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미국 프랜차이즈 CAVA 카바 기업분석 브랜드분석2025.01.211. CAVA 브랜드 개요 CAVA는 2006년 미국 메릴랜드 주에서 아이크, 디미트리, 테드 세 친구가 'Cava Mezze' 레스토랑을 시작했으며, 2011년 1월 첫 번째 Cava 레스토랑을 오픈했습니다. 2023년 6월 NYSE(뉴욕증권거래소)에 상장되었으며, 2024년 1분기 기준 323개의 매장을 운영 중입니다. 또한 2018년 레스토랑 체인인 Zoës Kitchen을 3억 달러에 인수하여 해당 매장들을 Cava 브랜드로 전환하여 운영하고 있습니다. 2. CAVA의 브랜드 아이덴티티 CAVA의 브랜드 미션은 '정성과 진심...2025.01.21
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기업의 사회책임(CSR) 활동과 프랜차이즈 가맹점 운영 고려사항2025.01.251. 기업의 사회책임(CSR) 기업의 사회책임(CSR)은 법 준수와 경제적 사명을 넘어 사회에 이익이 되는 장기 목표를 추구해야 하는 의무이다. 기업의 사회책임 대상은 점차 확대되어 소유자, 종업원, 이해관계자, 일반 사회와 환경으로 확장되었다. 삼성전자는 청소년 교육, 장애인 지원, 환경보호 등 다양한 CSR 활동을 펼치며 사회적 기업으로 인정받고 있다. 2. 프랜차이즈 가맹점 운영 프랜차이즈는 가맹본부의 제품, 서비스, 경영 노하우를 활용할 수 있어 관리, 마케팅, 재정 지원을 받을 수 있지만, 높은 가입비와 로열티, 경영 규제...2025.01.25
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프랜차이즈경영론 ) 고객만족을 지상과제로 하는 서비스 조직문화의 기능과 고객만족의 선순환, 결정적 순간(moment of truth)2025.04.261. 서비스 조직문화의 기능과 순기능 조직 문화는 기업 전략과 일치할수록 조직 구성원이 전략 수행을 효율적으로 할 수 있기 때문에 경영전략을 그 기업만의 독특한 조직문화에 맞춰 추진하는 것이 중요하다. 조직문화의 순기능은 행동지침의 제공, 구성원 조화와 단합, 환경적응력 강화, 조직몰입의 강화가 있다. 2. 고객만족의 선순환 고객만족의 선순환은 종업원이 만족을 하면 고품질의 서비스를 제공하고, 이는 고객 만족을 충족하며 이는 고객 유지와 이익을 증가시켜 다시 종업원의 만족을 불러일으킨다는 종업원 만족, 고품질의 서비스, 고객 만족,...2025.04.26
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기업은 시장의 변화에 대응하고 자신이 보유한 제품을 타겟 고객에게 정확하게 전달하기 위하여2025.04.291. 프랜차이즈 패밀리레스토랑 'TGIF' 의 시장세분화 TGIF는 고객층을 식욕해소를 위한 고객층, 건강을 위한 음식을 찾는 고객층, 가족 화합 고객층 등 4가지로 세분화하였다. 각 세분화된 고객층은 연령, 학력, 소득수준, 식생활을 통해 얻으려는 가치 등에 따라 구분되었다. 이를 통해 TGIF는 타 외식업체에 비해 소비자층이 특정히 구분되어 고객층에 따른 선호 가격, 성분 등의 차이를 파악할 수 있었다. 2. 시장세분화를 통한 성공요인 TGIF는 시장세분화 과정에서 추구편익 기준으로 고객층을 잘 분류하였다. 이를 통해 각 세분시...2025.04.29
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국제 BuyBrand 프랜차이즈 박람회2025.01.151. 프랜차이즈 박람회 국제 BuyBrand 프랜차이즈 박람회는 러시아에서 매년 개최되는 대규모 프랜차이즈 박람회입니다. 이 박람회에는 전 세계 각국의 유명 프랜차이즈 브랜드와 새로 등장한 중소 프랜차이즈 브랜드, 그리고 투자자들이 참여하여 사업 파트너를 찾는 B2B 플랫폼 역할을 합니다. 박람회는 프랜차이즈 마켓과 엑스포로 나뉘어 개최되며, 매년 규모와 참가 업체, 관람객 수가 증가하고 있습니다. 2. 프랜차이즈 산업 동향 코로나19 사태로 인한 경제 불안정 속에서도 프랜차이즈 사업은 상대적으로 안정적인 것으로 평가되고 있습니다....2025.01.15
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국내·외 기업의 국제경영 성공사례2025.01.211. 두끼 떡볶이의 국제화 시도 이유 두 끼는 '떡볶이로 한 끼, 볶음밥으로 두 끼를 먹는다'라는 의미로 직접 조리해 먹을 수 있는 즉석 떡볶이 무한리필 뷔페 브랜드이다. 코로나19가 장기화되며 사회적 거리 두기가 일상화되며 라이프 스타일이 변화됐다. 이에 2021년 전문 HRD 브랜드인 밀앤쿡을 론칭하였다. 2. 두끼 떡볶이의 해외진출방법 베트남에서는 두 끼 떡볶이 외에도 다양한 뷔페식 떡볶이 전문점이 있으나 한국인이 운영하는 곳과 베트남 현지인이 운영하는 곳 외에도 큰 차이를 나타내고 있지는 않다. 그러나 한류 영향으로 인해 음...2025.01.21
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100명 규모 한식당 총지배인 채용2025.01.031. 리더십 리더십은 사람들로 하여금 공동목표의 달성을 추구하도록 영향을 미치는 것으로, 조직 구성원에 의해 공유된 목표를 향해 집단활동을 지도하는 과정에서 드러나는 개인의 행위를 의미합니다. 리더십은 모든 사람이 집단의 목표를 위하여 자발적으로 노력하도록 사람들에게 영향을 주는 행동을 의미하며, 양방향 간 상호작용으로 이루어집니다. 리더는 구성원들에게 적절한 정보를 제공하여 원하는 방향 또는 목표를 달성하도록 하는 힘을 발휘합니다. 2. 외식업 인적자원관리 외식업은 인적 서비스가 매우 중요한 산업이므로, 서비스와 실력을 갖춘 종사...2025.01.03
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기업, 프렌차이즈, 자영업 등 모든 형태의 사업에 있어서, 1개를 선택하여 아래의 내용 작성2025.04.301. 푸라닭 푸라닭은 2015년 2월 가맹 사업을 시작하였고 현재는 500호점을 넘긴 상황이다. 푸라닭의 브랜드 로고 디자인은 다이아몬드를 위에서 내려다 본 모습으로서, 보다 다각화된 시각으로 새롭게 도약한다는 의미를 담고 있다. 푸라닭은 치킨도 요리라는 슬로건을 내걸고, 고객들에게 고급스러운 느낌을 주고자 했다. 일반적인 비닐포장 대신 고급스러운 이미지를 지닌 검은색 가방 더스트 백을 제공하는 등 사소한 것에서부터 차별점을 주었다. 조리법도 후라이드와 오븐구이로 양분화한 시장에서 차별화 전략을 가져가기 위해서 오븐과 후라이드를 접...2025.04.30
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샐러드카페 창업을 위한 해외 사례 스터디2025.05.111. sweetgreen sweetgreen은 2007년 워싱턴 D.C.에서 첫 매장을 오픈한 친환경 샐러드 전문 브랜드입니다. 3명의 조지타운 대학생이 개발한 이 브랜드는 고객에게 신선하고 건강한 샐러드를 제공하는 것을 목표로 하고 있습니다. 매장 설계와 디자인, 식재료 소싱, 고객 서비스 등 모든 부분에서 친환경적인 요소를 강조하고 있으며, 이를 통해 고객들에게 건강과 환경을 생각하는 브랜드 이미지를 심어주고 있습니다. 2. saladworks saladworks는 1986년 뉴저지에서 첫 샐러드 바 컨셉으로 시작한 브랜드입니다...2025.05.11
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무인카페 프랜차이즈 말고 혼자하기, 오픈 컨설팅 교육 자료2025.05.141. 무인카페 비즈니스 모델 무인카페 비즈니스 모델에 대해 설명하고 있습니다. 무인카페는 인건비가 들지 않는 저비용 비즈니스 모델로, 24시간 운영이 가능하다는 장점이 있습니다. 공간 임대, 기계 서비스, 상품 판매 등 다양한 무인 비즈니스 모델이 있으며, 개인이 창업할 경우 자신의 강점을 고려하여 적합한 모델을 선택해야 합니다. 2. 무인카페 창업 vs 프랜차이즈 창업 무인카페 창업과 프랜차이즈 창업의 장단점을 비교하고 있습니다. 프랜차이즈의 장점은 체계화된 운영 시스템, 광고 및 판촉 지원, 교육 시스템 등이며, 개인 창업의 장...2025.05.14
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