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건강유지를 위한 하루 식단계획표 작성2025.01.221. 식단 구성을 위한 주요 영양성분 식단을 통해 어떠한 영양소를 섭취하는지, 또 그 영양소의 섭취 비중은 어떠한지에 따라 개인의 건강 상태가 달라질 수 있다. 따라서 식단을 구성할 때 어떠한 영양소를 어느 정도의 비중으로 포함시킬 것인지에 대한 고민이 필요한데, 현재까지 알려진 영양소는 총 50개 정도로 이중 '필수 영양소'로 분류되는 영양소는 탄수화물, 단백질, 지방이다. 이들 영양소는 인간의 신체를 구성하고 생리 기능이 정상적으로 진행되도록 하는 데 기본적인 요소이며, 다량의 섭취가 진행된다는 의미로 다량영양소(Macro-nu...2025.01.22
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전기영동 예비2025.01.221. 전기영동 전기영동은 생체 고분자들을 분석, 분리하는 방법 중 하나이다. 전기영동은 DNA, RNA나 단백질 등이 전하를 띄고 있고 이들이 전기장에 놓이게 된다면 이동성을 가진다는 것을 기본으로 한다. 전기영동에는 띠 전기영동, 등속 전기영동, 등전점 전기영동, 2D 전기영동 등 다양한 종류가 있다. DNA 이동에 영향을 주는 요인으로는 DNA 크기에 따른 gel 농도, DNA 분자의 크기, 전압 등이 있다. TAE buffer와 EtBr은 전기영동 실험에 중요한 시약이다. 1. 전기영동 전기영동은 생물학, 화학, 의학 등 다양...2025.01.22
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미용과 비만에 관한 5가지 영양소 비교 분석2025.05.121. 비만의 개념 비만이란 기본적으로 에너지 섭취가 에너지 소비보다 많은 상태가 지속되어 여분의 에너지가 지방으로 축적되는 것으로, 건강체중을 유지하기 위해서는 자신의 성별, 나이, 키에 대해 통계적으로 만들어 만성 퇴행성 질환에 의한 사망률이 가장 낮은 체중을 말한다. 체질량지수(BMI)를 기준으로 과체중과 비만을 구분할 수 있으며, 한국인의 비만 기준은 서양과 다르다. 2. 탄수화물의 종류 및 기능 탄수화물에는 단당류, 이당류, 다당류와 식이섬유가 있다. 식이섬유를 제외한 탄수화물은 g당 4 kcal를 낸다. 탄수화물은 혈액으로...2025.05.12
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탄수화물, 지방, 단백질, 무기질과 운동과의 관계 및 올바른 영양 섭취에 대하여2025.01.141. 탄수화물과 운동 탄수화물은 유산소성 에너지대사의 산소의 도움이 필요없이 해당과정을 통한 에너지생성특성을 지니고 있으며, 짧은 시간동안에 강한 힘을 낼 수 있는 무산소성 운동에 있어 주된 에너지원으로서 직접적으로 작용한다. 특히 탄수화물을 운동전에 투여하는 경우에는 성장호르몬, 테스토스테론과 같은 호르몬의 분비를 향상시키며 혈중유리지방산과 Pi을 감소시키며, 글루코스를 증가시키고 이에 따른 인슐린 분비량을 증가시켜서 글리코겐 사용의 효율성을 증가시킨다. 또한 탄수화물 섭취는 회복기 근육 내 PDC의 활성화를 통하여 탄수화물 대사...2025.01.14
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가축생리학_1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오. 2. 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오.2025.01.251. 탄수화물, 단백질 및 지방의 소화와 흡수 탄수화물은 1g당 4kcal의 에너지를 내는 에너지원이며, 주로 곡물에 많이 들어있다. 지방은 1g당 9kcal로 가장 효율적인 에너지원이며, 육류, 생선, 우유, 기름 등에 존재한다. 단백질은 탄수화물과 지방의 섭취가 부족할 때 분해하여 에너지원으로 활용되며, 주로 살코기, 두부, 생선, 계란 등에 많이 들어있다. 음식을 조리하면 탄수화물, 단백질, 지방의 구조가 변화하여 소화효소의 접근이 용이해지고 소화에 관여하는 호르몬과 효소의 분비가 촉진된다. 2. 비타민과 미네랄의 흡수 비타민...2025.01.25
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5대 영양소 중 하나를 선택하여 우리 몸에서의 역할을 조사하고, 영양보조제2025.01.221. 단백질이 우리 몸에서 하는 역할 단백질은 신체조직의 구성, 수분평형, 완충작용, 면역작용, 에너지 공급, 포도당 신생작용, 효소/호르몬/생리활성물질 생성 등 우리 몸에서 다양한 역할을 한다. 단백질은 모든 신체조직의 성장과 유지에 매우 중요하며, 특히 성장기, 임신 및 수유기에 단백질 양의 요구량이 높아진다. 2. 영양보조제 또는 건강기능식품의 효과 및 필요성 영양보조제와 건강기능식품에는 항산화, 항암, 생물활성 기능을 가진 성분들이 포함되어 있어 체내 활성산소를 제거하고 질병 예방에 도움을 준다. 현대인의 바쁜 식생활로 인해...2025.01.22
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[10점/A+] 연세대학교 공학생물학 및 실험I 3주차 단백질의 정량2025.05.041. 단백질 단백질은 생체 내 거대 분자들 중 하나로, 거의 모든 생명체의 역동적인 기능은 단백질에 의존한다. 단백질은 대부분의 세포에서 건조 질량의 50% 이상을 차지하며, 효소 단백질, 방어 단백질, 저장 단백질, 수송 단백질, 호르몬 단백질, 수용체 단백질, 수축 및 운동 단백질, 구조 단백질 등 다양한 기능을 수행한다. 2. Bradford 단백질 정량법 Bradford 단백질 정량법은 분광광도계를 이용하여 용액 속에 함유되어 있는 단백질의 양을 분석하는 방법이다. 이 방법은 쿠마시블루 G-250 (Coomassie Blue...2025.05.04
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영양생화학 요점정리2025.01.121. 세포 원핵세포와 진핵세포의 차이점은 핵의 유무와 막으로 둘러싸인 소기관의 유무입니다. 원핵세포는 핵이 없고 막으로 둘러싸인 소기관이 없는 미생물이며, 진핵세포는 핵이 있고 막으로 둘러싸인 소기관이 있는 생물체입니다. 세포소기관의 역할로는 세포막, 세포벽, 리보솜, 핵양체, 액포, 엽록체, 리소좀, 퍼옥시좀, 미토콘드리아, 세포골격, 세포접합부 등이 있습니다. 2. 아미노산, 펩타이드와 단백질 등전점(pI)은 (pK1 + pK2) / 2 로 계산할 수 있습니다. pH에 따라 아미노산의 전하가 변화하여 +1, 0, -1의 넷차지를...2025.01.12
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생명과학실험1 Immunoprecipitation (IP)2025.01.171. Immunoprecipitation (면역침강법, IP) 면역침강법은 항원-항체 반응을 이용하여 원하는 단백질을 분리하고자 하는 실험이다. 단백질은 특정한 항체에만 결합하는 항체 특이성을 가지고 있으므로, 검출하고자 하는 target protein도 특정한 종류의 항체와만 결합하게 된다. 항원-항체 복합체가 바닥에 가라앉도록 하기 위해서 먼저 항체와 Bead를 붙이고, bead와 결합한 항체가 다시 단백질과 결합하여 단백질-항체-Bead 복합체를 형성하게 된다. 이 복합체가 원심분리를 통해 침강하게 되면서 원하는 단백질을 분리...2025.01.17
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단백질 보충제의 섭취와 운동 수행 능력과의 관계 및 올바른 단백질 식품의 섭취 방안2025.01.271. 단백질의 섭취 단백질은 탄소, 수소, 산소, 질소의 복합 화합물로 하루 열량의 5~15%를 차지한다. 주요 기능으로는 새로운 조직의 합성과 보수, 효소와 호르몬 합성, 면역 시스템을 위한 항체의 공급 등이 있으며 헤모글로빈과 미오글로빈 합성에 관여하여 근육에 산소운반력을 높여 운동 수행 능력 향상에 도움을 준다. 단백질의 1일 섭취량은 개인의 체형과 몸무게, 목표하는 바에 따라 다르다. 2. 단백질 보충제의 섭취 단백질 보충제란 대두, 우유, 난류 등의 단백질원에서 단백질을 분리하여 식용에 적합하도록 정제한 것, 또는 이를 주...2025.01.27
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