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냉동생지 종류2024.09.151. 서론 냉동생지를 처음 접한 건 20살, 파리바게뜨 알바를 할 때였습니다. 그 전까지만 해도 빵집에서는 모든 빵을 직접 반죽부터 해서 판매하는 줄 알았는데, 그 때 당시 빵집 기사님께서 매일 팔리는 양이 있기 때문에 공장에서 들어오는 냉동생지를 사용하지 않으면 절대 판매량 못 만든다고 해서 냉동생지를 처음 접해 신기했던 기억이 납니다. 베이커리 산업이 발전함에 따라 대형 기업들이 생겨나고 특히 프랜차이즈 매장들 또한 많아졌습니다. 20살 때 빵집 기사님이 오전 4~5시에 출근한 것처럼 신선하고 많은 종류의 빵을 제공하려면 발효 ...2024.09.15
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화학공학입문설계 2장2024.09.221. 서론 1.1. 선정한 기술의 현황 멀티LCD슈즈는 신발의 밑창과 LCD를 이용하여 다양한 색상과 패턴을 연출할 수 있는 신개념 신발이다. 이 제품의 주요 특징은 크게 두 가지로 나눌 수 있다. 첫째, 신발 포인터 부분에 LCD창을 달아 카멜레온처럼 색깔 변화가 가능한 기능이다. 사용자가 원하는 색깔이나 이미지, 패턴을 신발에 표현할 수 있어 다양성을 제시하고 동시에 개성을 나타낼 수 있다. PUMA의 스피드 캣 모델에서 이러한 원리를 차용하여 기존 신발에 LCD창을 장착함으로써 색깔 변화와 패턴 변화가 가능하도록 한 것이다...2024.09.22
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관광상품 기획2024.09.261. 관광 상품 기획론 1.1. 패키지화와 프로그래밍 패키지화는 여러 가지 서비스를 하나의 상품으로 구성하는 것을 말한다. 예를 들어 아침식사가 제공되는 호텔이 이에 해당한다. 프로그래밍화는 패키지화와 관련된 개념으로, 고객의 소비를 늘리거나 패키지 혹은 다른 여행상품의 가치를 높이기 위해 특별한 활동, 이벤트 혹은 프로그램을 개발하는 것을 말한다. 예를 들어 디즈니랜드나 테마파크가 이에 해당한다. 고객들이 관광 패키지 상품을 선호하는 이유는 편의성, 경제성 증대, 여행경비 예상 가능, 균일한 품질의 암묵적 보장 때문이다. 관광...2024.09.26
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과거 현재 미래 외식 소비트렌드 변화 비교분석2024.09.291. 라이프스타일과 소비자행동 1.1. 라이프스타일과 가치관의 이해 1.1.1. 라이프스타일의 변화 라이프스타일의 변화는 사람이 환경과 상호작용하며 살아가는 방식의 변화를 의미한다. 1990년대 초반 "유통비전"이라는 연구에서 소비자의 라이프스타일 변화방향이 예측된 바 있는데, 그 중 주요한 변화 방향은 다음과 같다. 첫째, 소득수준 향상에 따라 소비자의 선택이 양에서 질로, 상품중심에서 서비스중심으로, 보편화에서 개성화로 변화하면서 시장세분화와 독특한 마케팅믹스가 일반화되고 있다. 둘째, 소비자는 물질적 욕구보다 심리적 욕구...2024.09.29
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시대별 외식 소비트렌드 변화 비교분석2024.09.291. 서론 1.1. 외식산업의 정의와 분류 가정을 떠나 자기가 조리하는 일 없이 식사를 하는 것(음식물을 먹는 것)을 외식이라 하고 그 식사를 제공하는 것을 직업 사업으로서 하는 업계를 외식 산업이라고 한다. 즉, 일반대중을 대상으로 영리 목적으로 운영되는 상업성 푸드서비스로 패스트푸드, 패밀리레스토랑, 대중음식점이 대표적인 형태이다. 넓은 의미로 본다면 단체급식에서의 식사도 가정 내(內)가 아닌 가정 밖에서 이루어지는 외식(外食)의 일종으로 볼 수 있지만 일반적으로 외식산업이라고 하면 단체급식을 제외한 영리 목적의 외식업을 의미...2024.09.29
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"보편주의와 선별주의 운영방법 비교2024.09.221. 서론 사회복지행정은 사회복지정책이 서비스 대상자에게 효과적이고도 효율적으로 전환이 되도록 하는 일련의 활동을 의미한다. 사회복지행정은 산업화, 도시화로 인한 사회변동은 의료, 빈곤, 주택 등 다양한 사회문제를 야기하였으며 이에 따라 사회전체에 사회복지제도와 정책적 개입이 필요하게 되면서 발생하였다. 인간은 사회적 동물이므로 지역 사회 내 인적/물적 자원의 효율적 활용이 필요하게 되었고 이는 합리적 행정과정을 통해 달성될 수 있기 때문이다. 사회복지행정은 한정적인 자원으로 클라이언트에게 필요한 서비스를 적절히 제공하고, 서비스의...2024.09.22
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카카오 플랫폼2024.09.231. 서론 1.1. 카카오의 역사 1.1.1. 다음 다음은 1995년 이재웅, 박건희, 이택경이 공동으로 창업한 포털 사이트로, 초기에는 사진 갤러리 위주의 사이트 운영을 하다가 점차 종합 포털 사이트로 발전하며 메일 서비스를 론칭하였다. 한때 우리나라의 포털 사이트 1위의 시장 점유율을 차지하였으나 현재는 3위에 해당한다. 1.1.2. 카카오톡 카카오톡은 2010년 3월 출시된 모바일 메신저로, 국내 최대 모바일 메신저 플랫폼이다. 카카오톡은 스마트폰 전화번호부와 연동되어 번거로운 회원가입 절차 없이 사용할 수 있다는 점에서 ...2024.09.23
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중환자 전문 간호사 미래 설계2024.10.231. 서울삼성병원 현황 1.1. 시장기회분석 서울삼성병원의 시장기회분석은 다음과 같다. 서울삼성병원은 최우수 의료진의 영입, 최첨단 의료장비의 지속적인 도입, 높은 인지도와 고객 만족도 1위, 브랜드 가치, 국내 최초 병원마케팅의 도입 등의 강점을 가지고 있다. 반면 병원비가 부담스럽고 진료 대기시간이 너무 긴 것이 약점이다. 외부환경에 있어서는 지속적인 의료수요 증가와 병원 마케팅의 대중화가 기회요인이 되고 있으나, 정부의 의료수요 공급에 대한 통제가 위협요인으로 작용한다."" 1.2. 마케팅 전략 수립 서울삼성병원은 다양한...2024.10.23
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의복의 역할2024.10.071. 의복의 정의와 역할 1.1. 의복의 정의 의복이란 인체의 동체, 사지부를 감싸는 피복만을 말하며 보통 "옷"이라는 말로 표현되는 용어이다. 모자나 장갑, 양말 같은 것은 포함되지 않는다. 처음에 의복은 험한 자연환경 속에서 자신의 인체를 보호하기 위해 착용되기 시작했다. 그러나 점점 문명이 발달하고 세계가 복잡해짐에 따라 의복을 통해 자신을 표현하거나 예의를 표시하기 위한 하나의 신호체계로써 작용되기 시작했다. 즉, 사회적인 자신의 신분이나 권위를 의복을 통해 알리려고 하며, 그것이 자아실현의 욕구로까지 이어지게 되는 것이다...2024.10.07
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여행 앱 매칭 플랫폼 사업분석2024.10.011. 여행 시장 분석 및 사업 기회 발굴 1.1. 여행 시장 현황 및 전망 여행 시장 현황 및 전망은 매우 긍정적이다. 한국인 출국자 수가 최근 9년 연속 신기록을 경신하고 있으며, 2020년까지 약 60조원 규모의 온라인 여행 시장으로 성장할 것으로 예상된다. 국민의 소득 증가, 워라벨(work-life balance) 확산, 여가를 즐기는 사회 분위기 등에 힘입어 여행 시장은 매년 지속적으로 성장하고 있다. 특히 3년간 GDP 성장률이 2%에 그친 반면 출국자 수는 16% 증가하는 등 여행 수요가 빠르게 늘어나고 있다. ...2024.10.01
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