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유럽 해외탐방 계획서 사회과학 주제2024.09.121. 유럽의 도서관 탐방을 통한 우리나라 도서관의 미래상 제시 1.1. 들어가는 글 "한 나라의 과거를 보려면 박물관에, 미래를 보려면 도서관을 가보라"는 말이 있듯이, 도서관은 그 나라의 문화와 지적 수준을 가늠할 수 있는 척도이다. 독서는 동서고금을 막론하고 그 가치를 따질 수 없으며, 독서를 권장하고 기회를 마련해주는 도서관의 역할 역시 그 의의가 크다고 할 수 있다. 최근 사회 전반으로 확대되는 독서 기회 제공의 기능과 더불어, 도서관이 가지는 기존 역할의 확장과 새로운 문화적 공간으로의 변화가 유도되고 있다. 이에 저희는...2024.09.12
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냉동생지 종류2024.09.151. 서론 냉동생지를 처음 접한 건 20살, 파리바게뜨 알바를 할 때였습니다. 그 전까지만 해도 빵집에서는 모든 빵을 직접 반죽부터 해서 판매하는 줄 알았는데, 그 때 당시 빵집 기사님께서 매일 팔리는 양이 있기 때문에 공장에서 들어오는 냉동생지를 사용하지 않으면 절대 판매량 못 만든다고 해서 냉동생지를 처음 접해 신기했던 기억이 납니다. 베이커리 산업이 발전함에 따라 대형 기업들이 생겨나고 특히 프랜차이즈 매장들 또한 많아졌습니다. 20살 때 빵집 기사님이 오전 4~5시에 출근한 것처럼 신선하고 많은 종류의 빵을 제공하려면 발효 ...2024.09.15
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화학공학입문설계 2장2024.09.221. 서론 1.1. 선정한 기술의 현황 멀티LCD슈즈는 신발의 밑창과 LCD를 이용하여 다양한 색상과 패턴을 연출할 수 있는 신개념 신발이다. 이 제품의 주요 특징은 크게 두 가지로 나눌 수 있다. 첫째, 신발 포인터 부분에 LCD창을 달아 카멜레온처럼 색깔 변화가 가능한 기능이다. 사용자가 원하는 색깔이나 이미지, 패턴을 신발에 표현할 수 있어 다양성을 제시하고 동시에 개성을 나타낼 수 있다. PUMA의 스피드 캣 모델에서 이러한 원리를 차용하여 기존 신발에 LCD창을 장착함으로써 색깔 변화와 패턴 변화가 가능하도록 한 것이다...2024.09.22
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"보편주의와 선별주의 운영방법 비교2024.09.221. 서론 사회복지행정은 사회복지정책이 서비스 대상자에게 효과적이고도 효율적으로 전환이 되도록 하는 일련의 활동을 의미한다. 사회복지행정은 산업화, 도시화로 인한 사회변동은 의료, 빈곤, 주택 등 다양한 사회문제를 야기하였으며 이에 따라 사회전체에 사회복지제도와 정책적 개입이 필요하게 되면서 발생하였다. 인간은 사회적 동물이므로 지역 사회 내 인적/물적 자원의 효율적 활용이 필요하게 되었고 이는 합리적 행정과정을 통해 달성될 수 있기 때문이다. 사회복지행정은 한정적인 자원으로 클라이언트에게 필요한 서비스를 적절히 제공하고, 서비스의...2024.09.22
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카카오 플랫폼2024.09.231. 서론 1.1. 카카오의 역사 1.1.1. 다음 다음은 1995년 이재웅, 박건희, 이택경이 공동으로 창업한 포털 사이트로, 초기에는 사진 갤러리 위주의 사이트 운영을 하다가 점차 종합 포털 사이트로 발전하며 메일 서비스를 론칭하였다. 한때 우리나라의 포털 사이트 1위의 시장 점유율을 차지하였으나 현재는 3위에 해당한다. 1.1.2. 카카오톡 카카오톡은 2010년 3월 출시된 모바일 메신저로, 국내 최대 모바일 메신저 플랫폼이다. 카카오톡은 스마트폰 전화번호부와 연동되어 번거로운 회원가입 절차 없이 사용할 수 있다는 점에서 ...2024.09.23
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관광상품 기획2024.09.261. 관광 상품 기획론 1.1. 패키지화와 프로그래밍 패키지화는 여러 가지 서비스를 하나의 상품으로 구성하는 것을 말한다. 예를 들어 아침식사가 제공되는 호텔이 이에 해당한다. 프로그래밍화는 패키지화와 관련된 개념으로, 고객의 소비를 늘리거나 패키지 혹은 다른 여행상품의 가치를 높이기 위해 특별한 활동, 이벤트 혹은 프로그램을 개발하는 것을 말한다. 예를 들어 디즈니랜드나 테마파크가 이에 해당한다. 고객들이 관광 패키지 상품을 선호하는 이유는 편의성, 경제성 증대, 여행경비 예상 가능, 균일한 품질의 암묵적 보장 때문이다. 관광...2024.09.26
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과거 현재 미래 외식 소비트렌드 변화 비교분석2024.09.291. 라이프스타일과 소비자행동 1.1. 라이프스타일과 가치관의 이해 1.1.1. 라이프스타일의 변화 라이프스타일의 변화는 사람이 환경과 상호작용하며 살아가는 방식의 변화를 의미한다. 1990년대 초반 "유통비전"이라는 연구에서 소비자의 라이프스타일 변화방향이 예측된 바 있는데, 그 중 주요한 변화 방향은 다음과 같다. 첫째, 소득수준 향상에 따라 소비자의 선택이 양에서 질로, 상품중심에서 서비스중심으로, 보편화에서 개성화로 변화하면서 시장세분화와 독특한 마케팅믹스가 일반화되고 있다. 둘째, 소비자는 물질적 욕구보다 심리적 욕구...2024.09.29
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시대별 외식 소비트렌드 변화 비교분석2024.09.291. 서론 1.1. 외식산업의 정의와 분류 가정을 떠나 자기가 조리하는 일 없이 식사를 하는 것(음식물을 먹는 것)을 외식이라 하고 그 식사를 제공하는 것을 직업 사업으로서 하는 업계를 외식 산업이라고 한다. 즉, 일반대중을 대상으로 영리 목적으로 운영되는 상업성 푸드서비스로 패스트푸드, 패밀리레스토랑, 대중음식점이 대표적인 형태이다. 넓은 의미로 본다면 단체급식에서의 식사도 가정 내(內)가 아닌 가정 밖에서 이루어지는 외식(外食)의 일종으로 볼 수 있지만 일반적으로 외식산업이라고 하면 단체급식을 제외한 영리 목적의 외식업을 의미...2024.09.29
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기능성식품 조사 및 가공밥 종류 동향2024.10.041. 기능성식품이란? 1.1. 기능성식품의 정의 기능성식품이란 "(기존 영양소외에) 신체의 특정 기능에 영향을 주어 일반제품보다 영양 및 신체 기능에 더 많은 편익을 제공할 수 있는 식품"이다. EU 기능성식품과학(FUFOSE) 행동강령에 의하면 기능성식품은 "통상적인 식품 형태를 유지하고 일반적인 식단의 한 부분을 구성하며, 일반적인 양으로 소비될 때 기능성이 발휘되는 식품"으로 정의된다. 즉, 기능성식품은 기존 식품의 형태를 유지하면서도 특정한 생리적 기능을 개선하거나 질병발병위험을 낮출 수 있는 식품을 말한다. 1.2. 기능...2024.10.04
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HMR 식품 가공기술 및 가공밥 동향 분석2024.10.041. 가정간편식(HMR)의 정의와 발전 1.1. HMR의 정의 및 개념 HMR은 Home Meal Replacement(가정간편식)의 약자로, 가정 또는 가정 외에서 완전조리 혹은 반조리 형태로 만들어진 제품을 조리 하지 않거나, 간단히 데워서 섭취할 수 있는 식품을 말한다. HMR은 단순히 한 끼를 때우는 음식이 아니라 우리 일상 속에 많은 부분을 차지하고 있는 식품이 되었다. HMR은 맞벌이로 인한 여성의 경제활동 ・ 취업률 증가 등의 사회구조 변화, 1~2인 가구 증가 등의 가족 구성 변화, 저출산 ・ 고령화 등의 인구구조 ...2024.10.04
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