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감염관리실_조리장(급식서비스) 관련 서식/급성기 인증 서류_병원2025.01.131. 조리장 냉장고·냉동고 온도 점검 조리장 냉장고·냉동고 온도 점검 일지에 대한 기준과 관리 방법이 설명되어 있습니다. 냉장 온도는 5℃ 이하, 냉동 온도는 -18℃ 이하로 관리해야 하며, 기준을 벗어나는 경우 적절한 조치를 취해야 합니다. 또한 청소 방법도 제시되어 있습니다. 2. 식품창고 실내온도·습도 관리 식품창고 실내온도·습도 관리 일지에 대한 기준과 관리 방법이 설명되어 있습니다. 온도는 15-25℃, 습도는 50-60% 이하로 관리해야 하며, 기준을 벗어나는 경우 조치사항을 기재해야 합니다. 또한 정리정돈 및 구분보관 ...2025.01.13
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호스피탈리티의 개념과 본질 요약 및 분석과 외식산업의 문제점 설명 및 해결 방안2025.01.261. 호스피탈리티의 개념과 본질 호스피탈리티는 외부인을 환대하는 의미를 가지고 있으며, 과거 여행자들이 식사와 숙박을 함께 해결할 수 있는 주막이나 중세시대의 여관 같은 시설에서 유래되었다. 호스피탈리티 산업은 기본적으로 고객을 환대하는 정신을 필요로 하며, 호텔 산업과 외식 산업이 호스피탈리티 서비스에서 가장 큰 부분을 차지하고 있다. 2. 외식산업 종사자의 자세 외식산업 종사자는 호스피탈리티와 서비스 산업 모두 해당되는 영역이기에 환대는 물론 음식의 퀄리티에도 많은 신경을 기울여야 한다. 프랜차이즈의 경우 정확한 레시피로 일정한...2025.01.26
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최근 호흡기 감염병이 온 세상의 삶을 바꿔놓았습니다2025.01.151. 아데노바이러스 감염증 아데노바이러스 감염증은 4급 급성호흡기 감염증으로 아데노바이러스의 감염에 의한 급성위장관염입니다. 주로 3살 미만의 어린아이, 면역억제 환자, 골수 이식을 받은 환자에게서 위장염을 일으키며, 전파경로는 분변-구강 경로로 전파됩니다. 증상으로는 묽은 설사변, 구토, 낮은 발열, 기침, 콧물, 인후통, 두통, 인두염, 폐렴 등이 있습니다. 치료는 탈수 예방을 위한 수분 보충이 필요하며, 예방을 위해 개인위생 관리와 감염병 신고가 중요합니다. 2. 성홍열 성홍열은 제3군 법정감염병으로 분류되며, 주로 5세~15...2025.01.15
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청결관리 및 위생관리, 정신건강 관리 및 건강과 관련된 기본생활습관지도에 대해 서술2025.05.041. 청결관리 및 위생관리 어린이집의 원장은 감염병 예방을 위해서 보건복지부령이 정하는 어린이집의 위생관리기준을 준수해야 한다. 또한 어린이집의 보육교직원은 영유아의 위생에 영향을 주는 다음 사항에 대해 수시로 점검해야 한다. 영유아의 감기와 독감 홍역 등 유행성 질환과 감염여부 또한 영유아의 피부와 머리, 손톱과 발톱, 치아상태를 살펴야 한다. 보육실과 교재 교구실 그리고 조리실과 놀이터 등의 어린이집 청소상태를 고려해야 한다. 침구와 기저귀의 위생 상태와 욕실 및 화장실의 청결상태와 세면도구 등의 위생 상태를 철저히 점검하고 관...2025.05.04
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학교급식 학부모 교육자료 - 식중독 예방2025.05.111. 식중독 식중독이란 식품을 섭취함으로써 설사, 복통 등의 급성위장염을 주된 증상으로 하는 건강장해이며, 식중독 사고가 발생할 경우 대규모이며 집단적으로 발생하기 때문에 세심한 주의와 예방이 필요합니다. 식중독의 주요 발생 원인으로는 부적절한 조리, 오염된 기기에 의한 교차오염, 비위생적인 개인 습관 등이 있습니다. 식중독의 종류에는 세균성 식중독, 자연 독에 의한 식중독, 화학물질에 의한 식중독 등이 있습니다. 1. 식중독 식중독은 음식을 섭취한 후 발생하는 질병으로, 세균, 바이러스, 독소 등에 의해 발생할 수 있습니다. 식중...2025.05.11
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치료적 환경과 정신간호사의 역할2025.01.141. 치료적 환경 치료적 환경을 제공함으로써 환자의 행동을 바람직한 방향으로 이끄는 치료방법. 정신질환 대상자에게 물리적 안전과 정서적 안정을 제공하고, 신체적 위험으로부터 보호한다. 대상자의 심리적 욕구를 만족시키며 손상된 자아 기능을 강화한다. 치료적 환경 내에서 대상자와 의사, 간호사, 환자들 사이에서의 대인관계에서 기능을 증신시키고, 사회생활에 적응하도록 한다. 2. 폐쇄병동 정신장애로 인해 병에 대한 인식이 없고, 치료 이해가 불충분한 환자들이 한정된 공간에서 외부와의 접촉이 단절되며 폐쇄 병동에서 허용 가능한 활동을 한다...2025.01.14
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2023년 어린이집 부모모니터링 예상 질문 및 답변2025.05.051. 감염병 관리 어린이집에서는 감염병 예방을 위해 다음과 같은 조치를 하고 있습니다. 감염병이 의심되는 경우 즉시 격리하고 보호자에게 알려 병원에서 진단을 받도록 하고 있습니다. 또한 감염병 예방 및 관리 방법을 정기적으로 부모에게 안내하고 있으며, 코로나-19 예방을 위해 어린이집 내 물품 및 시설을 매일 소독하고 있습니다. 영유아와 보육교직원의 건강 상태도 수시로 체크하고 있습니다. 2. 응급상황 대처 어린이집에서는 영유아가 다치거나 아픈 경우 적절한 응급처치를 실시하고 있습니다. 부상 정도를 파악하여 필요한 조치를 취하며, ...2025.05.05
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유아교육기관(유치원, 어린이집) 및 영유아교사의 중요한 역할2025.01.251. 영유아 위생관리의 중요성 영유아 위생관리는 영유아들의 건강을 보호하고 질병 예방에 필수적입니다. 영유아교사는 영유아의 손, 몸, 주변 환경을 깨끗하게 관리하여 질병 전파를 예방하고 건강한 성장을 촉진할 수 있습니다. 또한 위생 습관 교육을 통해 영유아들의 자아존중감과 자신감 향상에도 도움이 됩니다. 2. 영유아 영양관리의 중요성 영유아 영양관리는 영유아의 성장과 발달에 매우 중요합니다. 영유아교육기관과 교사는 균형 잡힌 식사를 제공하고 영양 교육을 통해 건강한 식습관을 가르쳐야 합니다. 이를 통해 영유아들의 건강한 성장과 발달...2025.01.25
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영유아 건강교육: 위생관리, 일상건강관리 및 질병예방, 영양관리2025.01.251. 영유아 위생관리 영유아 위생관리는 건강 관리에서 가장 중요한 부분이다. 교사는 영유아에게 위생의 중요성을 교육하고, 스스로 위생 습관을 기를 수 있도록 지도해야 한다. 또한 교사 본인부터 깨끗한 모습을 보여 영유아가 따라할 수 있도록 해야 한다. 위생 관리를 통해 질병 예방과 건강한 성장을 도모할 수 있다. 2. 영유아 일상건강관리 및 질병예방 영유아의 일상건강관리와 질병예방은 매우 중요하다. 교사는 정기적인 건강검진과 예방접종을 관리하고, 영유아의 건강 상태를 주기적으로 관찰해야 한다. 또한 감염병 예방을 위한 교육과 생활 ...2025.01.25
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정신간호학 CASE +시나리오(간호진단3, 간호과정1)2025.05.121. 정신간호 정신간호학 시뮬레이션 조별 과제 정신 간호 사정. 42세 남성 환자로 대학교 1학년 때 정신분열증 진단받고 이후 지속적으로 증상이 있었으며, 현재 망상, 환청 등의 증상을 보이고 있다. 환자는 자신이 정상이라고 주장하지만 가족들이 응급실을 통해 입원시켰다. 간호 진단으로는 비효율적 위생관리, 망상적 사고, 투약 관련 지식 부족이 도출되었다. 간호 계획으로는 위생 관리 사정, 긍정적 강화, 위생 관리 교육 등이 포함되었다. 1. 정신간호 정신간호는 정신건강 문제를 가진 개인과 가족을 돌보고 지원하는 중요한 분야입니다. ...2025.05.12
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