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식품과 건강 - 자신의 식생활에 대한 고찰2025.01.141. 식생활 자신의 식생활에 대한 고찰. 현대 식생활의 문제점으로 불균형한 영양 섭취, 과도한 지방 섭취 등으로 인한 성인병 증가 추세를 지적하고 있다. 일주일간의 식단을 분석하여 탄수화물, 지방, 트랜스지방 섭취가 과다하고 과일, 야채, 물 섭취가 부족한 것을 확인하였다. 이를 개선하기 위해 탄수화물 섭취 줄이기, 과일/야채 섭취 늘리기, 물 섭취량 증가, 간 약간 낮추기, 식물성 단백질 섭취 늘리기, 지방/열량 높은 식품 줄이기, 인스턴트/패스트푸드 줄이기 등의 노력이 필요함을 제시하고 있다. 1. 식생활 식생활은 개인의 건강과...2025.01.14
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바디 - 우리 몸 안내서, 다이어트와 영양 에세이2025.01.151. 다이어트와 영양 이 에세이는 <바디 : 우리 몸 안내서>를 통해 다이어트와 영양의 관계에 대해 설명하고 있습니다. 저자는 단순한 절식 위주의 다이어트가 아닌, 신체의 영양 균형을 고려한 다이어트의 필요성을 강조합니다. 신체에는 탄수화물, 단백질, 지방 외에도 다양한 필수 영양소가 필요하며, 이들의 유기적인 관계를 이해하고 설계하는 것이 중요하다고 말합니다. 또한 개인마다 다른 신체 기능으로 인해 동일한 음식이라도 에너지 전환과 영양분 흡수가 달라질 수 있음을 설명하고 있습니다. 2. 신체의 영양 균형 이 에세이는 신체가 정상적...2025.01.15
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[기본간호학] 문제 및 해설 (투약, 영양, 배설) A+2025.01.131. 투약 처방 투약 처방의 종류에는 정규 처방, 즉시 처방, 필요 시 처방, 일회용 처방이 있으며, 다회용 처방은 해당되지 않습니다. 투약 처방의 필수 요소(5 right)는 대상자명, 약명, 용량, 투여 경로, 투여 시간이며, 투여 부위는 포함되지 않습니다. 2. 영양 관리 피부주름 두께 측정은 지방 축적 정도를 추정할 수 있습니다. 부분적 장 폐색 환자에게는 섬유소와 유제품을 제한한 저지방식이가 적용됩니다. 이를 통해 장의 통과를 원활히 하고 배변으로 인한 고통을 줄일 수 있습니다. 1. 투약 처방 투약 처방은 환자의 건강과 ...2025.01.13
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건강한 생활을 돕는 나만의 음료 이야기2025.01.181. 제로칼로리 음료 최근에는 과체중, 비만, 당뇨병, 충치 등의 문제를 해결하기 위한 노력으로 다이어트 탄산음료가 도입되었다. 일반적으로 건강을 중시하는 사람들, 당뇨병 환자, 운동선수, 그리고 체중 감량 및 체력 향상을 목표로 하는 사람들이 이런 저열량 음료를 선호한다. 제로칼로리 음료는 완전히 칼로리가 없는 것은 아니지만, 극히 적은 양의 칼로리를 함유하고 있어 법적으로 0Kcal로 표기되고 있다. 그러나 제로칼로리 음료에도 과도하게 섭취할 경우 건강에 적신호를 불러올 수 있는 인공 감미료가 포함되어 있다는 사실을 잊어서는 안...2025.01.18
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본인이 즐겨 섭취하고 있는 식품 중 1가지를 선택하여, 그 식품이 훌륭한 식품의 기준에 근거하여 설명하시오2025.01.261. 훌륭한 식품의 조건 훌륭한 식품은 단순히 영양소가 많다고 해서 충족되는 것이 아니다. 여러 가지 기준을 종합적으로 고려해야만 건강과 관련된 높은 가치를 지닌 식품으로 평가받을 수 있다. 주요 조건은 영양의 균형 있는 공급, 기호성 충족, 기능성 물질의 공급, 훌륭한 위생적 품질이다. 2. 훌륭한 식품의 기능 훌륭한 식품은 기본적인 영양 공급 기능, 기능성 물질을 통한 건강 증진 기능, 심리적 만족과 기호성 제공 기능 등 다양한 역할을 한다. 이를 통해 소비자의 건강 증진 및 질병 예방에 기여한다. 3. 우유 나는 평소에 우유를...2025.01.26
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유행하고 있는 다이어트 방법 (3종류 이상)의 장단점과 올바른 다이어트 방법2025.01.191. 탄수화물 섭취 제한 다이어트 탄수화물 섭취를 극단적으로 제한하거나 아예 섭취하지 않는 다이어트 방법. 체내 탄수화물 축적을 줄이고 지방 소비를 촉진하여 빠른 다이어트 효과를 볼 수 있지만, 단백질 연소로 인한 근육 감소 등의 문제가 발생할 수 있다. 2. 특정 운동을 과도하게 진행하는 다이어트 줄넘기 1,000개, 매일 1시간씩 달리기 등 극단적인 운동을 통해 다이어트 효과를 노리는 방법. 운동 능력을 고려하지 않고 무리한 운동을 진행하여 근골격계 질환 등의 문제가 발생할 수 있다. 3. 디톡스 다이어트 특정 과일, 채소 등을...2025.01.19
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식음료창업실습 레포트2025.01.291. 수프(Soup)의 정의 수프(Soup) 또는 스프는 끓는 물에 채소와 육류나 생선 등을 삶아서 육수가 우러나올 때까지 만드는 국물 요리이다. 수프는 식욕을 증진시킬 목적으로 주로 에피타이저로 먹으며, 전통적으로 수프는 맑은 수프(clear soups)와 걸쭉한 수프(thick soups)로 분류된다. 2. 수프(Soup)의 역사 수프(soup)라는 단어는 빵을 찍어서 먹던 스튜와 수프의 일종을 아우르던 단어인 "sop"에서 유래했다. 근대에 와서 sop의 의미는 수프 따위에 찍어 먹는 용도의 빵을 가리키는 것으로 축소됐다. 수...2025.01.29
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기본간호학 영양 및 영양장애 요약, 간호과정2025.01.111. 영양 영양은 음식물을 섭취하고 이용하는 전 과정을 말한다. 적절한 음식 섭취는 영양소, 즉 물, 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질의 균형을 유지한다. 인체가 생명을 유지하고 환경과 상호작용하기 위해서는 적정량의 에너지 공급을 반드시 필요로 한다. 인체가 필요로 하는 에너지보다 음식 섭취량이 부족하면 영양결핍 혹은 영양불량 상태가 될 수 있으며, 반대로 에너지 소비가 에너지 섭취보다 적으면 비만 혹은 영양 과잉이 되기 쉽다. 영양소는 신체기능에 필요한 요소를 포함한 음식물로 흔히 물, 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민,...2025.01.11
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지방에 대한 기능 및 대사과정 설명2025.01.161. 지방의 주요 기능 지방은 신체의 다양한 기능을 수행하는 데 필수적인 영양소이다. 지방은 에너지 저장과 제공, 세포 구조 유지, 호르몬 생산 등 다양한 역할을 한다. 지방은 고밀도의 에너지원을 제공하여 장시간 동안 에너지를 공급하며, 세포막의 주요 구성 요소로서 세포의 구조를 유지하고 보호한다. 또한 지방은 호르몬의 전구체로 작용하여 신체의 대사와 성장, 발달을 조절한다. 지방은 체온 유지와 장기 보호, 지용성 비타민의 흡수를 돕는 기능도 한다. 2. 지방의 대사 과정 지방의 대사는 소화, 흡수, 저장, 분해의 단계를 거친다. ...2025.01.16
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[A+ 아동간호] 위장염 및 결장염 케이스(진단5개 과정2개)2025.01.221. 위장염 위장염은 바이러스, 박테리아, 기생충 등으로 인해 위와 장에 염증이 생기는 질환입니다. 위장은 음식물이 소화를 위해 보관되는 첫 번째 소화기관이며, 주요 원인균으로는 대장균(E.coil), 로타바이러스(Rota virus), 살모넬라, 이질균 등이 있습니다. 진단을 위해 혈액검사와 대변검사를 시행할 수 있습니다. 2. 결장염 결장은 수분과 전해질 흡수, 지방산 및 질소 화합물 흡수, 변의 저장, 배변 등의 역할을 합니다. 맹장, 상행결장, 횡행결장 등에서 대장 내용물의 수분 흡수 또는 세균성 발효가 일어납니다. 결장, ...2025.01.22
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