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초등학교 저학년 영양교육안2025.01.121. 편식 영양교육의 필요성 편의주의 식생활로 인한 가공식품의 남용, 외식의 증가, 잘못된 식습관의 형성으로 영양 불균형이 초래되고 있으며, 이와 관련하여 편식아동이 크게 증가하고 있다. 학령기 아동들은 자신의 건강과 영양에 관한 지식이 부족하며, 건강의 중요성도 잘 인식하고 있지 못하므로 식품 선택에 있어 올바른 판단 없이 기호에 치중하게 되어 편식이 심해질 우려가 크다. 식습관은 반복 학습이라고 볼 수 있으므로 가치관이 완전히 확립되어 있지 않은 시기에 영양교육을 시키는 것이 효과적이다. 일단 형성된 성인의 식습관은 교정하기 힘...2025.01.12
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유아기 섭식문제의 특성, 원인, 치료 및 지도방법2025.01.021. 유아기 섭식문제의 특성과 원인 유아기 섭식문제는 대부분 사회심리적 요인으로 발생합니다. 유아기는 음식에 대한 기호가 강하게 나타나는 시기로, 많은 아이들이 편식을 하게 됩니다. 부모가 아이에게 싫어하는 음식을 강제로 먹이면 아이는 분노와 우울감을 느끼게 되어 극단적인 섭식행동을 보일 수 있습니다. 또한 열등감, 부모의 과잉보호, 강박증, 아동학대 경험, 감정표현 및 언어발달 지연, 이상적인 체형에 대한 집착 등이 유아기 섭식문제의 원인이 될 수 있습니다. 2. 유아기 섭식문제의 치료 및 지도방법 유아기 섭식문제를 해결하기 위해...2025.01.02
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영유아기의 문제행동 제시하고 문제행동에 대한 행동수정방법 기술하기2025.01.031. 영유아기 문제행동 영유아기에 해결되지 않은 문제들은 영유아가 성장함에 따라 더 큰 사회적 문제나 문제행동을 유발할 수 있다. 영유아 문제행동의 사례로는 손가락빨기, 손톱 물어뜯기, 거짓말, 공격행동, 편식, 주의산만(부주의), 지나친 관심끌기 행동, 불순종, 신경질(짜증) 부리는 행동, 자주 우는 행동 등이 있다. 2. 편식 문제행동 편식은 음식물에 대한 좋고 싫다는 것이 심해, 식품적·영양 성분적으로 가려먹는 것을 의미하는데 특히 영유아기는 바람직한 식습관 형성이 중요한 시기이므로 편식은 문제가 된다. 편식을 하면 영양소 섭...2025.01.03
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유아기 섭식문제의 특성, 원인, 치료 및 지도 방법2025.01.031. 유아기 섭식문제 유아기 섭식문제는 이식증, 반추장애, 거식증과 같은 장애에 가까운 문제뿐만 아니라 편식, 비만, 식품알러지 등 다양한 형태로 나타납니다. 이러한 문제는 아동의 건강과 발달에 중요한 영향을 미치므로 적극적인 대처가 필요합니다. 유아기 섭식문제의 원인은 생리학적, 환경적, 심리적 요인 등 다양하며, 이를 파악하여 적절한 치료와 지도 방법을 적용하는 것이 중요합니다. 치료 방법으로는 행동요법, 심리치료, 영양교육 등이 있으며, 부모와 교사의 지도 또한 중요한 역할을 합니다. 유아기 섭식문제를 예방하고 해결하기 위해서...2025.01.03
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학교급식 표준조리법-수제함박스테이크(중식과 석식)2025.05.151. 학교급식 표준조리법 학교급식에서 사용되는 표준 조리법에 대한 정보를 제공합니다. 이 조리법은 학교 유형, 학교급별, 배식 방법 등을 고려하여 개발되었으며, 학생들이 선호하는 메뉴인 수제 함박 스테이크를 중식과 석식으로 제공하는 방법을 설명합니다. 2. 수제 함박 스테이크 조리법 수제 함박 스테이크를 조리하는 방법을 단계별로 설명합니다. 돈육과 쇠고기를 섞어 반죽하고, 버터를 바른 오븐 팬에 펴서 구운 뒤, 소스를 곁들여 배식하는 방법을 제시합니다. 또한 편식하는 학생들이 채소를 섭취할 수 있도록 피자 메뉴와 함께 제공하는 것을...2025.05.15
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1학기 부모 상담일지 만5세 25명2025.01.131. 기본생활 등원하면 옷을 벗어 옷걸이에 걸어두고 자신의 사물함에 가방을 넣을 수 있도록 반복적으로 지도하고 있습니다. 스스로 하기 위해 노력하는 모습을 보입니다. 편식이 심해 가리는 음식이 많아 새로운 음식을 권해보기도 하고 소량씩 맛볼 수 있도록 도움을 주면서 편식 습관을 지도하고 있습니다. 등원, 하원 시 적절한 인사말을 교사와 친구들에게 건네는 모습을 보입니다. 2. 신체운동 에너지가 넘쳐 속도를 높여 달리기를 하거나 자동차를 타는 것을 좋아합니다. 실내 강당이나 바깥놀이에 가서도 자동차를 타고 놀이하는 경우가 많습니다. ...2025.01.13
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영유기 식생활 행동의 특징2025.01.201. 영아기 식생활 행동 특징 영아기는 성장이 가장 빠르게 일어나는 시기이므로 발달에 필요한 영양이 충분하게 공급되지 않을 경우 가장 문제가 발생하기 쉬운 시기이다. 영아기 아동의 식생활 특징으로는 생후 0-1개월에는 주로 모유 수유를 하며, 생후 1-2개월에는 규칙적인 리듬의 모유 수유를 하고, 생후 3-4개월부터는 이유식을 시작하며, 생후 5-6개월에는 이유식에 익숙해지고, 생후 7-8개월에는 단백질 식품을 먹기 쉽게 조리하여 제공하며, 생후 9-10개월에는 모유 수유를 줄이거나 떼고 이유식을 통해 대부분의 영양을 섭취하게 되며...2025.01.20
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영유기 식생활 행동의 특징2025.01.231. 영아기의 식생활 행동 영아기는 출생부터 4주 이내의 신생아기와 유아기 사이의 시기로, 태아는 출생 이전에 탯줄을 통해 영양을 공급받지만 출생 직후에는 유즙을 섭취하여 스스로 소화하고 흡수한다. 생후 4~6개월부터는 이유식을 먹기 시작하며 본격적인 성장에 돌입한다. 영아기에는 섭식 기능이 발달하여 모유 섭취가 가능하고, 점차 숟가락과 컵을 이용해 스스로 먹을 수 있게 된다. 대표적인 영양 문제로는 성장 장애가 있으며, 이는 영아 요인과 모성 요인에 의해 발생할 수 있다. 영아기부터 다양한 음식을 섭취하고 식사 시간을 즐겁게 가지...2025.01.23
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만5세 (7세) 1년 3월~2월 관찰일지 / 1학기,2학기 발달평가2025.01.151. 일상생활 OO는 하원할 때 항상 합기도선생님께서 데리러 오신다. 오늘도 합기도선생님이 데리러 오셨는데 OO에게 "가방은 선생님이 들어줄까?"물으니 "아니요. 제가 들수 있어요"라고 말하며 스스로 가방을 메고 하원했다. OO는 스스로 신발을 신고 교사와 인사를 나누며 계단을 내려가는 등 일상생활에서 자립적인 모습을 보인다. OO는 점심시간에 국물에 남아 있는 채소를 먹지 않고 국물만 다 먹는 편식 행동을 보인다. 2. 놀이활동 OO는 친구들과 다양한 놀이 활동에 참여하며 관계를 형성한다. 블록, 알까기, 공놀이 등 활동적인 놀이...2025.01.15
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1년 만5세 유아 관찰일지 및 발달평가2025.05.151. 일상생활 OOO 아동은 교실에 도착하여 교사에게 인사하고, 날씨와 옷차림에 대해 이야기를 나누는 등 일상생활에서 자신의 생각과 느낌을 잘 표현하고 있다. 또한 음식에 대한 선호도와 식사예절을 지키는 모습을 보이고 있다. 2. 놀이활동 OOO 아동은 신체 활동에 적극적으로 참여하며, 친구들과 함께 놀이하는 것을 즐기고 있다. 또한 관심사에 대해 호기심을 가지고 탐구하며, 자신의 생각과 느낌을 다양한 방식으로 표현하고 있다. 3. 발달평가 OOO 아동은 전반적으로 건강한 발달을 보이고 있다. 신체 발달, 사회성 발달, 인지 발달 ...2025.05.15
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