1. Fischer esterification 반응 실험에서는 cinnamic acid와 ethanol을 반응시켜 Ethyl cinnamate를 합성하였다. 산촉매를 사용하여 반응을 더 잘 진행시켰으며, 생성된 Ethyl cinnamate에서는 시나몬을 연상시키는 과일과 발사믹 냄새가 났다. 추출 과정을 통해 수득률을 높였으며, 최종적으로 76.3%의 수득률을 얻었다. 이 실험을 통해 Fischer esterification 반응의 메커니즘을 이해할 수 있었다. 2. 에스터의 특성 에스터는 carbonyl center를 가지며 유연...

1. NMR 분광법 NMR 분광법은 구조 결정에 사용되는 가장 가치있는 분광학적 기술 중 하나이다. 자기성 핵이 강한 자기장에 놓였을 때 서로 다른 세기의 외부 자기장에 의해 공명을 일으키고 서로 다른 흡수 신호를 나타낸다. 각 흡수 peak의 정확한 위치를 chemical shift라고 하며, 이는 전자가 작은 국소적인 자기장을 형성하여 이웃한 핵을 외부 자기장으로부터 가로막아서 일어나게 된다. 2. Cinnamic acid NMR 분석 Cinnamic acid의 NMR 스펙트럼에서 카복실산에 해당하는 11~12δ에서 peak가 ...