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식품의 유변성 및 탄성, 가소성, 점성, 점탄성의 개념, 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향2025.01.061. 식품의 유변학 식품의 유변학(Rheology)은 식품의 변형(고체적 특성)과 흐름(액체적 특성)에 관한 분야로, 응력(stress)과 변형(액체의 변형 : strain, 고체의 변형 : deformation)에 관한 학문이다. 식품재료로 사용하는 생물체와 세포내외의 생체고분자물질의 물성을 주로 대상으로 하며, 점성, 소성, 점탄성 등 유변학적 파라미터들이 사용된다. 또한 제품의 관능적 특성 중 조직감(texture)을 나타내는 지표로 유변학적 성질들이 자주 사용된다. 2. 탄성, 가소성, 점성, 점탄성의 개념 탄성은 힘을 가하...2025.01.06
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원자의 질량보존2025.04.271. 염화바륨 염화바륨은 염소와 바륨의 화합물로서 가장 중요한 수용성 바륨염 중 하나이다. 에탄올·아세톤 등에는 녹지 않으나 물에는 잘 녹아 26℃에서 물 100ml에 37.5g이 녹는다. 이 용해도는 염소 이온이나 에탄올이 존재하면 감소하므로, 재결정에 이용된다. 순수하게 생성되지 않으며 온도를 높이면 1000℃에서 분해되어 염화바륨과 바륨으로 된다. 레이크 안료, 바륨염의 원료, 보일러용수의 연화제(軟化劑) 등으로 사용되며, 분석시약으로서 황산이온의 정성 및 정량에도 사용된다. 급성 독성이 있기 때문에 취급시 주의해야 한다. 2...2025.04.27
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유기소재실험1_용액_제조2025.05.131. 용액 용액은 두 종류 이상의 물질이 고르게 섞여 있는 혼합물이다. 크게는 물질의 상태에 관계없이 서로 다른 물질들이 균일하게 섞여 있으면 용액이라고 할 수 있지만, 일반적으로는 기체, 액체, 고체 상태의 용질이 액체 상태의 용매에 녹아 있는 혼합물을 말한다. 농도에는 백분율 농도, 몰랄 농도, 몰 농도, 노르말 농도 등 여러 가지가 있다. 2. 산-염기 중화반응 산과 염기가 반응하여 물과 염을 생성하는 반응이다. 알짜반응식은 H+ + OH- → H2O이다. 실험에서는 주어진 농도의 HCl 용액과 NaOH 용액을 제조하고, 두 ...2025.05.13
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[A+] 침전실험 및 부유물질 보고서2025.05.131. 침전 침전이란 액체 속에 존재하는 작은 고체 알갱이가 녹지 않고 바닥에 가라앉아 쌓이는 일이나 그 침전물(앙금)을 말한다. 침전은 수질 오염 방지 분야에 널리 사용되고 있다. 침전실험(Sedimentation experiment)의 목적은 1, 2차 침전지에서 수중에 부유하는 물질(현탁물질, 슬러지 등)을 생물반응조로의 유입 및 처리수의 방류하기 전 하수중의 고형물의 분리효과를 조사하는 것이다. 침전 실험을 통해서 침전이론 원리와 침전시간에 따른 침전깊이의 변화를 알 수 있다. 2. 부유물질 부유물질(Suspended Soli...2025.05.13
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부경대학교 화학공학과 전공기초실험 1, 실험 1 0.1N HCl NaOH 표준액의 제조와 적정2025.05.051. 0.1N HCl, NaOH 표준액의 제조와 적정 실험 1은 표준물질인 Na2CO3을 이용하여 1차표준용액을 만들고, HCl 2차표준용액을 만드는 것이다. 실험 2는 제조한 HCl 2차표준용액을 이용하여 NaOH의 factor를 측정하는 것이다. NaOH는 조해성을 갖고 있기 때문에, 0.1 N로 제조한 NaOH용액의 농도가 이론값과 실제로 일치하는지 확인하기 위한 것이 실험 2의 주된 목적이다. 2. 중화반응 실험 1은 약염기인 Na2CO3을 강산인 HCl로 적정한다. 실험 2는 강염기인 NaOH를 강산인 HCl로 적정한다. ...2025.05.05
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Diffusion (반도체)2025.05.081. Diffusion (반도체) Diffusion(원자의 무작위 점프에 의한 이동)은 반도체에 도펀트와 불순물을 주입하는 데 사용됩니다. 이는 원자적 접근과 현상론적 접근의 두 가지 측면이 있습니다. 원자적 접근은 확산되는 물질의 원자적 특성과 호스트 격자를 다루며, 현상론적 접근은 연속체로 고체를 대체하고 결합 확산으로 원자 플럭스를 설명합니다. 불순물 도핑의 이유는 저항률 제어, 낮은 접촉 저항, 게이트 불순물 농도 제어, 스위칭 속도, 얕은 접합 깊이 등입니다. 도핑 방법에는 결정 성장 중 도핑, 고상 확산, 기상 확산 등이...2025.05.08
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용액의 밀도-음료수의 당도 예비보고서2025.05.091. 밀도 밀도는 물질의 중요한 물리적 성질 중 하나로, 순수한 물질은 각자 고유한 밀도를 가지고 있다. 밀도는 단위 부피당 질량으로 정의되며, 질량과 부피를 측정하여 구할 수 있다. 밀도는 온도에 따라 변화하기 때문에 측정 시 온도를 함께 측정해야 한다. 2. 농도 농도는 일정량의 용액 속에 용질이 얼마나 들어있는지를 의미한다. 농도를 표현하는 방식에는 몰농도, 질량백분율, 몰랄농도, 퍼센트 농도 등이 있다. 몰농도는 용질의 몰수를 용매의 부피로 나타내며, 질량백분율은 용질의 질량을 용액의 질량으로 나타낸다. 3. 부피 부피는 물...2025.05.09
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화학 반응 속도 상수의 온도 의존성 예비보고서2025.01.131. Fenton Reaction 펜톤 반응은 과산화수소와 Fe3+가 만나 물과 산소로 쪼개지는 반응입니다. 펜톤 반응에서 철 이온은 Fe2+와 Fe3+ 사이를 순환하며 촉매 기능을 합니다. 생성된 OH 라디칼은 유기물에 전파되어 유기물 라디칼을 만들고, 이 유기물 라디칼은 Fe3+를 다시 Fe2+로 환원시키면서 자신은 산화 분해됩니다. 펜톤 반응의 반응속도식은 d[H2O2]/dt = -kobs[H2O2]와 dCp/dt = -kobsCp로 나타낼 수 있습니다. 2. Arrhenius Equation 아레니우스 방정식은 반응 속도 상...2025.01.13
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Adsorption Isotherms in Solution 결과레포트 A+2025.01.291. Adsorption Isotherms in Solution 이번 Adsorption Isotherms in Solution 실험은 citric acid과 활성탄의 흡착 정도를 Langmuir와 Freundlich 흡착 등온식을 사용하여 linear한지 개형을 확인해보는 실험이었다. 흡착제로 사용된 활성탄이 citric acid와 상호작용을 통하여 흡착하게 되는 것을 확인할 수 있었고 용액의 농도가 높을수록 활성탄이 citric acid에 흡착하는 정도가 증가함을 그래프를 통해서 이해할 수 있다. 농도가 증가한다는 것은 분자 수...2025.01.29
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화공실1 막분리 결과보고서2025.01.131. 막 분리 실험 이번 실험은 에너지 소비가 적은 역삼투 막을 이용해 무기물(NaCl)을 분리하여 농도, 압력에 따른 분리 공정을 이해하고 실험에서 얻은 결과를 Pusch 모델에 적용해보는 실험이었다. 실험 결과에서는 여러 가지 오차가 발생했지만, 실험 과정에서 막분리 공정의 원리와 Pusch 모델의 적용 방법을 이해할 수 있었다. 2. 역삼투 공정 역삼투법이란 고농도에서 저농도로 용매가 이동하는 삼투법과는 반대로 저농도에서 고농도로 용매가 이동하는 현상이다. 역삼투 공정은 막의 물리/화학적 특성, 분리 대상물질의 특성, 압력 차...2025.01.13
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