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[생명화공실험]완충용액2025.05.021. 완충용액 완충 용액은 특히 생물계에서 아주 중요하다. 완충용액은 산이나 알칼리성 물질이 용액에 갑자기 가해지더라도 용액의 pH가 급격히 변하지 않고 일정한 수준으로 유지할 수 있도록 해준다. 이러한 완충용액의 기능이 없으면 용액의 pH가 외부의 영향에 아주 민감하게 변하며 이러한 pH의 변화는 세포의 경우 효소활성의 변화를 초래하므로 생물계의 안정성이 저하된다. 완충용액은 산과 그 짝염기의 농도가 동일한 용액을 말한다. 즉 산과 짝 염기를 포함하고 있는 수용액의 pH가 그 산의 pK_a와 유사할 때이다. 이러한 용액은 산과 염...2025.05.02
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[식품생화학실험] pH와 완충용액2025.05.041. pH pH는 수소이온농도의 지수로, 용액의 산성도를 나타내는 척도이다. 수소이온농도가 높을수록 pH 값이 작고 산성이며, 수소이온농도가 낮을수록 pH 값이 크고 염기성이다. 순수한 물의 pH는 7로 중성이다. 2. 완충용액 완충용액은 약한 산 또는 약한 염기와 그 짝염기로 구성된 용액으로, 외부로부터 산이나 염기가 가해져도 pH 변화가 크지 않게 유지되는 용액이다. 완충용액의 농도와 약산과 짝염기의 비율에 따라 완충능력이 달라진다. 3. pH 측정 pH 측정에는 pH 시험지와 pH 미터 두 가지 방법이 있다. pH 시험지는 지...2025.05.04
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pH 측정 결과 레포트2025.05.111. pH 측정 이번 실험은 과일이나 미지의 물질을 pH meter와 시험지를 이용해 다양한 방법으로 pH를 측정해보고 시험지와 pH meter로 측정한 값이 차이가 있는지 확인해보는 것입니다. 또한 다양한 pH 측정 기구들의 작동법과 원리를 이해하는 것이 목적입니다. pH는 용액의 산성도를 나타내는 척도로, pH 시험지와 pH meter를 사용하여 측정할 수 있습니다. pH 시험지는 지시약이 포함된 종이로, 용액의 색깔 변화를 관찰하여 pH를 확인할 수 있습니다. pH meter는 유리전극과 비교전극 사이의 전위차를 이용하여 pH...2025.05.11
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[일반화학실험]Phosphate Buffer 만들기2025.05.111. Phosphate Buffer 만들기 Phosphate Buffer는 해리단계가 다른 두 물질을 혼합하여 제조한다. 예를 들어 Sodium Phosphate Buffer는 Sodium Phosphate Monobasic과 Dibasic을, Potassium Phosphate Buffer는 Potassium Phosphate Monobasic과 Dibasic을 섞어서 제조한다. 그러나, PBS는 Sodium Phosphate Dibasic과Potassium Phosphate Monobasic을 넣어 buffering capaci...2025.05.11
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