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향료의 알레르기 유발 물질2025.01.221. 알레르기 유발 물질 알레르기는 일반적으로 해롭지 않은 외부 물질에 대해서 우리 몸의 면역 체계가 과민반응을 일으키는 것을 말합니다. 알레르기를 일으키는 물질을 알레르겐 또는 항원이라고 하는데, 대표적으로 집먼지 진드기, 곰팡이, 꽃가루 등과 같은 호흡기 항원과 우유, 계란, 견과류, 생선 등의 식품 항원 등이 있습니다. 착향제(향료)에 포함된 알레르기 유발 물질로는 하이드록시이소헥실 3-사이클로헥센카복스알데하이드(HICC), 아트라놀, 클로로아트라놀 등이 있으며, 이들은 접촉성 피부염을 발생시키는 것으로 알려져 있습니다. 2....2025.01.22
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(푸드마케팅) 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명2025.04.301. 식품표시제의 목적 및 기능 식품표시제는 정확한 정보 제공, 안전한 식품 구매 및 공정거래를 목적으로 하며, 제품의 기본사항 표기, 소비자 안전/영양/건강 정보 제시, 식품 판매/홍보/광고의 수단 등의 기능을 한다. 식품표시의 근거 법률로는 식품위생법, 농수산물품질관리법, 건강기능식품에 관한 법률 등이 있으며, 담당부처는 식품의약품안전처, 농림축산식품부, 해양수산부 등이다. 2. 영양성분표시 영양성분표시는 식품에 함유된 열량, 나트륨, 탄수화물, 당류, 지방, 트랜스지방, 포화지방, 콜레스테롤, 단백질 등의 주요 영양성분을 표기...2025.04.30
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기업의 마케팅 활동에서 광고의 중요성과 소비자에게 미치는 영향2025.05.011. 기업의 마케팅 활동에서 광고의 역할 현대 사회에서 기업의 마케팅 활동에서 광고는 매우 중요한 역할을 수행한다. 과거에는 TV와 신문을 통해서만 광고가 이루어졌지만, 현재는 다양한 매체를 통해 소비자들의 일상생활 속에서 광고를 접하게 되었다. 기업은 혁신적이고 창의적인 광고를 통해 소비자의 마음에 브랜드를 각인시키고 바이럴 효과를 만들어 기업을 홍보할 수 있다. 2. 소비자에게 광고가 필요한 이유 광고는 단순히 마케팅 목적을 실현하는 것 외에도 다양한 목적을 실현한다. 가장 대표적인 것은 소비자에게 다양한 정보를 제공하여 정보 ...2025.05.01
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