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이화여대 생물화학1 A+ 정리본2025.01.231. Km 값 Km값의 정의: 반응속도가 최대반응속도의 반값일 때의 기질농도이다. 최대 반응 속도의 절반에 도달하는 데 필요한 기질의 농도입니다. 효소에 대한 기질의 친화도를 보여주는 값이다. Km 값이 낮으면 효소가 기질에 대해 높은 친화도를 가지며, Km 값이 높으면 기질 친화도가 낮습니다. 2. Kcat 값 Kcat 값: 촉매 전환수 (turnover number)**로, 단위 시간당 하나의 효소 분자가 얼마나 많은 기질 분자를 product로 전환하는지 나타낸다. Kcat 값이 높으면 효소가 매우 빠르게 작동하고, Kcat ...2025.01.23
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생명과학실험1 Catalase Enzyme Activity2025.01.171. 효소-기질 반응 효소는 단백질로 이루어져 있어 온도 및 pH 환경의 영향을 받으며, 각 효소는 특정한 온도나 pH에서 큰 활성도를 가지게 된다. 효소와 기질은 특이성을 가지며, 효소는 기질의 활성부위에 결합하여 enzyme-substrate complex를 형성하고 이를 통해 반응을 촉진한다. 2. 카탈라아제와 과산화수소 카탈라아제는 과산화수소를 물과 산소로 분해하는 효소이다. 생물체 내에서 과산화수소를 제거하여 세포를 보호하는 역할을 한다. 과산화수소는 강한 산화제로 작용하여 세포 구성 물질을 손상시킬 수 있으므로 카탈라아제...2025.01.17
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식품효소학 과제 - 선행논문을 참고하여 효소관련 논문주제 찾기2025.01.291. 효소(enzyme) 효소는 소모 없이 화학반응을 촉매(촉진)하는 단백질로, 세포의 많은 소기관에 존재하며 DNA 복사, 단백질 합성, 음식물 소화, 세포 부위 재활용 등 다양한 생화학 반응에 관여한다. 효소는 식품 가공, 건강기능식품, 의약품 등 다양한 분야에서 이용되고 있다. 2. Lipase Lipase는 지방을 가수분해하여 지방산과 글리세롤을 생성하는 효소로, 식품 산업에서 유지 및 유제품 분야에 널리 이용된다. 동물, 식물, 미생물 유래 Lipase가 있으며, 미생물 Lipase가 가장 다양하게 연구되고 있다. Lipa...2025.01.29
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세포생물학 필기본_The cell a molecular approach (Geoffrey M. Copper)2025.01.131. 세포의 기원과 진화 38억년전(=지구 생성후 7억 5천만년 전) 첫 생명체가 등장했으며, 간단한 유기체로부터 시작하여 자연현상으로 거대분자가 형성되었다. 처음에는 O2 없고 주로 CO2, N2, H2, H2S, CO였으며, 물이 있는 상태에서 전기적 자극을 주면 H2, CH4, NH3 등의 무기물 혼합액으로부터 유기물이 형성되었다. 거대분자인 Proteins, Nucleic acids의 단위체는 생명체 탄생 이전의 지구 조건에서 자발적으로 형성되었으며, 이를 통해 최초의 세포가 탄생했을 것으로 추정된다. 2. 대사과정의 진화 ...2025.01.13
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도파민 및 전구체의 화학적 구조와 COMT생화학 경로가 파킨슨병에 미치는 영향2025.01.141. 도파민이란? 1957년 칼슨연구: 움직임 조절이 마음대로 되지 않는 긴장증적 행동에 도파민의 전구물질인 레보도파를 토끼에게 주입했을 때 토끼가 원래의 운동기능을 회복하게 됨→도파민이 파킨슨병과 관련되어 있고 병의 치료제로서 레보도파의 효과도 밝혀냄 2. 도파민 및 전구체의 화학적 구조 1) 티로신: 아미노산의 일종으로 Throsine hydroxylase(TH)에 의해 레보도파로 전환 2) 레보도파: 도파민의 전구물질로 L-Aromatic amino acid decarboxylase(AAAD)에 의해 도파민으로 전환 3) 도파...2025.01.14
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catalase enzyme activity2025.01.231. 효소 효소란 생체 내의 화학반응을 매개하는 단백질 촉매로 각각의 효소는 한 가지 물질에만 작용한다. 다른 촉매와 마찬가지로 반응 후에도 효소는 변하지 않고 그대로 남아 있기 때문에 재활용을 하여 다시 활용한다. 특정 반응물과 결합하여 활성화에너지를 낮춰 반응을 촉진하는데, 효소와 결합하는 반응물을 기질이라고 하고 효소에서 기질과 결합하는 특정 부분을 활성부위 또는 기질 결합 부위라고 한다. 2. catalase catalase는 과산화수소분해효소로 H2O2→2H2O＋O2의 화학반응을 촉매하는 산화환원효소 중 하나이다. cata...2025.01.23
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모발의 결합에 대해 정리하고 각 결합에 이용되는 시술에 대해 서술하시오2025.01.231. 모발의 결합 모발은 단백질(80∼90%), 멜라닌 색소(3%), 지질(1∼9%), 미량원소, 수분(12∼13%) 등으로 구성되어 있다. 모발을 이루고 있는 주요 원소에는 C(45.2%), H(6.6%), O(27.9%), N(15.1%), S(5.2%)이 포함되어 있다. 모발의 주요 결합 형태에는 염결합, 펩타이드 결합, 시스틴 결합, 수소 결합 등이 있다. 이러한 결합은 모발의 강도와 탄력성에 중요한 역할을 한다. 2. 각 결합에 이용되는 시술 모발의 결합을 활용한 주요 시술에는 효소 시술, 환원제 시술, 산화제 시술, 열 ...2025.01.23
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캐털레이즈의 반응속도2025.01.231. 효소 효소는 특정 반응에 직접 참여하지는 않으나 그 반응을 매개하여 반응속도를 빠르게, 또는 느리게 바꾸는 촉매물질이다. 효소는 아미노산 사슬, 즉 폴리펩타이드인 단백질이며, 이 단백질 구조에 따라 효소는 각각 특이적인 형태를 가진다. 따라서 효소가 기질(substrate)와 반응할 때, 기질은 효소의 활성 부위(active site)에 결합하는데, 이 활성 부위가 효소의 단백질 구조에 따라 결정되게 된다. 효소는 기질과 결합하여 효소-기질 복합체(ES)를 형성하며, 이 복합체가 다시 효소와 기질로 돌아오거나 빠르게 생성물을 ...2025.01.23
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세포호흡과 발효2025.01.161. 세포의 화학에너지 전환 세포호흡은 생물이 산소를 이용하여 유기물을 산화·분해하여 그 과정에서 생체에 이용 가능한 형태로 물질에 함유된 에너지를 획득하는 것이다. 세포호흡을 담당하는 기관은 미토콘드리아이며, 미토콘드리아의 내막에 둘러싸인 기질 안에는 시트르산회로·지방산산화와 산화반응에 관여하는 효소군이 존재한다. 세포호흡의 메커니즘은 당·지방산·아미노산 등이 분해되어 생긴 CoA가 시트르산회로로 들어가서 탈수되어 이산화탄소(CO2)를 발생하고, 수소는 전자전달계를 거쳐서 최종적으로 산소를 이용하는 시토크롬산화효소에 의해 산화되어...2025.01.16
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효소활성2025.01.161. 효소 효소는 단백질로 구성된 생체 촉매로, 생물체 내의 화학반응을 조절한다. 효소는 구성에 따라 단백질로만 된 효소와 단백질(주효소)과 비단백질(조효소)로 된 효소로 구분된다. 효소의 활성은 온도, pH, 기질의 수, 효소의 수 등 다양한 요인에 의해 영향을 받는다. 2. 카탈레이스 카탈레이스는 과산화수소를 물과 산소로 분해하는 반응을 촉매하는 효소이다. 이번 실험에서는 온도와 pH 변화에 따른 카탈레이스의 활성을 관찰하였다. 실험 결과, 카탈레이스는 상온, 중성 조건에서 가장 활성이 높은 것으로 나타났다. 3. 효소와 촉매의...2025.01.16
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