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일곱개의 별을 요리하다

저자: 에드워드 권
독후감: 4건

책소개 b“세계유일의 7성급 호텔” 버즈 알 아랍의 수석총괄조리장 에드워드 권이 후배들에게 전하는 ‘세계로 가는 성공 레시피’/b 500여 개의 최고급 호텔들이 경쟁적으로 늘어선 호텔 전시장이자 세계 오일달러가 교차하는 한편 비즈니스와 쇼핑으로 밤낮없이 사람들이 북적이는 아랍에미리트연합(UAE)의 중심지 두바이. 두바이의 상징이자 “세계유일의 7성급 호텔”이라 불리는 버즈 알 아랍에는 400여 명의 요리사들을 지휘하는 수석총괄조리장, 에드워드 권이 있다.

10개

일곱개의 별을 요리하다-에드워드 권-독후감

‘일곱 개의 별을 요리하다’는 세계적인 스타 셰프 에드워드 권의 에세이집이다. 저자는 두바이 7성급 호텔 수석총괄주방장으로서 전 세계 최고의 레스토랑 중 하나인 버즈 알 아랍의 수석총괄주방장까지 역임했다. 또한 한국 최초 미슐랭 2스타 획득, 아시아 베스트 50레스토랑 선정, CNN선정 서울 10대 레스토랑 선정 등 화려한 경력을 가지고 있다. 이러한 이력 때문에 많은 사람들은 그를 성공한 사업가로 오해하지만, 사실 그는 어린 시절부터 꿈이었던 요리사가 되 기 위해 부단히 노력했고, 마침내 현재의 자리에 오른 인물이다.

독후감/창작| 2023.04.30| 1 페이지| 2,000원| 조회(94)

독후감 , 레포트 , 과제 , 요약본
일곱 개의 별을 요리하다를 읽고 해피캠퍼스

책의 글을 통해 주방의 모습이 그려져 생동감있게 읽혀졌다. 분주한것을 싫어하는 나는 주방에서의 분주함을 좋아한다. 좁고 위험천만한 공간에서 일사불란하게 끝마칠때 느끼는 성취감과 비슷한 기분이 좋다. 언젠가부터 지금까지도 조리사의 꿈을 꾼다. 그만큼 수만은 옷중에서 가장 내옷 같다고 싶을정도로 조리복에 대한 애착심도 크다. 이런 나에겐 에드워드권은 한국인의 자부심이며 동시에 가장 존경하는 인물이 된지 오래였다. 단순히 요리계의 대부라 칭할 만큼의 직위를 존경하는 것 만은 아니다. 난 그와 관련된 프로그램을 찾아보던 때가 있었다. 거기에서 그의 또 다른면을 발견하고 그를 더 존경하게 되었다.

독후감/창작| 2018.01.11| 1 페이지| 1,000원| 조회(148)

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에드워드 권 일곱개의 별을 요리하다.( 감상문 독후감 레포트)

칠성급 호텔의 요리장 에드워드 권....사실 그는 어렸을적부터 요리에 관심있던 나에게 있어 몇 명 알지 못하던 스타 쉐프였다. 그래서 에드워드권에 대한 정보와 책등 많은 정보들을 찾았었으며 고3때 수험생활을 하면서 수시전형에서 목표하던 우송대학교 호텔조리과에 예비1번으로 떨어지고 수학능력시험을 망치면서 좌절감 불감에 빠져 슬퍼하며 재수 생각을 하며 마음을 졸이던 나에게 마음을 잡는데 있어 큰 도움이 되었으며 후에 우송대학교 외식산업학과 대림대학교 호텔조리에 합격하게 되었으며 대학을 선택하는데 있어 고민을 하는 부분에 있어서도 역시 큰 도움을 얻었다. 대림대학교 학생이 된 후 에드워드 권을 그는 방송용 요리사라면서 비판하는 교수님들도 보았다. 어느 정도는 맞는말 이지만 전체가 맞다고 생각되지는 않는다 현재 세계에서 활약하는 우리나라 쉐프 들이 많은건 사실이다. 아키라 백 코리 리등 세계적인 스타 쉐프들이 있다. 하지만 스타 쉐프들을 보면 대부분 교포출신 들이 많다. 교포출신과 토종한국인에게 있어 요리사로서 성장하는 부분에 있어 어느정도 다른 점이 있다고 생각된다. 내 생각에 우리나라의 요리에 대한 인식은 과거에 비해 많이 좋아졌지만 아직도 외국에 비하면 인식이 낮은편이며 에드워드권이 요리할시기에는 더 심했을 것이다. 또한 세계적인 스타 쉐프가 되는데 있어 언어라는 큰 장벽이 있는데 그 또한 큰 하나의 걸림돌이 된다고 생각된다. 그렇기에 토종한국인으로서 두바이 칠성급 호텔의 주방장이 되었기에 더 큰 인정을 받는 것이 아닐까 하는 생각이든다.

독후감/창작| 2013.05.06| 3 페이지| 1,500원| 조회(2,500)

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일곱개의별을요리하다 - 에드워드권 (줄거리 / 감상문, 독후감등)

◈ 줄거리 이 책의 내용은 버즈 알 아랍 7성급 호텔 수석주방장 권영민씨 인생이야기이다. 애드워드권은 제수생 시절, 아르바이트를 하면서 우연히 요리와 처음 인연을 맺게 된다. 이후 그는 서울 유명 호탤에서 호탤 요리사로서의 첫발을 힘차게 시작한다. 미국생활을 거쳐 두바이 패어몰트 호탤에서 요리사로 일하다가 그의 요리가 너무나도 맛있고 유명해져서 버즈알알랍 7성급 호텔에서 그를 스카웃하여 수석 주방장 되기까지의 인생이야기이다 지금 현대전문학교 석좌교수로서 요리사를 꿈꾸는 열정과 꿈이 있는 제자들을 지도 중이다 ◈ 감상 지금 이렇게 책을 읽고 생각을 하니 난지금 20살 이지만 권영민씨 도 20살 땐 방황 해하는 모습을 볼 수 있었다. 나도 지금 그런 방황 을 하고 있는 것 일까? 하고 생각해보기도 한다. 지금도 내 꿈은 요리사고 군대를 같다 와서도 내 꿈 은 요리사 일 것 이다 하지만 그 꿈이 변하지 않으려면 어떻게 해야될까 라는 질문을 나 자신 한태도 끈임 없이 던져 본다. 책 을 보면 권영민씨 도 영어를 하지 못했다 나도 영어를 잘하지 못한다. 하지만 영어 앞에만 서면 눈앞이 깜깜 하고 나도 모르게 영어 책을 덮어 버리곤 한다. 이 책을 읽으면서 느낀점 을 쓰는 내가 과연 권영민씨 처럼 남들이 출근 하지 않을 때 먼저 출근해서 일이 끊 날 때 보다 더 늦게 집 에 간다면 나도 그런 성실함 을 인정받을 수 있을까? 누가 어떻게 말하는 내 생각엔 근면성실이 빠르게 성장할수 있는 밑거름이라고 본다 나는 중식을 전공 하고 싶다 한식이나 양식 이 싫어서 가 아니다.

독후감/창작| 2009.10.16| 5 페이지| 2,000원| 조회(5,338)

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