1. 시금치 색소성분 분리 1.1. 실험 목적 시금치의 색소를 분리하여 엽록소 외에 어떤 색소가 들어있는지 알아보는 것이 실험 목적이다.시금치는 녹색만 뚜렷하게 보이지만, 실제로는 엽록소 외에도 다양한 색소가 혼합되어 있다. 이 실험을 통해 시금치에 존재하는 색소들을 분리하고 그 특성을 확인할 수 있다. 특히 엽록소 이외에 노란색의 크산토필, 붉은색의 카로틴 등이 시금치에 들어있다는 것을 알아낼 수 있다. 이를 통해 시금치의 색상이 단순히 녹색이 아니라 여러 가지 색소가 혼합된 결과라는 것을 확인할 수 있을 것이다. 1.2. 실험...