1. 임상영양 판정 1.1. 서론 1.1.1. 임상조사 임상조사는 영양 상태를 평가하기 위한 방법 중 하나로, 영양 상태에 따라 외적으로 나타나는 신체변화를 조사하여 진단하는 방법이다. 특정 영양소 결핍에 따른 임상적인 징후나 증상들이 특이적이지 않으며, 영양상태가 심각한 수준에 이르러야 신체의 외적 징후가 나타나기 때문에 정확한 진단을 위해서는 신체계측자료나 생화학적 검사자료, 식사조사 자료들과 함께 분석해야 한다. 임상조사에는 임상력 상담, 병력 조사, 식사력 조사 등이 포함된다. 임상력 상담을 통해 대상자의 과거 및 현재...