1. 비누화 반응 비누화 반응에서 에탄올을 넣는 이유는 비극성 성질인 코코넛 오일과 NaOH를 잘 섞어주기 위함이다. 비극성 물질과 극성물질은 물과 기름처럼 잘 섞이지 않는데 이때 양극성 물질인 에탄올을 넣어주면 잘 섞일 수 있다. 따라서 지용성 물질인 코코넛 오일과 수용성 물질인 NaOH가 잘 섞이도록 하는 역할을 한다. 2. 비누의 pH 각자 만든 비누 소량을 물에 녹여 pH를 측정해본 결과, pH는 8로 나타났다. 3. 비누의 때 제거 능력 자신이 만든 비누로 때 묻은 천조각을 씻어본 결과, 때가 잘 빠졌다. 비누는 긴 사슬을...