책소개
『딜리셔스 벅스-미래 식량, 식용 곤충 이야기-』는 식용 곤충에 관한 모든 것을 담고 있다. 식용 곤충 산업의 미래를 조명하고, 역사를 기록하였으며, 우리나라와 해외에서 식용 곤충 산업의 실태를 들여다보고, 우리가 식용 곤충을 먹는 것이 어떻게, 왜 이로운지에 대해 증명하고 있다. 또한 식용 곤충이...
산업혁명이란, 18세기 후반부터 약 100년 동안 생산기술과 그에 따른 사회조직의 변화를 말한다. 그중 제1차 산업혁명은 농업기술을 크게 향상하고 그 생산량을 획기적으로 증대시켜 남은 생산물을 수출하는 지경까지 이르렀다는 점에서 위대한 변화라는 평가를 받고 있다.
그러나 인구 증가 속도가 식량 생산물의 증가 속도를 훨씬 능가할 것이라는 의견이 지배적이다. 2100년에는 세계의 인구가 112억을 넘어서리라 예상된다.