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비타민정 적정2025.01.121. Ascorbic acid 정량 비타민 정제에 포함된 ascorbic acid의 양을 iodometric 적정법을 이용하여 분석하였다. Na2S2O3 표준 용액을 제조하여 ascorbic acid와 과량으로 반응한 I3-를 역적정법으로 정량하였다. 녹말 지시약을 사용하여 종말점을 판단하였으며, 실험 오차를 최소화하기 위해 적정을 3회 반복하였다. 2. 산화-환원 반응 산화-환원 반응은 전자의 이동에 따른 산화수의 변화와 관련이 있다. 산화제는 전자를 빼앗아 자신은 환원되고, 환원제는 전자를 주어 자신은 산화된다. 이번 실험에서는...2025.01.12
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10주차 요오드 법을 이용한 비타민 C 정량 결과레포트2025.01.241. 요오드법 요오드(iodine, I₂) 용액은 약한 산화제로써 환원제를 정량하는 데 사용한다. 하지만 요오드 자체는 물에 아주 소량만 녹기 때문에, 실제 분석에 사용하기는 힘들다. 따라서 일반적으로 과량의 요오드화 이온(iodide, I⁻)을 첨가해 용해도가 높은 삼요오드화 이온(triiodide, I₃⁻) 상태로 요오드를 변환시켜 사용하게 된다. 요오드법에서 종말점을 결정하기 위해서 녹말지시약을 사용하며, 요오드가 녹말지시약과 복합물을 형성하면 진한 파란색을 띠게 된다. 2. 요오드 직접적정법(iodimetry)과 간접적정법(...2025.01.24
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분석화학실험 A+ ( 결과 레포트 ) 요오드법을 이용한 vitamin C (ascorbic acid) 정량2025.05.141. vitamin C (ascorbic acid) 비타민 C(ascorbic acid)는 수용성 비타민으로 다양한 생리적 기능을 가지고 있다. 이 실험에서는 요오드법을 이용하여 비타민 C의 정량을 수행하였다. 요오드법은 비타민 C가 요오드와 반응하여 생성되는 청색 복합체의 흡광도를 측정하는 방법이다. 실험 결과를 통해 시료 중 비타민 C의 농도를 정량적으로 분석할 수 있었다. 2. 요오드법 요오드법은 비타민 C의 정량 분석에 널리 사용되는 방법이다. 이 방법은 비타민 C가 요오드와 반응하여 청색 복합체를 형성하는 원리를 이용한다....2025.05.14
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[건국대 분석화학실험 A+]예비_실험10_요오드법을 이용한 vitamin Cascorbic acid 정량분석2025.05.031. 요오드법 요오드(iodine, I2) 용액은 약한 산화제로써 환원제를 정량하는 데 사용한다. 요오드 용액의 표준화를 위해서는 순수한 Cu 금속, 순수한 비타민 C(ascorbic acid) 용액, 표준화된 싸이오황산 소듐(Na2S2O3) 용액 등을 사용한다. 요오드 적정법에서 종말점을 결정하기 위해서 녹말지시약을 사용하며, 요오드가 녹말지시약과 복합물을 형성하면 진한 파란색을 띠게 된다. 2. 요오드 직접적정법(iodimetry) 요오드를 사용한 직접적정법은 환원제 성질을 가진 분석물질을 요오드로 적정하는 것이다. 이 경우에는...2025.05.03
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[생화학실험] (A+) 1H nmr experiments for structural analysis of chemicals 예비 결과레포트2025.05.031. NMR 분석 NMR은 자기성 핵을 분석할 수 있는 방법으로, 자기성 핵이란 홀수개의 양성자 혹은 중성자를 가진 원자들의 핵이다. 스핀은 핵에게 자기적 성질을 부여하며, 자기장을 걸어주기 이전의 핵은 랜덤한 방향으로 스핀하고 있다. 그러나 외부 자기장(B0)를 걸어주게 되면 원자들의 스핀이 정렬된다. 자기장 방향에 맞게 잘 순응하여 정렬된 경우를 α-spin state라고 하며, 상대적으로 낮은 에너지를 가지고 있다. 자기장의 방향에 반대로 정렬된 경우를 β-spin state라고 하며, 상대적으로 높은 에너지를 가지고 있다. ...2025.05.03
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물리화학실험 화학반응속도 반응차수의 결정 결과보고서2025.01.221. 화학반응속도 실험을 통해 ascorbic acid와 methylene blue의 반응에 대한 반응차수를 결정하였다. ascorbic acid의 반응차수는 0.6734로 이론 반응차수인 1과 약 32.66% 오차를 보였고, methylene blue의 반응차수는 0.3101로 이론 반응차수인 1과 68.99% 오차를 보였다. 오차의 원인으로는 반응 종결 시점 관찰의 한계, 정확하지 않은 농도 용액 사용, 온도 변화 등이 있었다. 또한 용매의 유전상수 변화에 따른 반응속도 변화를 관찰하였는데, 유전상수가 클수록 반응이 더 빠르게 ...2025.01.22
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요오드 법을 이용한 비타민 C 정량 예비레포트2025.01.241. 요오드법 요오드(iodine, I2) 용액은 약한 산화제로써 환원제를 정량하는 데 사용한다. 요오드 자체는 물에 아주 소량만 녹기 때문에, 실제 분석에 사용하기는 힘들다. 따라서 일반적으로 과량의 요오드화 이온(iodide, I-)을 첨가해 용해도가 높은 삼요오드화 이온(triiodide, I3-) 상태로 요오드를 변환시켜 사용하게 된다. 요오드법에서 종말점을 결정하기 위해서 녹말지시약을 사용하며, 요오드가 녹말지시약과 복합물을 형성하면 진한 파란색을 띠게 된다. 2. 요오드 직접적정법과 간접적정법 요오드를 사용한 직접적정법은...2025.01.24
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UV-Vis 분광기를 이용한 Vitamin C 정량분석2025.01.181. UV-Vis 분광기 UV-Vis 분광기는 자외선에서 가시광선 영역의 빛을 사용하여 분자의 전자 전이, 진동 전이, 회전 전이를 측정할 수 있는 분석 기기입니다. 이를 통해 유기화합물 및 생물학적 분자의 정량 분석이 가능하며, 특히 수용성 물질인 ascorbic acid(비타민 C)의 분석에 적합합니다. 2. Beer-Lambert 법칙 Beer-Lambert 법칙은 빛의 흡수가 물질의 농도와 경로 길이에 비례한다는 관계식입니다. 이를 통해 흡광도 측정으로 물질의 농도를 정량적으로 분석할 수 있습니다. 3. 비타민 C(ascor...2025.01.18
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일반화학실험(2) 실험 23 비타민 C의 정량분석 결과2025.05.091. 비타민 C 정량분석 이번 실험에서는 미지 시료에 들어 있는 비타민 C의 양을 결정하는 정량분석을 실시하였다. Part 1에서는 ascorbic acid 표준용액을 아이오딘 용액으로 적정하여 아이오딘 용액의 농도를 결정하였다. Part 2에서는 비타민 C 시료 3가지(레모나산, 쏠라-씨, 내사랑유자)를 아이오딘 표준용액으로 적정하여 비타민 C의 함유량을 결정하였다. 실험에서 얻은 비타민 C 함유량과 실제 표기된 비타민 C 함유량을 비교하였을 때 오차가 발생한 요인들에 대해 분석하였다. 2. 산화-환원 반응 이번 실험에서는 asc...2025.05.09
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[식품분석실험] ascorbic acid를 이용한 녹차, 감잎 추출물의 항산화능 입증과 총 폴리페놀 함량과 시료 내외부 요인에 의한 항산화능 영향 분석2025.05.101. 녹차와 감잎 추출물의 항산화능 분석 식품 원료의 폴리페놀 함량과 항산화능은 기능성 식품 개발을 위한 중요한 지표이다. 본 실험에서는 녹차, 감잎 추출물과 ascorbic acid의 GAE 폴리페놀 함량을 구하고, DPPH assay와 ABTS assay를 이용하여 추출물의 Free radical 소거능을 분석하였다. 실험 결과, 녹차의 폴리페놀 함량과 항산화능이 가장 높았고, ascorbic acid와 감잎 추출물 순으로 나타났다. 이를 통해 폴리페놀 함량이 항산화능에 영향을 주지만, 시료 내외의 다른 요인도 작용한다는 것을 ...2025.05.10