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비거노믹스와 사례2025.04.251. 비거노믹스 비거노믹스(Veganomics)는 '비건(Vegan·채식주의자)'과 '경제(Economics)'의 합성어로, 채식주의자를 대상으로 하는 경제 산업을 일컫는다. 비거니즘은 동물복지와 기후변화 대응을 위한 친환경 트렌드로 발전하며 빠르게 확산되고 있다. 이에 따라 관련 산업이 발전하고 다양한 분야로 확대되어 새로운 산업을 열고 있다. 2. 옴니포크(Omnipork) 홍콩의 비건 기업 '그린먼데이'가 개발한 식물성 돼지고기 대체품 옴니포크는 유전자변형물질(GMO)을 사용하지 않고 버섯과 콩을 원료로 만든다. 옴니포크는 중...2025.04.25
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지속가능성을 실천하는 화장품 브랜드 조사2025.01.281. 이니스프리 이니스프리는 재생펄프와 감귤껍질을 활용한 제품을 개발하고, 공병 수거 포인트 적립 캠페인을 진행하는 등 지속가능성을 실천하고 있습니다. 2. 아떼 아떼는 동물실험과 동물성 원료를 배제하고 비건 지향적인 화장품을 생산하고 있습니다. 3. 리더스 코스메틱 리더스 코스메틱은 목화씨 둘레 솜털 소재인 '뱀리제'를 사용한 마스크팩 시트를 생산하여 폐기 후 불필요한 쓰레기가 발생하지 않도록 하고 있습니다. 4. 한국 콜마 한국 콜마는 세계 최초로 종이 튜브를 상용화하고, 비목재 종이 미네랄 페이퍼로 만든 스틱형 화장품을 생산하...2025.01.28
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건강한 식탁을 우리 곁으로 - 비건 한식 도시락 'Muk noodle Vegan Dosirak' 개발2025.01.201. 한식(K-Food) 미국에서 2024년을 주도할 음식 트렌드로 한식(K-Food)을 꼽았다. 한식의 인식은 튀기거나 기름진 음식보다는 찌거나 데치는 등의 조리가 많아서 미국 음식보다 상대적으로 건강식으로 인식된다. 더불어 참기름과 들기름의 경우 불포화 지방산이 많은 착한 기름으로 인식되어 많은 미국인의 대체 기름으로 선호되고 있다. 2. 비건(Vegan) 국제채식인연맹은 전 세계의 채식 인구가 1억 8,000여 명이라고 추산했고, 채식주의자 중에서 동물성 음식을 전혀 섭취하지 않는 비건인은 약 5,400만 명으로 추산했다. 이...2025.01.20
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기업체의 브랜드 분석하기2025.01.211. 러쉬 브랜드 분석 러쉬는 영국에 본사를 둔 화장품 브랜드로, 소비자들의 윤리적 소비를 위해 활동하는 대표적인 브랜드입니다. 러쉬는 올해 11월 1일 '세계 비건의 날'을 맞이하여 '자연과 사람의 조화로운 상생'을 지향하는 'Lusher Than We Found It'을 새로운 비전으로 발표했습니다. 러쉬의 가치는 안전한 합성 원료를 이용하여 신선하고 효과가 좋은 제품을 만들 수 있다는 믿음과 동물실험을 하지 않는 윤리경영입니다. 러쉬의 미션은 '동물과 자연과 사람이 조화롭게 공존하는 세상'을 만드는 것이며, 이는 러쉬의 아이덴...2025.01.21
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채식식단의 특성과 쟁점2025.04.301. 채식식단의 특성 채식식단은 건강, 환경, 윤리적 측면에서 장점이 있지만 영양소 결핍 등의 단점도 있다. 건강 측면에서는 암, 심장병, 당뇨병 예방 등의 이점이 있지만 완전 채식은 주의가 필요하다. 환경 측면에서는 온실가스 배출 감소 등의 이점이 있다. 윤리적 측면에서는 동물복지 향상을 주장한다. 2. 채식식단의 쟁점 채식식단의 장단점을 둘러싸고 과학자들 사이에서 논란이 있다. 일부 연구에 따르면 식물성 식단이 건강에 이롭지만, 영양소 결핍 등의 우려도 제기된다. 또한 완전 채식은 어린이에게 적용하기 어려울 수 있다. 따라서 전...2025.04.30
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시장조사론 ) 탐색조사와 기술조사에 대해 설명하고 각 조사별로 어떤 특성 차이가 있는지를 비교하여 분석하시오. 또한 탐색조사와 기술조사가 각각 활용될 수 있는 조사 주제 예를 하나씩 제시하고 이유를 간단히 설명하시오2025.04.251. 탐색조사 탐색조사란, 마케팅 조사 진행 시 일반적인 정보를 얻기 위해 이루어지는 정형화되어 있지 않은 조사를 뜻한다. 이러한 조사는 조사자가 해당 문제에 대해 배경지식이 매우 부족하거나, 새로운 마케팅 조사의 기초적 토대를 닦을 수 있고 다양한 아이디어를 얻기 위해 주로 사용된다. 또한 아직 명확하지 않은 시장에 대해 간단한 정보를 얻을 수 있다는 장점이 있다. 탐색조사는 비공식적이며 간단한 조사를 통해 진행되기 때문에 이후 보다 자세한 기술조사 및 인과조사가 필수적으로 진행된다. 2. 기술조사 기술조사는 시장의 중심이 되는 ...2025.04.25
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축산업의 환경문제와 과학, 개인의 역할2025.05.021. 축산업의 환경문제 축산업은 지구온난화의 주된 원인 중 하나로, 반추동물인 소와 양의 소화 과정에서 발생하는 메탄가스가 이산화탄소보다 20배 이상 강력한 온실 효과를 유발하고 있다. 또한 축산업은 전 세계 농경지의 4분의 3을 차지하며, 지구상 담수의 70%를 사용하는 등 지구 자원을 과도하게 소비하고 있다. 따라서 지속가능한 축산을 위해서는 친환경 사료 개발과 식물성 대체육 및 배양육 개발 등 과학적 노력이 필요하다. 2. 친환경 사료 개발 반추동물의 메탄가스 배출을 줄이기 위해 마늘, 오메가3 지방산 등을 사료에 첨가하는 방...2025.05.02
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기업가정신과 창업 트렌드: 창업 아이디어 및 비즈니스 모델 과제2025.05.041. 비건 베이킹 밀키트 현재 국내에는 비건 빵, 디저트 완제품을 판매하지만 비건 베이킹 밀키트는 출시되지 않고 있음. 비건 베이킹 밀키트를 제작함으로써 저가의 비용으로 대량 생산이 가능하며, 취미 생활을 좀 더 편리하게 할 수 있다는 이점이 있음. 2. 신선식품 빠른 배송 및 편리함 판매업체(스토어팜 및 오픈마켓) 기준 배송 2일 내외로 특정되며, 자리 잡힌 후 비건식 밀키트(베이킹, 요리) 등을 전문적으로 판매하는 서비스를 오픈할 계획임. 유통, 물류업체와의 협의 후 당일배송 진행(ex- 로켓배송, 마켓컬리). 3. 자체 레시피...2025.05.04