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지역사회영양학 급원별 에너지 섭취분율이 의미하는 바와 지난 10년간 변화 추이2025.01.261. 칼슘, 철분, 나트륨 섭취량 변화 지역사회 영양학의 관점에서 칼슘, 철분, 나트륨을 관심 영양소로 선택했다. 칼슘은 골 건강, 철분은 빈혈 예방, 나트륨은 만성질환 예방과 관련이 있어 중요하다고 판단했다. 지난 10년간 칼슘과 철분 섭취량은 감소 추세를 보였으나, 나트륨 섭취량은 큰 폭으로 감소했다. 칼슘과 철분 섭취 감소는 우려할 만한 변화이며, 특히 철분 섭취 감소 속도가 급격해 빈혈 등의 건강 문제가 발생할 가능성이 높아졌다. 나트륨 섭취 감소는 긍정적인 변화로 보이며, 인스턴트 라면 섭취 감소가 주된 요인으로 추정된다....2025.01.26
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식품산업 현황과 변화2025.04.251. 세계 식품시장 규모 및 전망 세계 식품시장 규모는 2017년 6조200억 달러로 전년 대비 3.8% 증가했으며, 2023년에는 9조 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다. 식품 분류별로는 식료품 3.0조 달러, 음료 2.5조 달러 규모입니다. 세계 식품산업의 시장규모는 세계 자동차 시장과 세계 IT 시장보다 각각 3배와 1.8배 큰 것으로 나타났습니다. 2. 국내 식품시장 규모 및 전망 국내 식품산업(식품제조업·외식산업) 시장규모는 2017년 기준 218.0조원으로 2016년 대비 6.1% 증가했습니다. 음식료품 제조업 89.7조원...2025.04.25
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모발과학: 모발 성장에 영향을 미치는 요인(탈모)2025.05.141. 식생활 변화, 다이어트, 수면 부족 식생활의 변화, 무리한 다이어트, 수면 부족 등은 모발 성장에 부정적인 영향을 미칠 수 있다. 이로 인해 영양 부족, 호르몬 불균형 등이 발생하여 탈모를 유발할 수 있다. 따라서 균형 잡힌 식단, 충분한 수면 등 건강한 생활습관을 유지하는 것이 중요하다. 2. 모유두 기능 정지 또는 퇴화 모유두는 모발 성장에 중요한 역할을 하는데, 모유두의 기능이 정지되거나 퇴화하면 모발 성장이 저해될 수 있다. 이는 유전적 요인, 노화, 질병 등 다양한 원인에 의해 발생할 수 있다. 따라서 모유두 기능 유...2025.05.14
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급원별 에너지 섭취분율의 변화와 성별 차이 분석2025.01.221. 급원별 에너지 섭취분율의 의미 급원별 에너지 섭취분율은 전체 에너지 섭취량 중 특정 식품군이 차지하는 비율을 의미합니다. 이는 국민의 식습관을 분석하고 특정 식품군이 국민 건강에 미치는 영향을 평가하는 데 중요한 지표로 활용됩니다. 급원별 에너지 섭취분율의 변화는 식생활의 변화뿐만 아니라 경제적, 사회적 변화와도 밀접하게 관련되어 있습니다. 2. 지난 10년간 급원별 에너지 섭취분율의 변화 추이 지난 10년간 우리나라의 급원별 에너지 섭취분율은 많은 변화를 겪었습니다. 쌀 섭취 비율은 감소한 반면, 밀가루, 육류, 가공식품의 ...2025.01.22
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코로나가 발생하기 전과 후의 소비자 심리의 변화2025.05.121. 코로나로 인한 소비자 심리변화 코로나19가 발생하면서 소비재 기업에 미치는 영향은 제품군별로 차이가 있었다. 감염 예방 제품의 수요가 급증하면서 공급 부족과 품절이 발생했고, 일상식에 대한 수요도 늘었다. 반면 기호식품, 비필수품, 사치품 등의 수요는 감소했다. 유통채널별로는 오프라인 식료품 채널과 온라인 푸드채널의 판매량이 증가했다. 2. 코로나 위기단계 '경계' 단계의 소비자 심리 변화 코로나 방역 지침 단계가 '경계' 단계로 하향되자 소비자 심리도 변화했다. 특히 명품 소비가 과열되었고, 골프, 캠핑 등 고가의 레저활동과...2025.05.12
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