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한식 테마 리조트 개발을 통한 글로벌 진출 방안2025.01.061. 한식의 세계화 한국 영화, 음악, 드라마 등의 세계적 인기로 인해 한국 음식에 대한 외국인들의 관심이 증가하고 있다. 특히 김치와 소주 등 한국 전통 음식과 술이 건강식으로 인식되면서 인기를 끌고 있다. 이러한 한식 열풍을 활용하여 한식 테마 리조트를 개발할 수 있다. 2. 한식 테마 리조트 개발 우리나라 남해안 일대의 프라이빗 아일랜드를 활용하여 한식 테마 리조트를 개발할 수 있다. 단순히 한식을 제공하는 것이 아니라 김치 담그기, 전통주 만들기 등의 체험 프로그램을 운영하여 이용객들에게 차별화된 경험을 제공할 수 있다. 이...2025.01.06
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식생활과 문화: 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인2025.01.251. 자연적 요인 우리나라는 온대기후와 유사한 특징을 가지고 있어, 주식인 쌀이 찰기가 있고 4계절의 변화로 다양한 먹거리를 경험할 수 있다. 김치와 같은 발효 식품도 발달되어 있어 한식문화에 적합하다. 나의 식생활에서도 쌀, 김치, 유제품을 선호하고 제철 식품을 중요하게 여긴다. 2. 사회적 요인 특별한 종교가 없어 종교적 이유로 제한되는 식생활은 없다. 가족과 함께 거주하며 어머니께서 영양, 경제, 실용성을 고려한 한식 위주의 식단을 준비해주셨다. 최근에는 개인적인 건강관리를 위해 채소, 과일, 단백질 위주의 샐러드와 저칼로리 ...2025.01.25
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K-Food 한국인의 똑똑한 밥상 서울선언 과제2025.01.151. 한식의 정의 한식은 '우리나라 고유의 음식이나 식사'로 정의되어 있지만, 이는 모호하고 애매하여 식품 영양학자들이 한식을 정확하게 정의하려고 노력해 왔다. 한식은 '한국에서 전통적으로 사용되어온 식자재 및 그와 유사한 식자재를 사용해 한국 고유의 조리 방법 또는 그와 유사한 방법으로 만들어진 음식'이라고 정의되기도 했지만, 이 또한 정확한 의미를 규정할 수 없어 모호했다. 2015년 '한국 음식에 대한 서울선언'을 통해 K-diet(한식)과 K-food를 새롭게 정의하였다. 2. K-diet(한식)의 특징 K-diet(한식)의...2025.01.15
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건강한 식탁을 우리 곁으로 - 비건 한식 도시락 'Muk noodle Vegan Dosirak' 개발2025.01.201. 한식(K-Food) 미국에서 2024년을 주도할 음식 트렌드로 한식(K-Food)을 꼽았다. 한식의 인식은 튀기거나 기름진 음식보다는 찌거나 데치는 등의 조리가 많아서 미국 음식보다 상대적으로 건강식으로 인식된다. 더불어 참기름과 들기름의 경우 불포화 지방산이 많은 착한 기름으로 인식되어 많은 미국인의 대체 기름으로 선호되고 있다. 2. 비건(Vegan) 국제채식인연맹은 전 세계의 채식 인구가 1억 8,000여 명이라고 추산했고, 채식주의자 중에서 동물성 음식을 전혀 섭취하지 않는 비건인은 약 5,400만 명으로 추산했다. 이...2025.01.20
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국내·외 기업의 국제경영 성공사례2025.01.211. 두끼 떡볶이의 국제화 시도 이유 두 끼는 '떡볶이로 한 끼, 볶음밥으로 두 끼를 먹는다'라는 의미로 직접 조리해 먹을 수 있는 즉석 떡볶이 무한리필 뷔페 브랜드이다. 코로나19가 장기화되며 사회적 거리 두기가 일상화되며 라이프 스타일이 변화됐다. 이에 2021년 전문 HRD 브랜드인 밀앤쿡을 론칭하였다. 2. 두끼 떡볶이의 해외진출방법 베트남에서는 두 끼 떡볶이 외에도 다양한 뷔페식 떡볶이 전문점이 있으나 한국인이 운영하는 곳과 베트남 현지인이 운영하는 곳 외에도 큰 차이를 나타내고 있지는 않다. 그러나 한류 영향으로 인해 음...2025.01.21
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저탄소 식단 소개2025.01.181. 저탄소 식단 저탄소 식단은 식품의 생산부터 포장, 가공, 운송, 조리, 먹고 난 후의 음식물 쓰레기 처리까지 모든 과정에서 탄소 배출을 최소화하는 식단입니다. 육류 섭취를 줄이고 채소, 과일, 식물성 단백질 중심으로 구성하는 것이 특징입니다. 저탄소 식단은 온실가스 배출량을 최대 70~80% 감소시킬 수 있으며, 비만 등 성인병 예방에도 효과적입니다. 2. 저탄소 식단 실천 방법 저탄소 식단을 실천하는 방법으로는 1) 로컬 푸드 사용, 2) 음식물 쓰레기와 배달 음식 줄이기, 3) 국내산 식자재 사용, 4) 육류 소비 줄이기,...2025.01.18
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한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주2025.04.301. 의식주 문화 교육의 필요성 한국어 교육에서 문화 교육의 필요성은 다음과 같이 정리할 수 있다. 첫째, 언어에는 목표 언어의 사회적 및 문화적인 양상과 관습 등이 잘 표현되어 있기 때문이다. 둘째, 문화 간 이질성에서 오는 문화적 충격을 줄일 수 있으므로 문화 교육이 필요하다. 셋째, 한국어에 관한 흥미를 계속적으로 유발할 수 있기 때문에 한국 문화 교육이 필요하다. 넷째, 학습자의 모국과 한국 문화 간 차이점을 인식해 양국의 긍정적인 교류를 활성화 시킬 수 있으므로 문화 교육이 필요한 것이다. 2. 한국의 의식주 문화의 특징과...2025.04.30
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한류콘텐츠산업현황, 해외성공사례분석2025.05.071. 한류 콘텐츠산업 현황 한류콘텐츠는 한식, 음악을 비롯해 다양한 장르별로 구성되어 있다. 최근에는 특히 K-POP이 한류열풍에 적극 기인했다고 볼 수 있는데, 그 요인은 온라인 및 모바일 스트리밍 서비스 플랫폼이 도입되어 생겨난 OTT의 편리한 접근성 때문에 한류 콘텐츠산업의 마케팅 전략이 보다 효과적으로 작용되었기 때문이라 할 수 있다. 이뿐만 아니라 전 세계적으로 폭넓은 인적 네트워크를 형성할 수 있는 SNS 역시 한류열풍에 한 몫 했다. 2. 음식 부문 성공사례 The Born Korea(별칭: 백종원 프랜차이즈)는 200...2025.05.07
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한국전통문화 중 현대사회에서 활용되고 있는 예와 전통과 현대의 공존2025.01.181. 한복의 현대적 활용 한복은 전통 의상으로서 오랜 역사를 가지고 있으며, 최근 한복 디자이너와 한복 관련 업체의 수가 증가하면서 한복이 전통적인 행사에만 국한되지 않고 현대 패션의 일환으로 자리잡고 있다. 한복은 다양한 패션쇼와 영화, 드라마에서 주목받고 있으며, 일상복으로도 입혀지면서 현대적으로 활용되고 있다. 2. 한식의 세계화 한식은 한국의 전통 음식으로, 최근 한식 수출액이 증가하고 있으며 다양한 퓨전 요리로 발전하면서 전 세계적으로 인기를 끌고 있다. 한식은 한국의 음식문화가 외국에서도 인기를 끌며 글로벌화되고 있으며,...2025.01.18
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한국전통문화 중 현대사회에서 활용되고 있는 예와 전통과 현대의 공존2025.01.221. 한복의 현대적 재해석 한복은 전통적인 의복에서 벗어나 현대적인 패션 아이템으로 각광받고 있다. 특히 젊은 세대를 중심으로 전통적인 한복의 형태를 유지하면서도 색상, 소재, 디자인을 현대적으로 변형한 '개량 한복'이 인기를 끌고 있다. 또한 한복은 해외에서도 큰 주목을 받으며 한국의 전통문화를 대표하는 아이템으로 인정받고 있다. 2. 한식의 글로벌화와 현대적 변형 한식은 건강식으로서의 이미지가 강화되면서 전 세계적으로 그 인기가 높아지고 있다. 비빔밥과 김치 등 전통 한식 메뉴들이 해외에서 현대적인 음식으로 변형되어 인기를 끌고...2025.01.22
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