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식품공학 - 열전달과 식품 공정2025.04.281. 식품공정에서의 열전달 식품공정에서 열전달은 매우 중요한 역할을 합니다. 열은 식품의 품질 변화, 유통기간 연장 등을 위해 사용되며, 주요 열전달 기작에는 전도, 대류, 복사가 있습니다. 정상상태와 비정상상태의 열전달 과정을 이해하는 것이 중요합니다. 2. 전도에 의한 열전달 전도에 의한 열전달은 고체 또는 정지된 유체 내에서 온도 차이로 인해 분자 운동에 의해 열이 전달되는 과정입니다. 푸리에 법칙, 중공 실린더와 다층 구조에서의 열전달 등을 이해할 필요가 있습니다. 3. 대류에 의한 열전달 대류에 의한 열전달은 유체 흐름에 ...2025.04.28
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열전도 실험 보고서2025.05.051. 열전도 열전도는 입자 간 상호작용에 의해 에너지가 많은 입자에서 에너지가 적은 입자로 전달되는 에너지의 형태이다. 전도가 일어날 때 중요한 점은 물질이 직접 움직이지 않고 물체에서 이웃한 분자들의 연속적인 충돌에 의해 열이 전달되는 것이다. 푸리에 법칙은 물체의 온도변화가 존재할 때, 정상상태에서 물체 내부에 흐르는 열 유속이 온도변화에 비례하는 것을 나타낸다. 열전도도 k는 '열전도율'이라고 부르기도 하며, 높을수록 열을 잘 흡수하는 성질을 띈다. 반대로 열전도도가 낮으면 절연에 쓰인다. 열저항 R은 열전도도와 반대로 열의 ...2025.05.05
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CRRT 보고서2025.01.151. CRRT 란? CRRT는 1977년 Kramer에 의해 임상에서 처음 시도되어 종래의 혈액투석에 비해 용질의 제거가 서서히 지속적으로 일어나기 때문에 혈역동학적 상태가 불안정한 급성신부전 환자에게 보다 안정적으로 적용할 수 있어 간헐적 혈액투석요법만큼이나 널리 이용하고 있는 것으로, 확산의 원리에 의해 용질의 이동이 일어나는 간헐적 혈액투석요법에 비해 생체적합성과 투과성이 우수한 혈액여과막을 통해 대류에 의한 용질 이동현상을 이용하여 혈액을 이용한 투석요법의 적용사유가 소멸될 때까지 24시간이상 계속적으로 투석치료를 시행하는 ...2025.01.15
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혈액 투석의 원리와 삼투압 비교2025.01.121. 혈액 투석의 정의 우리 몸의 피를 일부 뽑아 그 속의 찌꺼기만 걸러서 버리고, 깨끗해진 피를 다시 몸속에 집어넣어 주는 것이다. 2. 혈액 투석을 해야 하는 이유 노폐물을 배설하고 체내 항상성을 유지하는 기관인 콩팥의 기능이 악화되어 제 기능을 못하게 되면, 오줌으로 나가야 할 노폐물이 우리 몸에 쌓이게 된다. 우리 몸의 균형이 깨지면 심장 마비나 심부전이 오기도 한다. 따라서 콩팥 대신 일을 해주는 인공 콩팥이 필요한데, 혈액투석은 이러한 인공 콩팥의 하나이다. 3. 혈액 투석 시 가장 먼저 해야 하는 것 "혈관 접근로"를 ...2025.01.12
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대류와 복사 복합 열전달 실험 결과보고서2025.01.121. 정상상태 열전달 정상상태 열전달은 물체와 주위가 동일한 온도에 있는 상태에서 열흐름을 유발하는 조건과 열흐름 속도, 온도 분포가 일정하고 시간에 따른 변화가 없는 것을 의미한다. 이러한 정상상태에서의 열흐름과 온도분포를 해석하는 것이 정상상태 열전달이다. 2. 비정상상태 열전달 비정상상태 열전달은 열전달이 발생하면 정상상태, 즉 물체와 주위가 동일한 온도에 놓일 때까지 시간에 따라 열 흐름을 유발하는 조건, 열흐름 속도, 특히 온도분포가 계속 변화하는 과도적인 변화 상태를 의미한다. 이때 시간에 따른 열흐름과 속도변화를 해석한...2025.01.12
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단위조작이론및실험2_열전달_예비2025.01.091. 열전달 실험을 통해 서로 다른 재질의 금속봉에서 열 유동 방향을 바탕으로 온도 구배, 열 전달량을 측정하여 온도 구배에 따른 금속의 열전도계수를 구할 수 있다. 이를 통해 열전도 및 확장된 표면 (Fin)에서의 열전달의 개념을 이해할 수 있다. 금속 주변에 대류가 일어나지 않는 자연 대류 상황과 대류가 일어나는 강제 대류의 차이를 이해하고, 강제 대류가 발생할 때 유체의 레이놀즈 수와 열전달 계수의 관계를 이해한다. 2. 전도 전도(Conduction)는 정지상태의 고체 물체에서 위치의 변화 없이 온도차에 의해서만 열이 전달되...2025.01.09
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온도 측정 결과보고서 (아주대 기계공학기초실험 실험7)2025.04.261. 열전대 온도 측정 실험을 통해 열전대의 원리를 이해하고, 다양한 물체의 온도를 측정할 수 있었다. 열전대는 도체의 양 끝에 온도차가 있으면 기전력이 발생하는 원리를 이용하여 온도를 측정한다. 실험에서는 구리와 콘스탄탄으로 구성된 T타입 열전대를 사용하여 노트북, 물통, 책상다리의 온도를 측정하였다. 측정 결과, 물통이 가장 따뜻하고 책상다리가 가장 차가운 것을 확인할 수 있었다. 또한 USB-TC01 장치를 통해 냉접점 온도 보상 기능을 활용하여 편리하게 온도를 측정할 수 있었다. 2. 열전달 이론 실험에서는 전도, 대류, 복...2025.04.26
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자연대류와 강제대류(Natural and Forced Convection) 결과레포트/고찰문제 포함2025.04.291. Newton's Equation Newton's Equation은 열전달 계수 h를 정의하는 식으로, 주로 [W/m^2K]의 단위가 사용된다. 열전달 계수는 Geometry, Physical Property, Flow Velocity, Temperature Profile 등에 따라 변한다. 2. Dimensionless Group 차원이 있는 물리량을 조합시켜 얻어지는 차원이 없는 물리량을 말한다. 대표적인 무차원수에는 레이놀즈 수(Re), 마하수(M), 비중(S), 프란틀 수(Pr), 누셀트 수(Nu), 그라스호프 수(Gr)...2025.04.29
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대류와 복사 복합 열전달 실험 결과보고서2025.05.011. 정상상태와 비정상상태 정상상태는 물질의 운동상태가 시간의 흐름에 따라 변하지 않고 그대로인 상태이며, 열전달 과정에서는 열의 축적이 없을 때 열전달 속도가 일정하게 유지되는 상태를 말한다. 비정상상태는 시간에 변화함에 따라 농도, 온도, 물리량이 변하는 상태를 말하며, 열전달 과정에서 열의 축적이나 소실로 인하여 전달 속도가 시간에 따라 변한다. 2. 열전달 메커니즘 열은 고온의 계에서 저온의 계로 전달되며, 열전달 메커니즘에는 전도, 대류, 복사가 있다. 전도는 고체 내부에서 열이 전달되는 것이고, 대류는 고체 표면과 인접한...2025.05.01
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