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학교급식 표준 조리법-새송이버섯부추초무침(중식)2025.05.091. 학교급식 표준 조리법 학교 유형(농어촌형, 남중 등)에 따른 표준 조리법이 제시되어 있으며, 새송이버섯부추초무침(중식)이라는 인기 메뉴의 조리 방법과 식자재 정보가 상세히 기술되어 있습니다. 또한 학교급식에서 중요한 위생 관리 사항들도 함께 제공되고 있습니다. 2. 새송이버섯부추초무침 새송이버섯, 부추, 대파, 마늘 등의 식자재를 활용하여 만드는 중식 메뉴입니다. 조리 방법은 새송이버섯을 데치고 부추와 양념을 버무리는 것으로 구성되어 있습니다. 이 메뉴는 학교급식에서 인기 있는 것으로 보입니다. 3. 학교급식 위생 관리 학교급...2025.05.09
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병원성 대장균과 용혈성 요독증후군 예방을 위한 CCP 설정2025.05.141. 용혈성 요독증후군 용혈성 요독증후군은 장출형성대장균에 감염된 이후 신장 기능이 저하되면서 나타나는 질환이다. 주요 증상으로는 설사, 복통, 발열, 구토 등이 있으며 심각한 경우 신경계 증상이 나타날 수 있다. 성인보다는 유아나 노인에게서 더 자주 발생하며, 합병증으로 용혈성빈혈, 혈소판감소증, 급성신부전 등이 나타날 수 있다. 완전한 회복이 어려워 투석이나 수혈 등의 후속 조치가 필요하다. 2. 병원성 대장균 병원성 대장균은 인체에 유해한 다양한 독소를 생성하는 대장균을 말한다. 베로독소를 생성하는 장관출혈성 대장균, 엔테로독...2025.05.14
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학교급식 표준조리법-닭 다리 오븐구이(중식)2025.05.151. 학교급식 표준조리법 학교급식에서 사용되는 표준적인 조리법에 대한 정보를 제공하고 있습니다. 학교급식에서 중요하게 다루어지는 조리법 중 하나인 '닭 다리 오븐구이(중식)'에 대한 상세한 조리 과정과 유의사항을 설명하고 있습니다. 2. 학교 급식 메뉴 개발 학교 급식에서 인기 있는 메뉴인 '닭 다리 오븐구이(중식)'에 대한 조리법과 식재료 정보를 제공하고 있습니다. 이를 통해 학교 급식 메뉴 개발에 활용할 수 있는 정보를 얻을 수 있습니다. 3. 학교 급식 위생 관리 학교 급식 조리 시 주의해야 할 위생 관리 사항들을 제시하고 있...2025.05.15
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기초피부관리실습 ) 1. 피부미용개론 리뷰 2. 피부 미용 관리를 위한 준비 리뷰2025.05.161. 피부미용개론 피부미용의 정의는 피부의 건강과 아름다움을 유지하고 향상시키기 위해 수행되는 다양한 관리와 치료 프로세스를 포괄하는 개념을 말한다. 피부미용은 피부의 상태를 향상시키고 유지하기 위해 주로 얼굴 및 몸의 피부에 대한 다양한 관리 서비스를 제공하는 업계와 관련되어 있다. 피부미용의 목적은 다양하며, 주된 목표는 피부의 건강과 아름다움을 유지하고 향상시키는 것이다. 피부미용의 기능은 미적기능, 혈액순환촉진기능, 심신조율기능 등으로 구분할 수 있다. 2. 피부 미용 관리를 위한 준비 피부 분석은 피부의 상태와 특성을 평가...2025.05.16
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청결관리 및 위생관리, 정신건강 관리 및 건강과 관련된 기본생활습관지도2025.05.161. 건강 지도의 중요성 건강 지도는 아동의 건강과 안전을 유지하고 개발하는 핵심 역할을 한다. 이는 아동의 신체적, 정신적, 사회적 발달에 긍정적인 영향을 미치며, 질병 예방, 건강한 신체적 발달, 정신건강 지원, 사회적 기술 향상, 장기적인 영향 등의 이유로 중요하다. 2. 건강과 관련된 기본생활습관 지도 교사들은 아동들에게 영양 교육, 수면 습관, 신체 활동, 위생 교육, 정서적 안정과 스트레스 관리, 예방 접종과 정기적인 건강 관리 등의 건강과 관련된 기본생활습관을 가르치고 지도함으로써 아동들의 건강한 발달을 지원할 수 있다...2025.05.16
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영유아교육기관에서의 영유아 일상건강관리의 중요성과 관리 방법2025.01.171. 영유아 일상건강관리의 중요성 영유아 시기는 신체적, 정서적 발달이 급격하게 이루어지는 중요한 시기이며, 이 시기에 형성된 건강 습관은 평생 동안 지속될 수 있다. 따라서 영유아교육기관에서는 일상 건강관리에 대한 철저한 관리와 교육이 필요하다. 영유아의 신체적 발달과 건강 상태는 전반적인 성장에 큰 영향을 미치며, 일상건강관리를 통해 질병을 예방하고 건강한 생활 습관을 형성하는 것이 중요하다. 또한 정서적 발달 역시 영유아의 전반적인 건강 상태에 중요한 영향을 미치므로, 영유아교육기관에서는 아이들의 정서적 건강을 지원하는 다양한...2025.01.17
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세척, 소독, 멸균2025.05.111. 세척 세척은 대상물로부터 모든 이물질을 제거하는 과정을 말한다. 이를 통해 오염된 물품을 깨끗하게 만들어 소독 및 멸균 과정을 거칠 수 있게 한다. 2. 소독 소독은 환경으로부터 세균의 아포를 제외한 미생물을 제거하는 과정이다. 이를 통해 물품의 위생 상태를 향상시킬 수 있다. 3. 멸균 멸균은 물리적, 화학적 과정을 통하여 모든 미생물을 완전히 제거하고 파괴시키는 것을 말한다. 이를 통해 물품을 완전히 살균할 수 있다. 4. 멸균물품 관리 멸균물품은 오염 방지를 위해 비멸균물품과 분리 보관해야 하며, 포장 상태가 파손되거나 ...2025.05.11
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학교급식 납품업체 교육자료2025.05.111. 납품업체 위생교육 납품업체에 대한 정기적인 위생교육을 실시하여 급식품 납품 및 검수 시 준수사항, 납품업체 현장 및 차량 위생관리, 식재료 위생관리 등을 교육하고 있다. 2. 급식품 납품 및 검수 시 준수사항 학교에서 제시하는 납품업체 준수사항을 반드시 준수하며, 납품 시간과 검수 기준, 원산지 및 GMO 표시 등을 준수해야 한다. 3. 납품업체 현장 및 차량 위생관리 납품업체의 작업장 시설 및 설비, 건물 구조, 해충구제, 차량 세척 및 소독 등 전반적인 위생관리 기준을 제시하고 있다. 4. 식재료 위생관리 식재료 구매, 보...2025.05.11
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학교급식 학부모 교육자료 - 식중독 예방2025.05.111. 식중독 식중독이란 식품을 섭취함으로써 설사, 복통 등의 급성위장염을 주된 증상으로 하는 건강장해이며, 식중독 사고가 발생할 경우 대규모이며 집단적으로 발생하기 때문에 세심한 주의와 예방이 필요합니다. 식중독의 주요 발생 원인으로는 부적절한 조리, 오염된 기기에 의한 교차오염, 비위생적인 개인 습관 등이 있습니다. 식중독의 종류에는 세균성 식중독, 자연 독에 의한 식중독, 화학물질에 의한 식중독 등이 있습니다. 1. 식중독 식중독은 음식을 섭취한 후 발생하는 질병으로, 세균, 바이러스, 독소 등에 의해 발생할 수 있습니다. 식중...2025.05.11
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간호관리학실습 케이스스터디 사례연구 진단2 과정12025.05.021. 부적절한 의사소통 기술 환자에게 제공하는 간호에 대한 설명 부족으로 인한 상대방과의 비효율적인 의사소통 문제를 해결하기 위해 표준화된 응답 매뉴얼 제공, 구두 교육, 자가 평가표 활용, 선배 간호사의 교육 등의 대안을 마련하고 실행하였다. 2. 부적절한 위생 간호 손 위생 및 환자 확인 절차 부족으로 인한 투약 오류와 세균 전파 우려 상황을 개선하기 위해 손 위생 및 환자 확인 절차 준수, 관찰 및 모니터링, 보고서 작성 등의 대안을 마련하고 실행하였다. 1. 부적절한 의사소통 기술 의사소통 기술은 의료 현장에서 매우 중요한 ...2025.05.02
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