총 26개
-
생활 속의 산-염기 분석2025.01.061. 산-염기 반응 이 실험에서는 표준용액을 이용하여 산과 염기의 중화반응을 확인하고, 지시약의 색 변화를 관찰하여 종말점을 결정하고 사용된 산이나 염기의 농도를 알아내는 것을 목적으로 합니다. 산-염기 반응의 이론, 적정 방법, pH와 산성/염기성의 관계, 지시약의 사용 등이 다루어집니다. 2. 식초 분석 식초 속 아세트산의 농도를 0.3M NaOH 용액으로 적정하여 식초 속 아세트산의 양을 계산합니다. 식초 속 아세트산의 순도를 계산할 수 있습니다. 3. 아스피린 분석 아스피린 시료를 0.3M NaOH 용액으로 적정하여 아스피린...2025.01.06
-
산-염기 적정2025.01.141. 산-염기 적정 이 실험에서는 식용 식초와 아스피린 알약에 포함된 산성 물질의 농도를 산-염기 적정 방법을 통해 정량적으로 분석하였다. 식초에는 약 5%의 아세트산이 포함되어 있으며, 아스피린 알약에는 acetylsalicylic acid가 함유되어 있다. 이러한 산성 물질들은 수산화나트륨 용액과의 산-염기 반응을 통해 정량 분석할 수 있다. 실험에서는 표준 물질인 potassium hydrogen phthalate(KHP)를 이용하여 수산화나트륨 용액의 농도를 표준화하고, 이를 바탕으로 식초와 아스피린 알약의 산성 물질 농도를...2025.01.14
-
충북대 일반 화학 실험 생활 속의 산 염기 보고서2025.01.121. 산-염기 분석 이 실험에서는 산과 염기의 중화반응을 이용하여 식초와 제산제의 농도를 측정하였습니다. 식초 분석에서는 식초 10mL를 취해 0.5M NaOH 표준 용액으로 적정하여 아세트산의 몰 수와 질량을 구하였고, 제산제 분석에서는 제산제 1g을 취해 0.5M HCl 표준 용액과 반응시킨 후 0.5M NaOH 표준 용액으로 적정하여 제산제의 질량을 구하였습니다. 실험 결과, 식초의 순도는 약 8.3%, 제산제의 순도는 약 128.8%로 나타났습니다. 오차의 원인으로는 지시약 관찰의 어려움, 시료 무게 측정의 정확도 부족 등이...2025.01.12
-
분석화학실험 4. Determination of acidity in vinegar & Ka value of weak acid2025.01.181. 약산의 이온화 정도와 Ka 값 시판 식초(vinegar)는 유기산 및 약 6~7 W/V%의 acetic acid(HOAc)를 함유한다. 약산은 용액 내에서 100% 이온화하지 않는 산을 말하며, 약산의 이온화 정도는 이온화 상수인 Ka 값을 이용하여 알 수 있다. 이번 실험에서는 대표적 약산인 HOAc의 Ka를 Gran's plot을 활용하여 구한다. 2. 식초의 산도 측정 식초 중의 총 산성 성분을 염기 표준용액(0.1 M NaOH)으로 적정하여 % 농도를 구하여 acetic acid의 % 농도로 표기한다. 3. 0.1 M ...2025.01.18
-
실험조리-첨가물에 따른 여러 채소의 색과 질감의 변화2025.01.121. 안토시안 적양배추는 적자색을 띠며 조리과정에서 매우 불안정한 수용성 색소이다. 산에는 안정하여 선명한 붉은색을 띠지만, 중성에서는 자색을 띠며 알칼리와 반응 시 녹색, 청색을 띤다. pH에 따라 가역적으로 변색되므로 산을 첨가하거나 뚜껑을 덮고 조리하는 것이 효과적이다. 2. 카로티노이드 당근 등의 황색 지용성 색소는 가열 조리에도 비교적 안정하지만, 이중결합이 많아 오랜 시간 가열하거나 빛, 공기에 노출되면 산화가 촉진되어 탈색이 일어난다. 따라서 가열 시간을 짧게 하고 빛과 공기의 노출을 최소화하는 것이 중요하다. 3. 안...2025.01.12
-
아세트산 정량 실험 결과 보고서2025.05.041. 아세트산(Acetic acid) 아세트산은 조미료로 쓰이는 시판품 식초 중에 3~5% 정도 포함되어 있다. 식초를 0.1N NaOH로 적정하여 아세트산의 함량을 정량한다. 산-염기 적정은 특정 화학종의 농도를 결정하기 위해 사용하는 정량 분석법의 일종이며, 농도를 알고 있는 표준 용액을 이용하여 미지 농도의 용액 속에 존재하는 용질과 완전히 반응시키기 위해 소모된 표준용액의 양을 측정함으로써 분석물의 농도를 결정한다. 2. 산-염기 적정 산과 염기의 중화반응을 이용하여 농도를 알지 못하는 염기 용액(또는 산 용액)을 농도를 알...2025.05.04
-
부경대학교 화학공학과 전공기초실험 1 실험 2 식초 중 아세트산의 정량2025.05.051. 식초 식초는 아세트산과 미량 화합물의 수용액으로, 향료를 포함할 수 있다. 식초는 일반적으로 5%에서 8%의 아세트산을 부피로 포함한다. 일반적으로 아세트산은 효모를 사용하여 단당을 에탄올로, 아세트산 박테리아를 사용하여 에탄올을 아세트산으로 이중 발효하여 생성된다. 원료에 따라 많은 종류의 식초가 만들어진다. 2. 표준용액 분석화학에서 표준용액은 원소나 물질의 농도를 정확히 알고 있는 용액이다. 알려진 용질은 특정 부피를 만들기 위해 용해된다. 1차 표준 물질과 같은 표준 물질을 사용하여 제조된다. 표준용액(적정제)은 용액의...2025.05.05
-
식초와 건강, 식초의 효능과 활용법2025.01.021. 식초의 효능 식초는 다양한 효능과 효과를 가지고 있으며, 건강에도 긍정적인 영향을 미친다는 연구 결과가 있습니다. 식초는 체내 산도를 조절하여 소화를 돕고, 혈당 조절에도 효과적입니다. 또한 항산화 작용을 통해 노화를 방지하고, 면역력을 향상시키는 효과도 있습니다. 식초는 체내 지방을 분해시켜 다이어트에도 도움이 될 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 하지만 식초를 과도하게 섭취할 경우 위장장애나 치아에 해를 끼칠 수 있으므로 적정량을 지키는 것이 중요합니다. 2. 식초의 활용법 식초는 요리에서 뿐만 아니라 음료 제조에도 널리 ...2025.01.02
-
가정에서 잔류농약을 제거할 수 있는 방법2025.01.261. 물로 씻기 물로 세척하는 것은 가장 일반적이고 간단한 농약 제거 방법이다. 흐르는 물로 과일과 채소를 씻는 과정은 물의 흐름에 의해 농산물 표면에 남아있는 농약을 물리적으로 제거하는 원리이다. 미국 농무부(USDA)의 연구에 따르면, 흐르는 물로 30초 이상 세척한 경우 대부분의 농약 잔류가 평균 60% 감소한다고 보고되었다. 특히 농약의 종류에 따라 제거율이 달라질 수 있는데, 살충제는 50~70% 정도 제거될 수 있는 반면, 일부 제초제나 살균제는 물로만 세척했을 때 제거율이 30% 이하로 떨어질 수 있다. 2. 소금물과 ...2025.01.26
-
생활 속의 산염기 분석2025.01.231. 중화반응 적정을 통하여 중화반응을 이해하고, 식초와 이온음료에 포함된 산의 농도를 결정하는 것이 실험의 목적입니다. 중화반응은 산과 염기가 반응하여 중성 용액을 만드는 과정으로, 이를 통해 용액의 pH를 조절할 수 있습니다. 2. 산-염기 적정 이 실험에서는 0.5M NaOH 표준용액을 사용하여 식초와 이온음료에 포함된 산의 농도를 결정합니다. 적정은 알려진 농도의 용액(NaOH)을 미지 용액(식초, 이온음료)에 점진적으로 가하면서 중화점을 찾는 방법입니다. 이를 통해 미지 용액의 농도를 계산할 수 있습니다. 3. 식초 식초는...2025.01.23
1 / 3
