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비타민C 분석 토의2025.01.131. 산화-환원 반응 실험에서는 산화-환원 반응을 기초로 직접 요오드 적정법을 이용하여 비타민 C의 함유량을 측정하였다. 요오드 용액을 표준화한 다음 표준 요오드 용액으로 비타민 C를 정량하여 시판용 비타민 C의 함량을 계산하였다. 2. 요오드 적정법 실험A에서 요오드 용액으로 적정한 결과 요오드 용액의 농도는 0.0026M이었다. 실험B에서 0.0026M의 요오드 용액으로 적정하여 비타민C의 함량을 계산한 결과 100%(이론값 97%)가 나왔다. 오차율은 3.1%로 나타났다. 3. 비타민C 산화 비타민C는 수용액 상태에서 습도와 ...2025.01.13
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DPPH 실험 결과2025.01.151. DPPH 실험 DPPH는 유기화합물인 2,2-다이페닐-1-피크릴하이드라질의 약자로서 안정된 자유라디컬 분자를 가진 검은색 가루의 형태를 띠고 있다. 크게 두가지 목적으로 실험에서 사용되는데 첫번째는 라디칼을 포함하는 항산화 반응을 관찰하는데 쓰이고 두번째는 EPR의 기준으로 쓰인다. 520nm에서 중앙에 위치한 흡수 밴드로 인해 용매에서 진한 보라색을 띠고 중화되면 무색이나 옅은 노란색을 띤다. 이러한 특성을 이용해 초기 라디컬의 수를 알아낼 수 있다. DPPH법을 이용해 활성산소의 억제기능을 측정 가능한데 활성산소란 산소 원...2025.01.15
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서울대 화학실험1 예비보고서 8주차 모음2025.01.231. 색소 분리와 흡광 분석 실험을 통해 역상 크로마토그래피를 사용해 식용 색소를 분리하고 분리된 색소를 흡광 분석으로 분석하여 원리를 익혔습니다. 혼합 용액의 흡광 분석을 통해 각 색소의 최대 흡수 파장과 몰흡광 계수를 구하고, 검정 곡선을 그려 각 색소의 몰수, 혼합 비율, 용액 내 농도를 계산했습니다. 또한 색소 분리와 흡광 분석 실험을 통해 극성 차이를 이용한 크로마토그래피 원리를 확인했습니다. 2. 이산화탄소 분자량 결정 실험을 통해 아보가드로 원리를 이용해 이산화탄소의 분자량을 측정했습니다. 드라이아이스를 승화시켜 얻은 ...2025.01.23
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10주차 요오드 법을 이용한 비타민 C 정량 결과레포트2025.01.241. 요오드법 요오드(iodine, I₂) 용액은 약한 산화제로써 환원제를 정량하는 데 사용한다. 하지만 요오드 자체는 물에 아주 소량만 녹기 때문에, 실제 분석에 사용하기는 힘들다. 따라서 일반적으로 과량의 요오드화 이온(iodide, I⁻)을 첨가해 용해도가 높은 삼요오드화 이온(triiodide, I₃⁻) 상태로 요오드를 변환시켜 사용하게 된다. 요오드법에서 종말점을 결정하기 위해서 녹말지시약을 사용하며, 요오드가 녹말지시약과 복합물을 형성하면 진한 파란색을 띠게 된다. 2. 요오드 직접적정법(iodimetry)과 간접적정법(...2025.01.24
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[건국대 분석화학실험 A+]예비_실험10_요오드법을 이용한 vitamin Cascorbic acid 정량분석2025.05.031. 요오드법 요오드(iodine, I2) 용액은 약한 산화제로써 환원제를 정량하는 데 사용한다. 요오드 용액의 표준화를 위해서는 순수한 Cu 금속, 순수한 비타민 C(ascorbic acid) 용액, 표준화된 싸이오황산 소듐(Na2S2O3) 용액 등을 사용한다. 요오드 적정법에서 종말점을 결정하기 위해서 녹말지시약을 사용하며, 요오드가 녹말지시약과 복합물을 형성하면 진한 파란색을 띠게 된다. 2. 요오드 직접적정법(iodimetry) 요오드를 사용한 직접적정법은 환원제 성질을 가진 분석물질을 요오드로 적정하는 것이다. 이 경우에는...2025.05.03
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아이오딘 적정에 의한 비타민 C 분석 결과보고서2025.01.141. 아이오딘 적정에 의한 비타민 C 분석 이 보고서는 아이오딘 적정 실험을 통해 아스코브산(비타민 C)의 분자량과 비타민 C 음료의 비타민 C 함량을 분석한 결과를 다루고 있습니다. 실험 결과에 따르면 아스코브산의 분자량은 약 169g/mol로 측정되었고, 비타민 C 음료에는 100mL당 약 51.1mg의 비타민 C가 포함되어 있는 것으로 나타났습니다. 또한 아스코브산의 열 분해 실험을 통해 약 4분 이상 가열하면 아스코브산이 점차 파괴되는 것을 확인하였습니다. 실험 결과에 대한 오차 분석과 개선 방안도 제시되어 있습니다. 1. ...2025.01.14
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UV-Vis 분광기를 이용한 Vitamin C 정량분석2025.01.181. UV-Vis 분광기 UV-Vis 분광기는 자외선에서 가시광선 영역의 빛을 사용하여 분자의 전자 전이, 진동 전이, 회전 전이를 측정할 수 있는 분석 기기입니다. 이를 통해 유기화합물 및 생물학적 분자의 정량 분석이 가능하며, 특히 수용성 물질인 ascorbic acid(비타민 C)의 분석에 적합합니다. 2. Beer-Lambert 법칙 Beer-Lambert 법칙은 빛의 흡수가 물질의 농도와 경로 길이에 비례한다는 관계식입니다. 이를 통해 흡광도 측정으로 물질의 농도를 정량적으로 분석할 수 있습니다. 3. 비타민 C(ascor...2025.01.18
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요오드 법을 이용한 비타민 C 정량 예비레포트2025.01.241. 요오드법 요오드(iodine, I2) 용액은 약한 산화제로써 환원제를 정량하는 데 사용한다. 요오드 자체는 물에 아주 소량만 녹기 때문에, 실제 분석에 사용하기는 힘들다. 따라서 일반적으로 과량의 요오드화 이온(iodide, I-)을 첨가해 용해도가 높은 삼요오드화 이온(triiodide, I3-) 상태로 요오드를 변환시켜 사용하게 된다. 요오드법에서 종말점을 결정하기 위해서 녹말지시약을 사용하며, 요오드가 녹말지시약과 복합물을 형성하면 진한 파란색을 띠게 된다. 2. 요오드 직접적정법과 간접적정법 요오드를 사용한 직접적정법은...2025.01.24
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비타민 C의 산화 실험2025.01.291. 비타민 C의 산화 이 실험은 비타민 C가 산화되는 과정을 확인하고, 비타민 C가 포함된 식품이 시간이 지남에 따라 어떻게 변하는지 관찰하는 것을 목적으로 합니다. 또한 비타민 C의 산화가 일어날 때 농도 변화를 측정하여 비타민 C의 보존 방법을 이해하고 산화가 미치는 영향을 분석합니다. 2. 비타민 C의 특성 비타민 C(ascorbic acid)는 강한 항산화제로, 우리 몸에서 자유 라디칼을 제거하고 면역 기능을 돕는 중요한 역할을 합니다. 그러나 비타민 C는 공기 중의 산소와 결합하여 쉽게 산화됩니다. 산화된 비타민 C는 그...2025.01.29
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비타민 C 분석(Analysis of Vitamin C)2025.05.041. 비타민 C 분석 이번 실험은 산화-환원 반응을 기초로 한 직접 요오드 적정(iodimetric titration)을 이용하여 비타민 C를 분석하는 것이 목적이다. 비타민 C는 요오드(I2)보다 표준 환원 전위가 낮아 환원제로 작용하므로 요오드 표준 용액으로 적정할 수 있다. 요오드 용액은 요오드화 칼륨(KI) 용액에 요오드산 칼륨(KIO3)을 첨가하고 강산을 넣어 만든다. 이 용액에는 삼요오드화 이온(I3-)이 생성되며, 이 용액의 농도를 비타민 C 용액으로 표준화하여 사용한다. 비타민 C는 삼요오드화 이온과 1:1로 반응하여...2025.05.04
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