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식중독, 보건과 영양에 대한 정리2025.01.021. 식중독 식중독은 유해한 독소나 미생물이 음식이나 물을 통해 인체에 유입되어 감염성 질환이나 독성 반응을 일으키는 상태를 말한다. 주요 증상으로는 복통, 설사, 구토, 발열 등이 있으며, 원인에 따라 미생물, 화학물질, 자연독 등으로 구분된다. 식중독 예방을 위해서는 식품의 안전성 확보, 식중독 예방 교육, 영양 섭취를 고려한 식습관 개선이 필요하다. 2. 보건과 영양 식중독은 보건과 영양 측면에서 매우 중요한 문제이다. 식중독으로 인한 질병을 예방하기 위해서는 식품의 안전성을 확보하고, 식중독 예방 교육을 통해 대중의 인식 개...2025.01.02
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아동간호학실습 위장염 케이스 스터디2025.05.111. 위장염(gastroenteritis) 위장염은 소화기관의 염증으로 인해 발생하는 질환으로, 주요 증상으로는 구토, 설사, 발열, 식이 감소 등이 있다. 바이러스, 세균, 기생충 등 다양한 병원체에 의해 발생할 수 있으며, 특히 소아에게 많이 발생한다. 진단을 위해서는 증상 사정과 함께 검사가 필요하며, 치료는 수분 및 전해질 보충, 증상 완화 등의 방법으로 이루어진다. 합병증으로는 탈수, 전해질 불균형, 대사성 산증 등이 발생할 수 있다. 2. 구토 및 설사 위장염의 주요 증상인 구토와 설사는 체액 부족을 초래할 수 있다. 이...2025.05.11
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아동기 신체발달의 특징과 건강한 성장 방안2025.05.161. 아동발달 아동발달은 인간발달의 초기 단계로, 신체적, 심리적, 사회적 변화가 나타나는 과정이다. 아동발달의 특성으로는 기초성, 적기성, 누적성, 불가역성 등이 있다. 아동발달 이론에는 정신분석, 심리사회, 인지, 행동주의 이론 등이 있다. 2. 신체발달 특징 및 위협 아동의 신체발달은 신장, 체중, 머리둘레 등의 변화로 측정할 수 있다. 영유아기에는 신체비율의 변화와 골격 발달이 나타난다. 신체발달을 위해서는 적절한 영양 공급과 대근육, 소근육 활동이 필요하다. 신체발달은 정서발달과 밀접한 관련이 있으며, 트라우마와 같은 부정...2025.05.16
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식품 첨가물 리포트2025.01.211. 식품 첨가물의 종류 및 이를 사용한 식품 식품 첨가물에는 향미증진제(조미료), 감미료, 착색료, 발색제, 표백제, 착향료, 보존료, 살균제, 산화방지제, 강화제, 팽창제, 응고제, 증점제, 유화제, 호료, 피막제, 밀가루 개량제, 추출제, 이형제, 용제, 식품제조용제, 소포제, 껌기초제 등이 있으며 이러한 첨가물들이 다양한 식품에 사용되고 있다. 2. 식품 첨가물 사용의 장점과 문제점 식품 첨가물의 장점은 식품의 기호성 향상, 변질 방지, 영양 강화, 조직감 부여 및 유지, 품질 개량 및 일정한 유지, 식품 제조 등이 있다. ...2025.01.21
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금양,금은체질에 좋은음식과 나쁜음식 체질식 분류표2025.04.261. 금양,금은 체질식 금양,금은 체질에 좋은 음식과 나쁜 음식을 동물성 단백질, 식물성 단백질, 탄수화물(곡류), 근채류(뿌리채소), 채소(잎,줄기채소), 과일, 해조류, 오일, 허브 및 양념, 약재류, 음료, 기호식품, 주류, 광물 등으로 분류하여 정리한 최종본입니다. 좋은 음식과 나쁜 음식을 색과 모양으로 구분하여 보기 편하게 정리하였습니다. 1. 금양,금은 체질식 금양이나 금은 체질식은 전통 동양 의학에서 오랫동안 사용되어 온 치료법입니다. 이 방식은 개인의 체질과 증상에 따라 금이나 은 등의 귀금속을 섭취하거나 이용하여 건...2025.04.26
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치매 대상자의 건강증진(예방) 방안2025.05.081. 치매의 개념과 종류 치매는 후천적 외상이나 만성 또는 진행성 질환 등에 의해 기억력, 지남력, 계산력, 판단력, 언어능력 및 수행능력 등의 인지기능 저하를 일으켜 일상생활에 지장이 있는 상태로, 알츠하이머 치매, 혈관성 치매, 기타 전측두엽 치매 등 다양한 종류가 있다. 2. 치매 현황 우리나라의 경우 2021년 65세 이상 노인인구 중 추정 치매환자 수는 88만6,173명이었으며, 치매유병률은 10.33%에 달했다. 전 세계적으로도 치매 환자 수가 빠르게 증가하고 있는 추세이다. 3. 치매 예방의 중요성 치매로 인한 사회적 ...2025.05.08
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Case 보고서_2018_중환자실_뇌경색증2025.01.031. 뇌경색증 뇌경색증은 뇌에 있는 혈관이 막혀 해당 부위의 뇌가 죽게 되는 질병이다. 이로 인해 혈관이 지배하던 부위의 뇌가 괴사함으로써 지속적인 증상이 남게 된다. 뇌경색의 원인으로는 동맥경화증, 동맥염 등으로 혈관벽에 혈전이 생겨 혈류장애를 가져오는 경우와 심장 등에서 혈전이 떨어져나가 뇌혈관을 갑자기 폐쇄하여 혈류장애가 나타나는 경우가 있다. 일반적으로 뇌졸중의 증상은 손상 받은 뇌의 부위에 따라 다양한 증상이 나타나며, 진단을 위해 뇌전산화단층촬영과 뇌 자기공명영상이 도움을 준다. 치료로는 혈전용해제, 항혈전제, 항응고제 ...2025.01.03
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중도중복장애학생의 교수학습지도안2025.01.181. 중도중복장애학생의 교수학습 이 단원에서는 중도·중복장애학생들의 특성을 고려하여 식사와 관련된 교육을 실시하고자 한다. 최근 패스트푸드와 같은 간편 음식들이 보편화되면서 학생들이 밥을 이용한 식사보다는 다른 음식으로 한 끼를 대신하기 쉽다. 이러한 식습관은 학생들의 건강뿐만 아니라 신체적, 정신적 발달에 좋지 않기 때문에 밥을 이용하여 한 끼 식사용으로 한 그릇 음식을 어떻게 먹을지 가르칠 필요가 있다고 생각되었다. 또한 각종 식품별 영양소는 실생활에서, 살아가면서 꼭 필요한 지식이라 생각되어 학생들에게 영양소를 골고루 갖춘 한...2025.01.18
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현대인의 식습관에 있어 본인이 선호하는 방식의 장단점2025.01.151. 싱거운 식습관 음식을 싱겁게 먹는 것은 고혈압 등 성인병 예방에 도움이 되며, 소금이 많이 함유된 저장식품보다 채소와 곡물을 선호하는 것이 건강에 좋다. 2. 규칙적인 식사 시간 일정한 시간에 식사를 하면 신체리듬이 유지되고 소화기 관련 질병 발병 위험이 낮아진다. 3. 다양한 식단 매일 다른 식단을 구성하면 영양불균형을 예방하고 건강을 유지할 수 있다. 하지만 매일 시장을 방문하는 것이 번거로울 수 있다. 4. 과식 가족이 남긴 음식을 모두 먹는 것은 과식으로 이어질 수 있으며, 소화불량 등의 문제를 야기할 수 있다. 5. ...2025.01.15
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치매 사례관리 케이스 스터디2025.01.131. 치매 사례관리 이 사례는 81세 남성 이00 할아버지의 치매 사례관리에 대한 내용입니다. 이00 할아버지는 2년 전 아내와 사별한 후 무기력해지면서 혼자 살게 되었습니다. 2개월 전 치매 진단을 받은 후 증상이 심해지면서 불안감을 보이고 있습니다. 식사를 잘 챙겨 먹지 않아 영양 불균형이 있으며, 고혈압 약물 복용도 잘 지키지 않고 있습니다. 방문간호사의 사례관리를 통해 영양 상태 개선, 투약 관리, 불안 감소 등을 목표로 하고 있습니다. 1. 치매 사례관리 치매 사례관리는 치매 환자와 그 가족들의 삶의 질을 향상시키는 데 매...2025.01.13
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