1. 패스트푸드형 한식메뉴의 미국 현지화 방안 1.1. 미국의 음식문화와 외식시장 현황 1.1.1. 미국 음식 문화의 특징과 시사점 미국 음식 문화의 특징과 시사점은 다음과 같다. 미국 음식 문화(American Food Culture)는 원래부터 미국에 바탕을 두었던 원주민의 식생활 문화와 초기 식민 세력이었던 스페인, 프랑스의 식생활 문화 그리고 그 후 미국의 지배 세력이 된 앵글로 색슨계의 식생활 문화 등이 기초를 이룬 바탕 위에 다민족 국가인 미국을 이루고 있는 각 민족의 식문화가 혼합되어 형성되었다. 이에 따라 미국의...