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일반생물학실험(1) 6주차 효소의 작용_ 온도와 pH 영향2025.05.091. 효소의 작용 아밀라아제는 포도당의 중합체인 녹말을 당으로 가수분해하는 효소이다. 녹말 사슬 중 글리코사이드결합을 분해하여 긴 녹말 사슬을 짧은 녹말 사슬 또는 완전히 분해시킬 경우에는 이당류, 포도당으로 분해시킨다. 이 효소의 최적 온도는 37℃~40℃ 사이이다. 4℃와 같이 온도가 너무 낮을 경우 아밀라아제의 활성이 억제된다. 이때 온도가 상승함에 따라 반응에 필요한 활성화 에너지가 증가해 화학반응의 속도가 증가한다. 하지만 100℃와 같이 너무 높은 온도에서는 효소가 변성되어 기능을 잃는다. 또한 최적 pH는 7~8 사이의...2025.05.09
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균일 촉매 반응 실험 보고서2025.11.111. 촉매와 반응 속도 촉매는 반응계에 가해져 반응 속도를 증가시킬 수 있는 순물질로, 활성화 에너지를 낮추거나 다른 경로로 반응이 일어날 수 있게 한다. 촉매는 반응 과정에서 소모되거나 변하지 않기 때문에 화학 반응식에는 나타나지 않는다. 활성화 에너지가 높을수록 반응이 일어나기 힘들며, 반응 속도를 낮추는 물질을 억제제라고 한다. 2. 균일 촉매와 불균일 촉매 균일 촉매는 반응물과 같은 상으로 존재하고 작용하는 촉매로, 적당한 산이나 염기, 금속 착체를 이용한다. 불균일 촉매는 반응물과 다른 상으로 존재하며 주로 고체이고, 반응...2025.11.11
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생화학 중간고사 정리2025.11.121. 세포의 구조와 기능 생명체는 매우 복잡하고 고도로 조직화되어 있으며 동적인 상태를 유지합니다. 세포는 생명의 기본 단위로, 원핵세포와 진핵세포로 나뉩니다. 원핵세포는 세균과 남조류로 구성되며 원형질막과 펩티도글라이칸 세포벽을 가집니다. 진핵세포는 원핵세포보다 크며 막으로 구획화된 내부 구조를 가집니다. 세포막은 인지질이중층 구조에 단백질이 묻혀있는 형태로, 선택적 투과의 방어벽 역할을 합니다. 물질수송은 단순확산, 촉진확산, 능동수송으로 나뉩니다. 2. 세포 소기관의 역할 핵은 이중막이며 유전정보를 저장하여 단백질 합성을 통제...2025.11.12
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효소 반응 생물학 실험 보고서2025.11.121. 효소 반응 효소는 생화학 반응을 촉매하는 단백질로, 특정 기질에 대해 높은 특이성을 가지며 반응 속도를 크게 증가시킵니다. 효소 반응은 효소-기질 복합체 형성을 통해 진행되며, 온도, pH, 기질 농도 등의 환경 요인에 의해 영향을 받습니다. 미카엘리스-멘텐 방정식으로 효소 반응 속도를 분석할 수 있으며, 이는 생명 현상의 기본적인 화학 반응 메커니즘을 이해하는 데 중요합니다. 2. 효소의 특성 효소는 높은 촉매 효율성, 기질 특이성, 그리고 환경 조건에 따른 활성 변화를 특징으로 합니다. 효소는 반응 후 변하지 않으며 재사용...2025.11.12
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레닌저 생화학 Ch01. 생화학의 기반2025.11.131. 세포의 구조와 기능 세포는 모든 생명체의 구조적·기능적 최소단위이다. 형질막은 인지질과 단백질로 구성되어 있으며 유동 모자이크 모델을 따른다. 세포질은 세포액과 미토콘드리아, 엽록체, 리보솜, 프로테아좀 등 다양한 소기관으로 구성되어 있다. 진핵세포는 핵에 유전정보를 저장하며, 원핵세포는 핵양체에 저장한다. 세포의 크기는 확산에 의한 제한을 받아 일반적으로 5~100μm 범위이다. 2. 생체분자와 거대분자 생체분자는 탄소화합물로 이루어져 있으며 다양한 작용기를 가진다. 탄소는 단일, 이중, 삼중결합을 형성할 수 있고, 이중결합...2025.11.13
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효소반응에 미치는 온도와 pH의 영향 분석2025.11.151. 아밀라아제와 효소 촉매활성 아밀라아제는 다당류를 가수분해하는 효소로 녹말이나 글리코젠과 같이 알파-결합의 글루코스로 된 다당에 작용합니다. 효소는 생체 내 화학반응을 매개하는 단백질 촉매로 특정 반응물과 결합하여 활성화에너지를 낮춰 반응을 촉진합니다. 효소의 활성부위에 기질이 결합하여 효소-기질 복합체를 형성하고 반응 결과 생성물이 만들어지면 효소는 생성물과 분리되어 또 다른 반응에 참여합니다. 한 종류의 효소는 주로 한 종류의 기질에만 작용하는 기질특이성을 가집니다. 2. 온도와 pH가 효소활성에 미치는 영향 효소의 활성은 ...2025.11.15
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