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스타벅스, 공간을 팝니다 (하워드 슐츠가 감탄한 스타벅스커피 코리아 1조 매출의 비밀)

저자: 주홍식
독후감: 5건

책소개 『스타벅스, 공간을 팝니다』는 스타벅스 코리아에서 7년간 인사팀장으로 일하고 있는 저자 주홍식이 스타벅스 코리아의 경영 신화 뒤에 숨은 비밀을 알려준다. 한국에서는 볼모지와 다름없던 ‘드라이브 스루’매장을 개척해 성공시킨 비결, 한국의 미와 전통을 살린 인테리어 디자인, 한국인의 입맛을 고려한...

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스타벅스, 공간을 팝니다.

대한민국에서 대표 커피점이라고 하면 누구나 스타벅스라고 말한다. 스타벅스가 한국에 온지가 20년이 조금 지났지않았지만 전국 어디서나 친근하게 볼 수 있고, 당연 최고의 커피전문점이라고 말할 수 있다. 커피 프랜차이저는 쉽게 만들 수 있다. 한국에도 여러 커피 전문 프랜차이저도 많이 있지만 스타벅스의 명성을 따라 갈 수가 없다. 단순 커피맛이 다른 것일까? 스타벅스는 한국에 매장을 처음 오픈할 때, 대한민국 국토개발계획을 살펴본 후 점포를 각 도시의 중심에 소비자에게 인지도를 상승시키기위해 커피전문점을 개업하였다. 그리고 그 중심 커피숍을 중심으로 자전거 바퀴살(스포크)처럼 여러 방향으로 커피전문점을 확장시켰다. 미국의 대기업답게 점포개발, 계약작성등 파트별로 전문적으로 일을 했다.

독후감/창작| 2023.08.19| 3 페이지| 1,000원| 조회(141)

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카페가 너무 많다. 원래도 많았지만 더 많아진 것 같다. 스타벅스도 더 많아졌다. 다른카페도 이렇게 많은데 장사가 되나 의구심이 들었다. 예전에 읽은책인 “대한민국 럭셔리 코리아”에서 명품에 환장한 대한민국이라고 했다. 커피도 스타벅스는 명품이었다. 즉 비쌌다. 그래서 잘 팔리는 거라 했었다. 그래서 그때는 다른 좀더 저렴한 커피가 나오면 막연하게 스타벅스도 타격을 입지 않을까 생각한 적이 있다. 근데 십몇년이 지난 지금 보니 아니었다. 여전히 스타벅스는 건재하며 아니 아주많이 성장했다. 저자 말로는 스타벅스 코리아측의 사람들이 열심히 일한 결과라고 하며 스타벅스 설립자겸 CEO인 하워드 슐츠의 경영철학에 큰 배경이 있다고 한다. 가게의 편의만을 위한게 아닌 고객중심의 서비스업이 우선이며 직원들과 고객의 소통을 중요시 한다.

독후감/창작| 2022.10.25| 2 페이지| 1,000원| 조회(68)

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스타벅스하면 가장 먼저 생각나는 것이 무엇인가? 친절한 고객 응대?, 실내 디자인이 마음에 들어서?, 편안함 느낌이 들어서? 우리나라는 커피공화국이라고 불릴 정도로 정말 수많은 커피전문점이 있으며 카페뿐만 아니라 편의점 같은 곳에서도 커피를 판다. 몇 년 전부터 우리나라 커피시장은 포화상태라고 말하고 있으며 커피시장은 레드오션이라고 말한다. 그럼에도 불구하고 스타벅스는 계속해서 성장했고 2016년에는 우리나라에 매장이 1000개를 넘어섰고 현재는 1300호를 향해 나아가고 있다. 우리나라에는 골목마다 하나 이상의 카페가 있을 정도로 수많은 커피전문점이 있음에도 불구하고 스타벅스는 여전히 계속해서 매장을 늘려가고 매출도 1조원을 달성했다. 스타벅스는 왜 이렇게 잘나가는 것일까? 우리나라에서 스타벅스의 성공비법은 과연 무엇일까? 내가 책을 잃어 보면서 우리나라에서 스타벅스의 성공비법은 개혁과 혁신, 문화, 사람을 대하는 태도인 것 같다. 스타벅스의 사명이 무엇인지 아는가?

독후감/창작| 2019.08.01| 3 페이지| 1,000원| 조회(156)

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「스타벅스, 공간을 팝니다」독후감 2016년 기준으로 우리나라 성인 1인당 연간 커피 소비량은 377잔으로, 매년 꾸준히 증가하는 추세라고 한다. 당연히 이런 늘어나는 소비자들의 수요를 맞추기 위해서 수많은 커피 전문점들이 문을 열고 치열한 경쟁을 펼치고 있다. 국내에서 운영 중인 커피 전문점은 약 9만 여개로 편의점이나 치킨가게보다 많다고 한다. 한 골목에 커피 전문점이 여러 개 들어서 있을 정도로 포화상태라는 말도 나오고 있다. 하지만 이런 치열한 경쟁 속에서도 스타벅스커피 코리아는 국내 커피 전문점 브랜드 평판과 매출 1위를 자리를 놓치지 않고 있다. 7년 동안 스타벅스커피 코리아 인사팀장으로 재직한 저자가 그 비결을 이 책에서 알려주고 있다. 지금도 성장하고 있는 이 기업의 놀라운 전략을 간접적으로나마 배울 수 있을 것이라는 기대감이 들었다.

독후감/창작| 2017.11.21| 3 페이지| 1,000원| 조회(249)

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책 서평 [스타벅스, 공간을 팝니다] 감상문

사실 서평을 떠나서 기업을 바라보는 가장 큰 주요 요소가 바로 사명 혹은 비전일 것이다. 책에서도 소개되었지만 '인간의 정신에 영감을 불어넣고 더욱 풍요롭게 한다.' 라는 사명은 상당히 인상적이었다. 부제는 '이를 위해 한 분의 고객, 한 잔의 음료, 우리의 이웃에 정성을 다한다.' 라는 점은 단순한 이익을 추구하는 것이 아닌 장기적이고 고객 친화적인 그들의 정책을 한 두 문장으로 정리한 것이다. 책을 통해서 느꼈던 가장 공통적인 점은 상당히 착한 정책을 많이 펼친다는 점이다. 특히 장애인 바리스타 채용 등 다소 고객 서비스와 거리가 멀 수 있다는 세간의 고정관념을 정면으로 대응해 적극적으로 채용해 그들은 불편한 사람도 파트너도 만들었다. 실제 스타벅스 매장에서 장애인 점원을 보면서 사실 화가 나거나 서비스가 불만스러운 점은 없었다. 그들은 뱃지로 그들의 상태를 표현했으며 그들의 모습 속에서 오히려 더욱 그 기업의 가치를 높게 보았다. 이처럼 스타벅스의 정책 속에서는 그들의 정책이 상당히 착하고 장기적이다 라는 평을 내릴 수 있었다.

독후감/창작| 2017.10.09| 3 페이지| 1,000원| 조회(294)

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