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쌀 소비 대책 개안2025.05.111. 쌀 가공식품 쌀 가공식품에는 레토르트 밥, 무균포장밥, 냉동밥, 칠드밥, 통조림밥, 건조밥 등 다양한 종류가 있습니다. 이 중 벨기에 로투스 과자는 쌀 함량이 59%로 높은 편입니다. 또한 쌀 가공품 TOP10에는 오늘의메뉴 떡국, 더 가벼운 카카오닙스, 비비고 소고기죽 등이 포함되어 있으며, 이들 제품의 쌀 함량은 31.9%에서 93.3%까지 다양합니다. 2. 쌀 수급 및 소비 현황 2021년 기준 전가구의 연간 양곡 소비량은 65.0kg, 쌀 소비량은 88.9kg으로 지속적으로 감소하고 있습니다. 농가의 경우 양곡 소비량은...2025.05.11
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[식물병리학 레포트] 세균성 식물병 종류에 대한 보고서2025.01.211. 세균성 더뎅이병 (Bacterial spot) 토마토와 고추의 세균성 더뎅이병(bacterial spot)은 Xanthomonas campestris pv. Vesicatoria 에 의해 전세계적으로 발생한다. 병원세균의 각각 다른 균주가 고추와 토마토 모두에, 또는 고추에만, 또는 토마토에만 병을 일으킨다. 이 병은 잎, 줄기, 열매에 피해를 입힌다. 잎에서의 병징은 작은 부정형의 검은 점무늬로 나타난다. 많은 점무늬는 잎을 황화시키고, 찢어진 형태를 갖게 하며 떨어지게 한다. 꽃의 감염은 일반적으로 심각한 낙화를 가져온다....2025.01.21
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식용작물학 보고서2025.05.111. 벼 육종 벼는 세계적으로 중요한 식량 작물로 인식되고 있으며, 다양한 기후 조건에서 재배가 가능하다. 이러한 특성으로 인해 벼는 미래의 작물로서 선택될 수 있다. 벼 육종은 식물 육종의 한 분야로서, 유전자를 개량하거나 특정한 특성을 강화해 이전보다 우수한 품종을 개발하는 과정을 말한다. 벼 육종은 농업인과 소비자를 위해 수행되며, 농업인을 위한 육종은 병해충 저항성, 농기구와의 호환성, 짧은 생육기간, 고 생산성, 갑작스러운 기상 이벤트 대응 등을 고려하고, 소비자를 위한 육종은 영양가치 향상, 미질 향상, 개인화된 품종 선...2025.05.11
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현대 도시에서의 도시농업의 의미와 발전 방향2025.01.221. 도시농업의 경제적 가치 도시농업은 도시 내 식량 생산을 통해 식량 안보를 강화하고, 새로운 일자리를 창출하며, 경제적 효율성을 높이는 데 기여한다. 서울시의 경우 도시농업의 경제적 가치가 약 1,200억 원으로 추산되었으며, 미국에서는 약 8만 개의 일자리가 창출된 것으로 보고되었다. 또한 일본 도쿄의 연구에 따르면 도시농업 도입 후 식품 유통 비용이 평균 15% 감소한 것으로 나타났다. 2. 도시농업의 사회적 가치 도시농업은 지역 사회 구성원 간의 상호 작용을 촉진하고, 공동체 의식을 강화하는 데 기여한다. 뉴욕시에는 약 5...2025.01.22
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중동의 수자원 위기와 지속가능한 농업2025.01.171. 중동의 수자원 부족 중동 지역은 극심한 건조한 기후와 급격한 인구 증가로 인해 이미 부족한 수자원이 더욱 악화되고 있다. 특히 농업 분야에서 전체 민물의 85%를 사용하고 있어 수자원 관리의 어려움이 크다. 이로 인해 저소득층과 유아들의 건강 및 교육 기회가 위협받고 있으며, 사회적 혼란과 분쟁의 위험이 높아지고 있다. 2. 중동 지하수 고갈 위기 중동 지역의 지하수는 화석수라고 불릴 정도로 오래된 귀중한 자원이지만, 기후변화로 인한 강수량 감소로 인해 회복이 거의 불가능한 상황이다. 2050년까지 지하수가 고갈될 것으로 예측...2025.01.17
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국내 원예작물 육종의 과정2025.01.161. 목표 설정 및 유전자원 수집 육종의 첫 단계는 육종 목표를 설정하고, 이를 달성하기 위한 유전자원을 수집하는 것이다. 목표는 작물의 생산성 향상, 품질 개선, 병해충 저항성 강화 등 다양한 측면을 포함할 수 있다. 유전자원은 국내외 다양한 작물 종과 품종에서 수집되며, 유전자원의 다양성은 육종 성공의 중요한 요소이다. 2. 교배 및 선발 다음 단계는 수집된 유전자원을 바탕으로 교배를 통해 새로운 유전적 조합을 만드는 것이다. 이 과정에서 다양한 교배 방법이 사용된다. 교배 후에는 원하는 형질을 가진 개체를 선발하는 과정이 이어...2025.01.16
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식량안보의 필요성2025.04.251. 식량안보 선진국과 후진국의 식비 지출 비율 차이, 세계 인구의 영양 부족 현황, 곡물 생산량 변화 추이, 기후 변화로 인한 농업 생산량 감소, 식량 부족으로 인한 기아 문제 등 식량안보의 필요성에 대해 설명하고 있다. 2. 유전자 변형 농작물 유전자 변형 농작물의 개발 및 상업화 현황, 장단점, 국내외 관리 체계 등을 다루고 있다. 3. 농산물 영양가 저하 최근 연구 결과를 바탕으로 농산물의 영양소 함량이 지속적으로 감소하고 있음을 설명하고, 그 원인이 주로 품종 개량에 따른 것임을 언급하고 있다. 1. 식량안보 식량안보는 전...2025.04.25
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농업의 수요와 공급의 가격탄력성과 영농기술 개발의 영향2025.05.111. 농업의 수요와 공급의 가격탄력성 농산물은 필수적인 소비재이기 때문에 가격이 크게 상승하더라도 소비량이 크게 감소하지 않고, 반대로 생산량이 줄어들면 다시 재배해 수확하기까지 시간이 걸리기 때문에 생산량을 즉각적으로 늘릴 수 없어 농산물은 가격의 변화에 비해 수요·공급량의 변화가 크지 않은 비탄력적 성격을 지니고 있다. 2. 영농기술 개발이 농부에게 미치는 영향 영농기술이 개발되면 적은 시간과 노력으로 많은 농산물을 생산할 수 있게 되어 공급곡선이 우측으로 이동하지만, 소비자들의 수요는 비탄력적이므로 가격 하락폭보다 판매량 증가...2025.05.11
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기후변화에 있어 재해보험의 중요성과 보완점2025.01.171. 농작물 재해보험 농작물 재해보험은 낙농업과 농업에 종사하는 농부를 시장의 갑작스러운 가격변동이나 우박, 태풍 등의 재해로 인한 손해 또는 작물에 입은 손해를 보장해서 농업 기반과 인구가 붕괴하는 것을 막는 것을 목표로 한다. 특히 온실가스의 증가로 지구의 온도가 증가하고, 가뭄과 홍수 등의 극단적인 기상과, 태풍과 허리케인과 같은 대규모 재해가 규모면에서도 빈도수에서도 증가하는 것을 볼 때 이러한 정책은 국가의 식량안보와 농민의 소득을 보호하고 식량물가를 낮추는 측면에서 중요성이 더욱 증가하고 있다. 2. 농작물 재해보험 시장...2025.01.17
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2000년대 꿀벌 위기 속 해외 도시 양봉 현황 및 사례2025.01.131. 꿀벌 위기의 원인과 배경 2000년대 초반부터 세계 각지에서 꿀벌 인구가 급격히 감소하기 시작했습니다. 이 문제의 본질은 꿀벌 인구의 급격한 감소에 있으며, 이 현상은 '콜로니 콜랩스 디스오더'(CCD)라고 불리는 현상을 포함해 다양한 원인에 의해 발생합니다. 주요 원인으로는 환경오염과 농약 사용 증가, 기후 변화, 병원체와 기생충 감염 등이 있습니다. 이러한 꿀벌 인구의 감소는 식물의 수분 작업에 큰 차질을 빚어내며, 인간의 식량 생산과 생물 다양성에 부정적인 영향을 미칩니다. 2. 도시 양봉의 등장 배경 도시 양봉은 전 세...2025.01.13
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