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학점은행제 - 경영학과 - 경영통계학2025.05.151. 시그마 경영 시그마 경영은 품질 관리와 프로세스 개선에 주안점을 두고 있습니다. 이를 통해 제품 또는 서비스의 품질을 향상시키고 비용을 절감할 수 있습니다. 시그마 경영은 주로 DMAIC (Define, Measure, Analyze, Improve, Control)라는 프로세스를 통해 문제를 해결합니다. GE(General Electric)와 Motorola는 시그마 경영을 성공적으로 적용한 대표적인 기업 사례입니다. 2. 품질 향상 시그마 경영은 고객의 요구 사항을 정확하게 이해하고, 프로세스의 결함을 찾아 수정하는 과정을...2025.05.15
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도요다 경영시스템 또는 TQC에 대한 조사2025.01.181. TQC(Total Quality Control) 개념 및 등장배경 TQC는 모든 소비자가 만족하는 경제적인 수준으로 제품을 생산하고 서비스를 제공하기 위해 각 조직 부문의 품질 개발, 유지 및 개선 노력을 통합시키는 효과적인 시스템 활동이다. 처음에는 미국과 유럽에서 발원했지만 전체적인 품질 관리를 강조하는 TQC는 거의 사용되지 않았다. 그러나 1960년대에 일본에서 TQC를 도입하면서 최고경영자부터 기초 직원까지 모든 사람이 품질 관리와 전체 조직 활동을 수행하여 품질 제일주의적인 전체적 품질 관리 체제를 수립했다. 2. ...2025.01.18
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약용자원식물의 성분 분석 및 역할2025.01.251. 일반성분 약용자원식물의 일반성분은 주로 탄수화물, 단백질, 지방 등의 기본 영양소를 포함한다. 이러한 성분들은 식물의 생존과 성장에 필수적이며, 인체에 에너지와 영양을 공급하는 중요한 역할을 한다. 탄수화물은 식물의 주요 에너지원이며, 단백질은 세포 구조와 기능에 중요하고, 지방은 에너지 저장과 호르몬 생성에 기여한다. 이러한 일반성분은 식물과 인체의 기본적인 생리학적 기능을 유지하는 데 필수적이다. 2. 지표성분 지표성분은 특정 약용식물의 고유한 화학적 특성을 나타내는 화합물이다. 이들 성분은 약용식물의 품질과 효능을 평가하...2025.01.25
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이산 분포의 효과적 활용법2025.01.241. 이산 분포 이산 분포는 데이터의 특성과 패턴을 이해하고 분석하는 데 중요한 도구로 활용된다. 이산 분포는 명확한 값으로 구분되는 사건이나 개수를 모델링하는 데 사용되며, 특히 사건이 발생할 횟수나 특정 카테고리로 구분되는 데이터를 다룰 때 유용하다. 이산 분포의 장점으로는 명확한 사건 수 모델링, 확률 질량 함수 사용, 베르누이 분포와 이항 분포의 활용 등이 있다. 2. 이산 분포의 효과적 활용법 이산 분포는 품질 관리, 마케팅 분석, 사건 발생 횟수 예측, 카테고리 데이터 분석, 첫 번째 성공까지의 실패 횟수 분석 등 다양한...2025.01.24
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원부재료 주기설정 방법2025.01.271. 원부재료 검사주기 설정 원부재료 검사주기 설정을 위해 사용량(월 평균 사용량)과 위험성(FAO기준)을 고려한다. 사용량이 5,000kg 이상은 3점, 5,000kg 미만~1,000kg 이상은 2점, 1,000kg 미만은 1점으로 평가한다. 위험성은 생물학적 위험성은 FAO기준에 따르고, 이화학적 위험성은 없는 것으로 간주한다. 검사주기는 총점수에 따라 1~4점은 연 1회 이상, 5~9점은 연 2회 이상으로 설정한다. 1. 원부재료 검사주기 설정 원부재료 검사주기 설정은 제품의 품질과 안전성을 보장하는 데 매우 중요한 요소입니다...2025.01.27
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공정과 공정설계과정에 대하여 설명하시오2025.04.261. 공정의 의의 생산관리에서 공정은 중요한 요소로, 작업자의 대기 시간 또는 기계 설비의 유휴에 의한 시간 손실을 감소시켜 설비 가동률을 높이는 것을 목표로 한다. 공정은 원료에서부터 가치가 창출되는 일련의 작업 과정을 의미하며, 공정 순서와 작업자의 동작 분석이 중요하다. 최근 다품종 소량 생산 형태로 확대되면서 생산 현장 관리자의 신속한 의사결정과 개선이 필요하다. 2. 공정설계의 의의 공정설계는 생산에 대한 전략과 방향성, 제품을 어떤 공정으로 생산할지 파악하는 과정이다. 공장과 설비 위치, 생산능력 등을 고려하여 효율적인 ...2025.04.26
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EU GMP annex 1 무균공정 시뮬레이션 갭분석(GAP analysis) sheet2024.12.311. 무균공정 시뮬레이션 무균공정 시뮬레이션(APS)은 최악의 상황뿐만 아니라 정상적인 생산 중에 발생하는 것으로 알려진 다양한 무균 조작 및 개입을 고려해야 하며, 일상적인 공정을 대표하는 본질적이고 교정적인 개입은 일상적인 무균 공정 과정과 유사한 방식과 빈도로 수행되어야 한다. APS에 대한 개입의 포함 및 빈도는 제품 무균성에 대한 평가된 위험을 기반으로 해야 한다. APS는 불필요한 오염 위험을 초래하는 관행을 정당화하는데 사용되서는 안 된다. APS 계획 수립 시 고려해야 할 사항으로는 관련 변수의 최악 조건과 이 조건이...2024.12.31
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사규 및 자료관리 지침(표준)2025.05.161. 사규 사규는 회사 경영활동에 영향을 미치는 활동, 요구, 절차를 기술한 문서로서 매뉴얼, 관리표준, 기술표준으로 구분된다. 매뉴얼은 품질, 환경, 사업연속성 및 안전보건 방침을 규정하고 관련 시스템 요소들에 관한 업무절차를 개괄적으로 기술한 문서이며, 관리표준은 일련의 업무활동에 대한 책임과 권한, 절차 등을 세부적으로 정한 문서이고, 기술표준은 생산하는 제품과 직접, 간접적으로 관련되는 기술적인 사항을 규정한 것이다. 2. 자료 자료는 업무 또는 관리 수행기준이 되는 외부출처 문서로서 고객 기술표준(MS, ES, 원가표준 등...2025.05.16
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품질관리 ) 자신의 평균평점을 개선하기 위한 특성 요인도를 작성하라2025.05.131. 평균 평점 향상 자신의 평균 평점을 개선하기 위한 특성 요인도를 작성하라. 특성 요인도는 원인이 결과에 대해 어떤 상태로 작용해 관계하고 있는지를 쉽게 알 수 있게 작성한 그림이다. 특성 요인도의 작성 방법은 다음과 같다. 1. 문제로 할 특성을 정한다. : 평균 평점 향상 2. 특성을 기입한다. 3. 큰 가지를 기입한다(4M(사람(Man), 방법(Method), 재료(Material), 기계(Machine)) 외에도 환경(Environment)이나 측정(Measurement)도 사용할 수 있다.). 학점을 올리려면 과목, 과...2025.05.13
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소규모 식당의 능력계획 수립: 제조와 서비스의 균형2025.01.291. 소규모 식당 능력계획 소규모 식당에서는 제조 관점과 서비스 관점 모두에서 능력계획이 필요합니다. 제조 관점에서는 주방 효율성 향상, 메뉴 표준화, 품질 관리 등이 중요하고, 서비스 관점에서는 고객 대기 시간 단축, 직원 교육, 예약 시스템 등이 중요합니다. 이 두 관점을 균형 있게 고려하여 능력계획을 수립해야 합니다. 1. 소규모 식당 능력계획 소규모 식당의 능력계획은 매우 중요한 과제입니다. 식당의 규모와 운영 방식에 따라 다양한 요소를 고려해야 합니다. 먼저 식당의 좌석 수, 주방 규모, 직원 수 등 물리적인 능력을 면밀히...2025.01.29
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