총 23개
-
외국조리2025.01.291. 한국 음식문화 한국은 동북아시아에 위치한 반도 국가로, 산지가 전국토의 70%를 차지하고 있어 쌀농사가 발달했다. 온대기후로 사계절이 뚜렷하여 농사와 축산에 적합한 환경을 가지고 있다. 한국 음식문화의 특징으로는 밥이 주식이며 다양한 반찬을 곁들이고, 파, 마늘, 참기름, 고춧가루 등 다양한 양념을 사용하며, 김치, 장, 젓갈 등 발효식품을 많이 섭취한다. 또한 오색 재료와 고명을 사용하고 홀수로 음식을 올리는 등 음양오행 사상을 기반으로 한다. 2. 중국 음식문화 중국은 세계 4위의 면적을 가진 국가로, 다양한 기후대와 풍부...2025.01.29
-
학교급식 교사 연수자료2025.05.111. 교실 위생 관리 교실 배식 지도에 대한 내용이 포함되어 있습니다. 급식 운반, 배식, 식사 시작 및 예절 교육, 정리 과정 등 학교 급식 시 교실에서 지켜야 할 위생 관리 사항들이 자세히 설명되어 있습니다. 1. 교실 위생 관리 교실 위생 관리는 학생들의 건강과 안전을 위해 매우 중요한 문제입니다. 정기적인 청소와 소독, 환기 등을 통해 교실 내 공기질과 청결도를 유지하는 것이 필요합니다. 또한 학생들의 개인 위생 습관 형성을 위한 교육도 병행되어야 합니다. 교실 내 화장실, 식당, 실험실 등 각 공간별 위생 관리 기준을 마련...2025.05.11
-
유아의 식사예절 조기교육에 대한 자신의 입장2025.04.261. 유아의 식사예절 조기교육 한국은 현재 심각한 저출산을 겪고 있으며, 다양한 사회경제적 요인으로 인해 아이들의 수가 줄어들고 있습니다. 부모들은 아이들의 식습관과 예절에 대해 매우 관대한 태도를 보이고 있습니다. 영양학적·식습관을 강조하기보다는 단순히 아이가 원하는 음식이나 식습관을 제공하고 받아들이는 것이 현실입니다. 그러나 이러한 태도는 아이의 올바른 발달이나 성장에 도움이 되지 않으며, 어른이 된 후에도 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 아이들의 눈높이에 맞춘 접근이 필요하며, 다양한 조리법과 먹는 방법을 고안하여 아이들이...2025.04.26
-
국가별 매너2025.01.221. 일본의 식사 예절 일본인들은 식사할 때 밥공기를 왼손에 들고 젓가락으로 먹으며 국을 먹더라도 숟가락을 사용하지 않습니다. 이는 일본에서는 한국과는 다르게 쌀이 귀하고 조나 수수 등의 잡곡을 많이 먹었기 때문에 바닥에 놓고 먹으면 흘릴 일이 많아서 그릇을 입에 가까이 대고 젓가락으로 쓸어먹듯이 먹는 게 지금까지 이어졌기 때문입니다. 또한 일본인들은 인사를 할 때 우리나라 사람보다 고개를 더 많이 숙이며, 악수를 하지 않는 경우가 많습니다. 2. 중국의 식사 예절 중국에서는 모든 음용수는 대부분 차이며, 차가 아니더라도 미지근한 ...2025.01.22
-
만5세반 3명 2학기 관찰일지와 종합발달평가2025.05.011. 언어 발달 만5세반 OOO 아이는 친구와 낱말카드의 그림과 글씨를 보며 읽으며 웃음이 끊이지 않는다. 모르는 과일 그림이 나오자 친구와 함께 선생님께 물어보며 관심을 보인다. 또한 다양한 명화에 관심을 가지고 스크래치 기법을 이용한 미술 활동에 적극적으로 참여하는 모습을 보였다. 2. 안전 의식 만5세반 OOO 아이는 친구들이 방방 위에서 너무 빨리 뛰어가거나 높이 뛰어서 자신은 무섭다고 이야기하며 거리를 많이 두고 안전하게 놀이하는 모습을 보였다. 3. 자원 보호 의식 만5세반 OOO 아이는 종이를 많이 쓰는 것에 대해 걱정...2025.05.01
-
우리고유의 전통예절2025.04.291. 식사 예절 한국 고유의 식사 예절은 중국이나 서양에 비해 매우 관대하고 단순하다. 식사 전 준비 과정, 식사 중 지켜야 할 예절, 식사 후 예절 등이 있다. 식사 중에는 감사하는 마음으로 즐겁게 식사하고, 바른 자세와 단정한 옷차림을 유지해야 한다. 또한 큰 소리를 내지 않고 깨끗이 먹는 습관을 가져야 한다. 2. 인사 예절 인사는 상대방을 인정하고 존경하며 반가움을 나타내는 기본적인 표현이다. 인사말 한 마디 한 마디에 정성을 담아 습관화하는 것이 중요하다. 마음에서 우러나오는 인사로 원만한 인간관계를 유지할 수 있다. 3....2025.04.29
-
초급 학습자를 위한 비언어 의사소통 교육의 내용2025.01.201. 손짓 언어 손짓 언어는 한국인들이 가장 많이 사용하는 비언어적 의사소통이다. 손짓은 같은 동작이라도 문화마다 의미하는 바가 달라서 사용하는데 주의를 요한다. 예를 들면 한국인이 사진을 찍을 때 많이 사용하는 손가락의 V표시는 영국과 호주에서 손등을 밖으로 향하면 모욕적인 의미이다. 교사는 손짓 언어가 명확하게 보이는 그림이나 사진을 별도로 준비하여 수업에 활용하면 좋겠다. 2. 얼굴 표정 얼굴 표정은 일반적으로 의사소통할 때 가장 먼저 쳐다보는 신체 부위로 감정을 표현하고 언어 표현을 대신하여 언어적 메시지를 전달할 수 있다....2025.01.20
-
관찰기록일지 (일화기록)-32025.05.061. 신체운동 및 건강 아이가 오렌지를 먹으며 비타민이 많다고 말하며 몸에 좋은 음식에 대해 이야기를 한다. 밥을 먹을 때 바른 자세와 식사예절을 지키며, 체육시간에 선생님의 율동을 즐겁게 따라한다. 또한 컵쌓기 활동에 자신감을 보이며, 안전교육에 관심을 갖고 적절한 대처방법을 이야기할 수 있다. 2. 배변 습관 아이가 화장실을 가지 않고 팬티에 똥을 묻히는 등 배변 습관이 좋지 않아 화장실 가는 연습이 필요하다. 3. 신체 인식 및 조절 아이가 신체 활동에서 자신의 신체를 인식하고 조절하며 즐겁게 참여하는 모습을 보인다. 특히 미...2025.05.06
-
영유아의 식생활에 있어 나타나는 문제행동과 지도방법2025.01.241. 이유식을 먹지 않으려는 경우 영아기에 유즙에서 이유식으로 식사 형태를 변환하는 과정에서 이유식을 거부하는 경우가 있을 수 있다. 이는 분유와 간식의 양이 더 많아 이유식을 먹지 않아도 충분함을 느끼거나, 외부 환경에 관심이 많아져 이유식에 관심이 줄어들었기 때문일 수 있다. 이를 해결하기 위해서는 하루 총 음식량을 확인하고 조정하며, 배고픔을 느낄 때 일정하게 이유식을 제공하고, 이유식 메뉴를 변화시키며, 식사 환경을 편안하게 만드는 등의 노력이 필요하다. 2. 편식이 심한 경우 편식은 새로운 음식을 접하는 시기와 겹치면서 발...2025.01.24
-
글로벌비즈니스 매너와 에티켓을 수강하시면서 가장 인상적이였던 매너 혹은 에티켓에 대하여 서술2025.01.201. 일본의 비즈니스 매너와 에티켓 일본의 경우 오지기라는 인사법, 남자의 왼손이 오른손을 감싸고 여자의 경우 오른손이 왼손을 감싸는 공수 인사법 등 우리나라와 다른 전통적인 인사법이 있다. 또한 식사 예절에서도 밥그릇만을 제외하고 다른 그릇들은 손으로 잡지 않으며 젓가락으로 음식을 먹는 등 우리나라와 다른 특징이 있다. 일본에서는 개인의 사생활을 존중하고 상대방의 표정, 목소리 톤, 자세 등으로 의사를 판단하며 상대의 눈을 오랫동안 쳐다보는 것은 예절에 어긋나는 행동으로 여겨진다. 2. 중국의 비즈니스 매너와 에티켓 중국의 경우 ...2025.01.20
1 / 3
