 구성 및 가격 책정, 사업 타당성 분석, SWOT 분석, 주요 메뉴 레시피, 영업 계획, 입지 선정 및 분석, 인테리어 및 설비 계획, 직원 채용 및 교육 계획, 마케팅 및 홍보 방안, 영업 활성화 방안, 재무 계획 등이 포함되어 있습니다. 이를 통해 양식 전문 레스토랑 창업에 필요한 다양한 요소들을 종합적으로 검토하고 있습니다. 1. 양식 레스토랑 창업 양식 레스토랑 창업은 많은 ...2025.01.18
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외식업에서 믿음의 중요성2025.01.241. 외식업에서 믿음의 역할 외식업에서 고객의 믿음은 매우 중요한 역할을 합니다. 고객은 식당을 방문할 때 음식의 맛, 서비스, 분위기 등을 기대하지만 이 모든 것의 기반에는 믿음이 존재합니다. 고객이 메뉴에 적힌 음식이 신선하고 맛있을 것이라고 믿고, 주방이 청결하며 직원들이 친절할 것이라는 기대를 가지고 방문하는 것입니다. 이러한 믿음이 충족될 때 고객은 다시 찾을 뿐만 아니라 다른 사람들에게도 추천하게 됩니다. 2. 믿음이 외식업에 미치는 영향 외식업에서 고객의 믿음을 얻는 것은 필수적입니다. 고객은 먹는 음식이 건강하고, 신...2025.01.24
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기업의 지속적 성장과 성공적인 마케팅 성과를 위한 관계마케팅2025.01.241. 관계마케팅의 이론적 배경 관계마케팅은 기존의 거래 중심 마케팅에서 벗어나, 고객과의 장기적인 관계 형성을 중시하는 접근법이다. 이를 통해 고객의 재구매 의사와 충성도를 높이고, 긍정적인 구전 효과를 유도하여 기업의 지속적인 성장을 도모한다. 관계마케팅의 주요 요소로는 고객 만족, 신뢰 구축, 상호 커뮤니케이션, 맞춤형 서비스 제공 등이 있다. 2. 관계마케팅의 주요 전략 관계마케팅을 성공적으로 수행하기 위해서는 고객 세분화를 통한 맞춤형 마케팅, 다양한 채널을 활용한 지속적인 소통, 고객 만족도 향상을 위한 서비스 품질 관리 ...2025.01.24
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외식업에서 철학과 신념이 중요한 이유!!!2025.01.241. 외식업 브랜드 철학의 정의 브랜드 철학은 그 브랜드가 지향하는 가치관, 목표, 그리고 궁극적으로 이루고자 하는 이상을 나타냅니다. 외식업의 경우, 브랜드 철학은 음식을 넘어 브랜드의 전반적인 운영 방식, 고객과의 관계, 그리고 사회적 책임까지 포함하는 포괄적인 개념입니다. 2. 외식업 브랜드 철학의 요소 외식업 브랜드 철학의 요소에는 음식에 대한 철학, 서비스에 대한 철학, 사회적 책임과 지속 가능성 등이 포함됩니다. 이를 통해 브랜드의 정체성을 형성하고 고객과의 관계를 형성할 수 있습니다. 3. 외식업 브랜드 신념의 정의 브...2025.01.24
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