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미래 외식 트렌드2025.01.201. 코로나 19의 유행 코로나 19의 유행으로 인해 외식 트렌드가 크게 변화했다. 사람들이 음식을 테이크아웃이나 배달 주문으로 섭취하는 것이 주된 트렌드가 되었으며, 이후 배달 시장이 다시 주춤하는 추세이지만 배달 플랫폼의 프로모션 등을 통해 다시 성장하고 있다. 2. 취향 소비 MZ 세대를 중심으로 자신의 취향을 충족시키는 소비가 중요해졌다. 이들은 자신의 취향을 소셜 미디어를 통해 공유하고, 그러한 취향을 충족하기 위해 노력하는 과정과 경험까지도 소셜 미디어에 공유한다. 외식업계에서는 이러한 취향 소비 트렌드에 맞춰 복고풍 감...2025.01.20
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싱글이코노미 시대의 소비 특징이 호텔산업에 미치는 영향2025.01.101. 싱글이코노미의 연령대별 소비 특징 싱글이코노미(Single Economy)는 1인 가구의 증가에 따라 이러한 1인 가구가 만들어내는 경제 시장을 지칭한다. 싱글이코노미의 특징은 개인의 합리적인 소비를 지향하고 자기 자신의 효용만을 고려하여 소비하는 것이다. 연령대별로 보면, 2030대 MZ세대는 소셜미디어 사용이 가장 활발한 '디지털 원주민' 내지 '디지털 이주민'으로서 효율적인 '가성비' 소비와 차별화 소비를 동시에 추구하며, 4050대 X세대는 경제적 풍요에 익숙하고 구매력이 가장 높은 생애주기에 해당하여 자신의 구매력을 ...2025.01.10
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서울식품(주)의 신제품 개발 계획2025.05.071. 서울식품(주) 현황 서울식품(주)는 2023년 현재 다양한 음료를 생산/판매하는 회사로 매출은 年30억이며, 주요 매출비중은 음료류 70%, 음료원료 20%, 기타 10%로 구성되어 있으며, 음료류 매출 비중은 청량음료 70%, 이온음료 20%, 주스류 10%임. 2. 사회 트렌드 및 이슈 2023년 사회적 트렌드는 '가치소비'로 대표할 수 있음. 가치를 함유한 소비를 하려는 소비자들이 증가하면서 '친환경 포장'에 대한 소비자들의 요구가 지속되고 있음. 또한 건강 식품에 대한 관심 증대로 '제로 음료'에 대한 소비가 증가하고 ...2025.05.07
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사회지향적 마케팅개념을 실천하고 있는 기업의 사례를 조사하시오2025.04.281. 사회지향적 마케팅 실천 기업 사례 마케팅의 역사에 있어 고객지향의 마케팅 개념에서 사회지향적 마케팅 개념으로 변화하기까지 고객과 기업의 역할과 입장은 많은 패러다임을 겪었다. 기업의 제품판매에 있어 사회의 장기적 이익에 대한 고려도 포함한 기업의 이념과 사회적 책임 강조를 위해 환경문제나 소외계층, 인권문제 등 다양한 사회적 이슈를 마케팅에 이용하는 사회지향적 마케팅은 오늘날 기업의 마케팅 기법으로 많이 활용되고 있다. 대표적인 사례로 탐스슈즈와 파타고니아를 들 수 있다. 2. 사회지향적 마케팅 개념을 실천하지 못하고 있는 기...2025.04.28
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3대 중고 거래 플랫폼의 BM분석과 전략 비교2025.04.261. 중고거래 시장의 중요성 중고거래 시장이 중요해진 이유는 저성장의 장기화, 코로나19로 인한 소비 심리 변화, 가성비 중시 등으로 중고물품 소비에 대한 인식이 변화했기 때문이다. 세계적으로도 가치소비와 C2C 거래, 셀슈머 등장 등으로 1인 마켓을 통한 플랫폼이 성장하고 있다. 또한 MZ세대의 신소비 문화 확산과 리셀이 재테크 수단으로 각광받고 있다. 2. IT 관점에서 중고거래 플랫폼이 주는 의미 중고거래 플랫폼은 E-commerce와 달리 고객의 관심사를 추천하고, 실시간으로 대화 맥락을 파악해 사기거래를 감지하는 등 능동적...2025.04.26
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경영혁신론 ) 1. 경영이란 2. 경영혁신 사례이야기2025.05.131. 경영의 정의와 변화 경영이란 일정한 목적을 중심으로 모인 조직이나 단체, 그를 위한 활동 등이 인적자원과 물적 자원이 결합한 형태로 나타나는 것을 의미한다. 과거에는 기업의 가치를 이윤 창출로 판단했지만, 현재는 기업의 사회적 책임과 가치 창출이 중요해졌다. 이에 따라 '신경영'이라는 새로운 경영 방식이 등장했는데, 이는 이윤 창출과 더불어 자연 보호, 동물 복지 등 사회적 책임을 함께 고려하는 것을 의미한다. 2. 경영혁신 사례: 올리브영 화장품 전문 매장인 로드샵이 쇠퇴하고 드럭 스토어가 부상하는 가운데, 올리브영은 경영혁...2025.05.13
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비건카페 창업 선정이유2025.05.121. 지구온난화와 비거니즘 지구온난화로 인한 기상이변이 증가하면서 이에 대한 대안으로 비거니즘이 주목받고 있습니다. 축산업은 온실가스 배출의 주요 원인이며, 비거니즘을 통해 육류 및 동물성 제품 소비를 줄여 탄소 배출량을 감소시킬 수 있습니다. 2. 가치소비와 비거니즘 가치소비자들은 특히 친환경 소비에 관심이 높으며, 비거니즘은 이러한 가치소비의 한 방식으로 부상하고 있습니다. 국내에서도 식물성 대체식품, 비건 화장품 등 비거니즘 관련 시장이 성장하고 있습니다. 3. 비건 카페 창업 배경 국내 채식 인구가 지속적으로 증가하면서 비건...2025.05.12
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친환경 자율주행 트래블 디자이너 (자율주행 탐방코스 디자이너)2025.01.041. 친환경 자율주행 트래블 디자이너 친환경 휴양/관광을 지향하는 팜스테이형 및 휴양형 리조트의 액티비티로, 리조트가 위치한 주변 경관 및 생태환경을 자율주행 전기자동차를 통해 탐방하는 트래블 코스를 디자인하는 직업입니다. 여행산업의 탄소발자국에 대한 관심이 높아지고 ESG 경영에 대한 관심이 증가하는 상황에서, MZ세대를 중심으로 한 가치소비 트렌드에 부합하는 친환경적인 여행 경험을 제공하는 것이 주요 역할입니다. 기존 여행 디자이너와 달리 친환경성에 집중하여 리조트와 협업하며, 자율주행 기술을 활용한 여행 액티비티를 설계하는 것...2025.01.04
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호텔 산업의 소비 트렌드와 광고 아이디어2025.01.051. 호텔 산업의 특성 호텔 산업은 환대 산업의 대표적인 산업으로, 숙박을 중심으로 다양한 서비스를 제공합니다. 호텔 산업의 경쟁력은 장소의 접근성과 특이성, 경관의 미적 가치, 물리적 시설의 우수성, 인적 자원의 환대성 등에 의해 결정됩니다. 코로나19 이후 호텔 산업이 침체되었으나 최근 회복세를 보이고 있습니다. 2. 호텔 산업의 소비 트렌드 호텔 산업 소비자들은 '가치 소비' 경향을 보이며, 이는 소셜 미디어 발달과 코로나19 경험으로 인해 더욱 강화되고 있습니다. 소비자들은 사회 및 환경 문제에 관심을 가지고 이를 소비에 반...2025.01.05
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사회지향적 마케팅개념을 실천하고 있는 기업의 사례2025.05.121. 사회 지향적 마케팅의 개념 사회 지향적 마케팅 콘셉트는 소비자의 욕구를 충족함과 동시에 사회 전반의 욕구까지 함께 충족시키고자 하는 마케팅 활동이다. 이는 단순히 제품을 구매하는 소비자뿐 아니라 구매하지 않는 사람들을 포함한 사회 전체의 욕구를 파악하고 충족시키며, 장기적인 복리 증진을 함께 고려하는 것으로서 안전이나 환경보호, 빈부격차, 실업 등과 같은 분야와 연관된다. 2. 사회지향적 마케팅과 ESG 경영 최근 글로벌 시장에서 기업의 ESG 경영이 주목받는 이유는 현시대에 최대 소비자로 주목받는 MZ세대의 구매 성향 때문이...2025.05.12
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