총 32개
-
오크라(Okra) - 보통명, 원산지, 식물학적 특성, 재배법, 영양가, 흥미로운 점2025.01.262025.01.26
-
아이오딘 적정에 의한 비타민 C 분석 예비보고서2025.01.141. 아이오딘 적정 아이오딘 적정은 용액의 농도를 결정할 수 있는 화학 실험 방법이다. 이 실험에서는 아스코브산이 모두 소모되어 아이오딘이 녹말과 반응하기 시작하여 용액의 색이 푸른색으로 바뀐 채 유지되는 시점을 종말점으로 판단한다. 2. 산화-환원 적정 이 실험에서 활용하는 산화-환원 적정은 산화제인 표준용액을 이용하여 환원성을 가진 물질을 적정하거나 환원제인 표준용액을 이용하여 산화성을 가진 물질을 적정하는 방법이다. 3. 당량점과 종말점 당량점은 적정을 할 때 적정하는 물질과 적정 대상인 물질의 반응이 화학론적으로 완결되는 이...2025.01.14
-
[화학과 수석의 A+ 레포트] 비타민 C의 정량 (분석화학실험)2025.01.161. 비타민 C 정량 이번 실험에서는 iodimetry를 통해 유한양행의 '유한 비타민씨 정 1000mg' tablet 한 개에 포함된 vitamin C를 정량했다. 우선 iodate와 iodide를 반응시켜 I3-를 생성한 후 thiosulfate를 I3-를 이용해 표준화했다. 그리고 앞과 같은 방법으로 생성된 I3-를 vitamin C와 반응시킨 후, 남은 과량의 I3-를 standard thiosulfate로 back titration 함으로써 vitamin C를 정량했다. 그 결과 '유한 비타민씨 정 1000mg' table...2025.01.16
-
분석화학 실험 기말시험 핵심 정리(약과학과)2025.01.091. 산-염기 표준용액 만들기 및 표준화 표준화(standardization)는 산-염기 표준용액을 만드는 과정으로, 일차 표준물질을 일정량 용매에 녹여 만드는 과정과 일차 표준물질이 아닌 물질을 일정량 용매에 녹여 용액을 제조한 뒤 일차 표준물질 용액을 이용하여 농도를 결정하는 방법을 포함합니다. 일차 표준물질은 높은 순도, 일정한 조성, 열과 빛에 안정, 흡습성이 없어야 하는 조건을 만족해야 합니다. 산-염기 적정은 부피 분석법으로, 미지 농도의 분석 대상 용액의 농도를 결정하는데 사용됩니다. 적정 반응 조건으로는 정량적으로 진...2025.01.09
-
10주차 요오드 법을 이용한 비타민 C 정량 결과레포트2025.01.241. 요오드법 요오드(iodine, I₂) 용액은 약한 산화제로써 환원제를 정량하는 데 사용한다. 하지만 요오드 자체는 물에 아주 소량만 녹기 때문에, 실제 분석에 사용하기는 힘들다. 따라서 일반적으로 과량의 요오드화 이온(iodide, I⁻)을 첨가해 용해도가 높은 삼요오드화 이온(triiodide, I₃⁻) 상태로 요오드를 변환시켜 사용하게 된다. 요오드법에서 종말점을 결정하기 위해서 녹말지시약을 사용하며, 요오드가 녹말지시약과 복합물을 형성하면 진한 파란색을 띠게 된다. 2. 요오드 직접적정법(iodimetry)과 간접적정법(...2025.01.24
-
Association between Vitamin C and the Prevalence of Obesity among Korean Adults2025.01.251. 비타민C 섭취와 비만 유병률의 연관성 이 연구는 한국 성인을 대상으로 비타민C 섭취와 비만 유병률의 연관성을 분석하였다. 식품 섭취를 통한 비타민C 섭취량이 많을수록 BMI 기준 비만 유병률과 허리둘레 기준 비만 유병률이 유의하게 감소하였다. 또한 아침 식사 빈도와 외식 빈도에 따라 식품을 통한 비타민C 섭취와 비만 유병률의 연관성이 달라졌다. 이 연구 결과는 한국 성인의 비타민C 섭취가 비만 유병률과 관련이 있음을 보여준다. 1. 비타민C 섭취와 비만 유병률의 연관성 비타민C는 인체에 필수적인 영양소로, 면역 기능 강화, 피...2025.01.25
-
지역사회영양학 2024년 2학기 방송통신대 중간과제물2025.01.261. 칼슘 칼슘 섭취량은 2013년부터 2017년까지 증가 추세를 보이다가 2018년 이후로 다시 감소하는 경향을 보인다. 2020년에 가장 낮은 477.8mg를 기록한 후, 이후 다시 소폭 증가하는 양상을 보인다. 칼슘은 뼈 건강에 중요한 역할을 하며, 고령 인구가 늘어나는 우리 사회에서 골다공증 예방을 위해 칼슘 섭취의 중요성이 더욱 강조되고 있다. 2. 나트륨 나트륨 섭취량은 2013년에서 2015년 사이에는 3,800mg 이상을 유지하다가, 2016년부터 꾸준히 감소하는 추세를 보인다. 특히 2020년 이후에는 3,000mg...2025.01.26
-
비타민 C 분석(Analysis of Vitamin C)2025.05.041. 비타민 C 분석 이번 실험은 산화-환원 반응을 기초로 한 직접 요오드 적정(iodimetric titration)을 이용하여 비타민 C를 분석하는 것이 목적이다. 비타민 C는 요오드(I2)보다 표준 환원 전위가 낮아 환원제로 작용하므로 요오드 표준 용액으로 적정할 수 있다. 요오드 용액은 요오드화 칼륨(KI) 용액에 요오드산 칼륨(KIO3)을 첨가하고 강산을 넣어 만든다. 이 용액에는 삼요오드화 이온(I3-)이 생성되며, 이 용액의 농도를 비타민 C 용액으로 표준화하여 사용한다. 비타민 C는 삼요오드화 이온과 1:1로 반응하여...2025.05.04
-
직접요오드법에 의한 비타민 C의 적정2025.01.121. 직접요오드법 직접요오드법(Iodimetry)은 요오드 적정 방법을 이용하여 비타민 C를 적정하는 방법이다. 이 방법은 산화-환원 적정의 일종으로, 요오드 용액을 환원제로 처리하여 요오드화물을 생성하는 과정을 통해 분석물의 농도를 결정한다. 전분은 요오드에 대한 지시약으로 사용되며, 적정 과정에서 용액이 푸른색으로 변하는 것을 종말점으로 판단한다. 2. 비타민 C 비타민 C는 인간을 포함한 특정 동물에게 필수적인 영양소이다. 아스코르브산 나트륨 및 아스코르브산 칼슘과 같은 아스코르브산 염은 일부 건강보조식품에 사용된다. 비타민 ...2025.01.12
-
생활 속 비타민의 함유량과 비타민의 특징2025.05.091. 비타민의 정의와 분류 비타민은 소량으로 신체기능을 조절하는 물질로, 크게 지용성 비타민과 수용성 비타민으로 나뉜다. 지용성 비타민은 지방에 녹는 비타민 A, D, E, K 등이 포함되며, 수용성 비타민은 물에 녹는 비타민 B 복합체와 비타민 C 등이 포함된다. 비타민은 체내에서 합성되지 않거나 충분하지 않아 외부에서 섭취해야 한다. 2. 비타민의 특징 비타민은 열과 금속에 대한 안정성이 다르다. 수용성 비타민은 지용성 비타민에 비해 상대적으로 열에 불안정하여 조리 과정에서 손실이 크다. 예를 들어 비타민 C는 70도 이상의 열...2025.05.09
1 / 4
