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음식 이야기 (한 미각 탐험자의 별미의 과학)

저자: 윤진아
독후감: 1건

책소개 우리에게 의미 있는 음식이 무엇인지 살펴보는『살림지식총서』254권. 역사와 문화를 바탕으로 발전해온 음식에 어떤 의미가 담겨 있는지 알아보는 책이다. 늘 먹어왔지만 미처 생각해보지 않았던 음식의 깊은 속내를 들여다보며 재미있는 미각의 법칙과 건강의 해법을 찾아보고자 했다. 음식에 대한 다양한...

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음식이야기 한 미각 탐험자의 별미의 과학 [감상문]

1. 줄거리 및 내용 요약 이 책의 전체 내용은 7개로 구분되어 있다. 첫 번째는 ‘음식으로 마음을 다스린다’는 사찰음식의 내용을, 두 번째는 음식의 색깔이 우리 몸과 어떤 관련이 있는지를 설명한 ‘음식의 색깔이 건강을 부른다’의 내용을 담고 있다. 그리고 세 번째는 가장 맛있고 매력적인 음식에 대한 찬사로 말하는 ‘음식은 섹시하다’이고, 네 번째는 프렌치 패러독스를 통한 ‘술을 마시며 건강해지기’의 내용을 담고 있다. 다섯 번째는 장수식품을 통해 ‘인간의 생명을 연장한다’는 내용이고, 여섯 번째는 모유를 통한 ‘인간이 태어나서 처음으로 접하게 되는 음식’의 내용을 담고 있다. 마지막으로 일곱 번째는 한식을 통한 ‘자연스러운 채식 중심의 식문화’에 대한 내용을 다루고 있다. 어디에선가 한 번씩은 다 들어봤던 내용이라 별 부담 없이 가볍게 읽을 만한 내용들로 이루어져 있다. 저자는 처음 글을 쓰기 전에 ‘우리에게 의미 있는 음식은 무엇일까?’를 먼저 생각했다고 한다. 음식에 대해 전혀 모르는 사람도 너무 맛있게 행복하게 먹을 수 있고, 또 누군가는 생명을 위해 절대적으로 필요하기 때문에 먹는 것이 음식이기 때문에 대중적인 보편성을 가지고 있지만 너무 개인적이고 주관적인 것이기 때문에 모든 사람들에게 있어서 음식에 대한 의미를 찾는 것은 쉬운 일이 아니다.

독후감/창작| 2021.06.01| 6 페이지| 2,000원| 조회(65)

감상문 , 독서감상문 , 음식이야기. 미각탐험자 , 별미의 과학

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