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일반생물학실험 온도와 pH가 효소에 미치는 영향2024.10.291. 효소의 특성 1.1. 효소의 정의와 기능 효소는 생명체 내에서 일어나는 동화작용과 이화작용을 촉매하는 단백질이다. 효소는 화학반응을 빠르게 진행시킴으로써 생명체의 물질대사 과정을 원활하게 한다. 이러한 효소의 정의와 기능은 다음과 같다. 효소는 화학반응을 촉매하는 단백질이다. 효소는 생물학적 촉매의 역할을 하여 반응의 활성화 에너지를 낮추고 반응 속도를 높인다. 효소 자체는 반응에 소모되지 않고 계속해서 반복적으로 작용할 수 있다는 특징이 있다. 효소는 주로 고분자 물질인 탄수화물, 단백질, 지질 등의 분해와 합성 과정에 ...2024.10.29
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아주대 효소2025.05.051. 실험 목적 이 실험은 전분 분해효소인 아밀라아제(amylase)를 이용하여 효소 촉매활성에 미치는 요인들 중 반응 온도와 pH의 효과를 관찰하고, Somogyi-Nelson법을 통해 환원당의 생성여부를 측정함으로써 효소 활성을 확인하는 것이다. 물질대사는 이화작용과 동화작용으로 구분되며, 이화작용은 고분자를 저분자로 분해하여 에너지를 방출하는 과정이고, 동화작용은 저분자물질을 고분자로 합성하는 과정이다. 이러한 물질대사 과정은 효소에 의해 촉진되는데, 효소는 단백질로 구성된 생체촉매로서 화학반응의 활성화 에너지를 낮추어 반...2025.05.05