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완충용액과 산성도 (생화학실험)2025.01.161. 완충용액 완충용액은 일반적으로 산이나 염기를 가해도 수소 이온 농도(pH)가 크게 변하지 않는 용액을 말한다. 이번 실험에서는 아세트산과 아세트산 나트륨을 섞어 만든 완충용액의 특성을 확인하였다. 완충용액은 약산과 그 짝염기를 동일한 농도로 섞어서 제조할 수 있으며, 산을 넣으면 정반응에 의해 염기가 생기고 염기를 넣으면 역반응에 의해 산이 생기면서 수소 이온 농도의 변화가 완충되는 메커니즘을 가지고 있다. 2. pH pH는 수소 이온 농도 지수를 의미하며, 화학에서 물질의 산과 염기의 강도를 나타내는 척도로 사용된다. 중성 ...2025.01.16
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[A+] 서강대학교 일반생물학실험1 실험 8. 효소 (Enzymes) 풀레포트2025.01.061. 효소 효소는 단백질로 이루어진 생체 내 화학반응을 빠르게 해주는 촉매이다. 효소는 기질과 결합하여 효소-기질 복합체를 형성하고, 활성부위에서 기질을 반응물로 전환시켜 생성물을 만들어낸다. 효소의 반응속도에 영향을 미치는 요인에는 기질 농도, 온도, pH가 있다. 기질 농도가 높을수록, 온도가 최적 온도일 때, pH가 최적 pH일 때 효소의 반응속도가 가장 빠르다. 효소 활성을 저해하는 경쟁적 저해제와 비경쟁적 저해제도 있다. 1. 효소 효소는 생명체에서 매우 중요한 역할을 하는 생물학적 촉매제입니다. 효소는 화학 반응의 속도를...2025.01.06
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완충용액 실험 보고서2025.01.121. 완충용액 완충 용액의 원리를 탄산 같은 이양성자산의 적정 곡선을 통해 배웁니다. 실험에서는 염산 수용액으로 탄산염 수용액을 적정하면서 탄산이온이 모두 소모되는 제1 종말점과 중탄산이온이 모두 소모되는 제2 종말점을 결정하고, 탄산이온과 중탄산이온으로 구성되는 완충 영역과 중탄산이온과 탄산으로 구성되는 완충 영역에 대해 알아봅니다. 2. 완충작용 완충 작용이란 산이나 염기를 넣어도 용액의 pH가 거의 변화하지 않는 현상입니다. 이런 완충 작용의 특성을 가진 용액을 완충 용액, buffer solution이라고 합니다. 완충 작용...2025.01.12
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pH 미터 측정 실험2025.01.121. pH pH는 물의 산성이나 알칼리성의 정도를 나타내는 수치로서 수소 이온 농도의 지수이다. 물(수용액)은 그 일부가 전리하여 수소 이온(H+)과 수산 이온(OH-)이 공존하며, H+농도와 OH-농도가 동일하면 중성(pH7)이고, H+가 많으면 산성(중성보다 낮은 pH), OH- 쪽이 많으면 염기성(중성보다 높은 pH)으로 된다. 2. pH 미터 pH 미터는 사용 전에 먼저 유리전극을 물에 몇 시간 동안 넣어 두어야 한다. 사용할 때는 pH 미터의 전원을 켠 후 잠시 기다렸다가 유리전극을 물로 씻고 살짝 닦아낸다. pH 미터의 ...2025.01.12
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지시약의 작용원리 A+ [일반화학및실험] 동국대2025.01.181. pH 측정 pH는 용액 속 수소 이온의 농도를 표시하는 지표로, 이를 통해 용액이 어느 정도의 산성도를 가지고 있는지를 파악할 수 있다. 지시약은 약산이나 약염기를 가지고 있는 수용액으로, 특정한 값을 가지는 pH에서 일정한 색을 띠는 화합물이다. 지시약이 산이나 염기와 반응하게 되면, 지시약의 분자 구조에 변화가 생기고, 그에 따라 색깔이 바뀌게 된다. 2. 안토시아닌 색소 안토시아닌 색소는 주로 식물의 꽃이나, 잎, 줄기, 과실 등에 포함되어 있으며, 다양한 색을 띠는 수용성의 식물 색소이다. 이는 pH 값에 따라 색의 변...2025.01.18
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중화적정2025.05.071. 수소이온농도 수소이온농도란 산성도, 즉 산성이나 염기성의 척도가 되는 수소이온(H+)이 얼마나 존재하는지를 나타내는 수소 이온 농도 지수이다. 수소 이온 농도는 표기를 편하게 하기 위해 수소 이온의 농도의 수치에 상용로그를 취한 뒤 -1을 곱한 값을 수소이온농도지수(pH)라고 한다. 2. pH pH는 수소이온농도를 나타내는 지수로, 수소이온의 농도가 높을수록 pH가 낮아지고 수소이온의 농도가 낮을수록 pH가 높아진다. 강산은 pH가 낮고 강염기는 pH가 높다. 3. 지시약 지시약은 용액의 pH에 따라 색이 변하는 물질로, 중화...2025.05.07
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물질의 pH 측정과 자연 지시약의 제조2025.05.051. pH pH는 용액의 산성도를 가늠하는 척도로서 수소이온농도의 역수에 상용로그를 취한 값이다. 또는 수소이온농도의 상용로그 값에 마이너스를 붙여서 구할 수도 있다. pH = log10(1/[H+])= -log10[H+]. 일반적으로 용액의 수소이온농도는 매우 작은 값이기 때문에 다루기가 불편하다. 따라서 pH라는 지수를 도입해 간단한 숫자로 용액의 산성도를 나타낸다. pH시험지나 pH meter를 이용해 간단하게 측정할 수 있다. 2. 산-염기 이론 아레니우스 산-염기 이론, 브뢴스테드-로우리 산-염기 이론, 루이스 산-염기 이...2025.05.05
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약산의 해리상수 결정2025.05.031. 약산의 해리상수 결정 이 실험에서는 가시광선 분광기를 이용하여 약산성을 띠는 지시약인 티몰블루의 해리상수를 측정하였다. 티몰블루는 수용액에서 부분적으로 해리되며, 이온화된 성분과 이온화되지 않은 성분은 가시광선 영역에서 서로 다른 흡수 스펙트럼을 나타낸다. 이를 이용하여 티몰블루의 해리상수 Ka와 pKa를 계산할 수 있다. 실험 결과, 평균 pKa 값은 8.88로 나타났으며, 오차율은 1.33%로 작은 편이었다. 이번 실험에서 발생할 수 있는 오차 요인으로는 온도 차이, 큐벳 취급 부주의 등이 있다. 1. 약산의 해리상수 결정...2025.05.03
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생물학실험1_효소 반응2025.05.011. 물질대사 물질대사는 생물의 세포에서 생명을 유지하기 위해 일어나는 화학 반응으로, 효소에 의해 촉매된다. 이화작용은 복잡한 물질을 단순한 물질로 분해하는 과정이며, 동화작용은 단순한 물질로부터 복잡한 물질을 합성하는 과정이다. 2. 효소 효소는 생체 내의 화학반응을 매개하는 단백질 촉매이다. 효소는 특정 반응물과 결합하여 활성화에너지를 낮춰 반응을 촉진한다. 효소의 활성은 온도, pH, 보조인자 등의 요인에 의해 영향을 받는다. 3. 단백질 구조 단백질은 1차, 2차, 3차, 4차 구조로 이루어져 있다. 단백질의 구조가 변성되...2025.05.01
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우유의 pH 변화와 GDL의 응고 원리2025.01.271. 우유의 pH 변화 실험 결과에 따르면 우유의 pH는 온도에 따라 변화하는 것을 알 수 있었다. 온도가 높아질수록 pH가 낮아지는데, 이는 물의 자동이온화 반응이 온도가 높아질수록 활발해져 수소이온 농도가 증가하기 때문이다. 우유의 대부분이 물로 구성되어 있기 때문에 온도 변화에 따른 pH 변화가 나타난다. 2. GDL의 응고 원리 GDL(글루코노 델타 락톤)은 유제품 생산 공정에서 산성을 완만하게 조절하는 데 사용되는 물질이다. GDL이 첨가된 우유는 pH가 낮아져 단백질의 등전점(pH 4.6)에 도달하게 된다. 이 때 단백질...2025.01.27
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