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방통대식품미생물학2024.09.231. 서론 식품에는 다양한 미생물이 존재하고 있다. 또한 그 균은 주위환경의 영향을 받아 적응하여 생존하고는 한다. 미생물은 자연계의 어디에나 존재하며 사람에게 유용하거나 유해한 작용을 하고는 한다. 유용한 작용으로는 다양한 유기물을 분해하여 그 원소들이 생물계에 순환하며 에너지가 되는 역할을 하고 식품의 발효, 양조, 저장 등에서 좋은 힘을 발휘한다. 그러나 미생물이 유해하게 작용을 하게 되면, 식품을 부패시키거나 식중독을 유발하여 많은 생명체를 위협하고는 한다. 그렇기 때문에 인간은 미생물을 적절히 조절하여 인체에 해가 되지 않...2024.09.23
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부모상담일지 만0세 1학기 5명2024.11.161. 영유아 기본생활습관 1.1. 식사 및 배변 습관 영유아의 식사 및 배변 습관은 건강한 성장과 발달을 위해 매우 중요하다. 식사 습관의 경우, 영유아는 부모나 보육교사의 지도 아래 점차 자립적으로 식사를 하게 된다. 대부분의 영유아는 편식 없이 골고루 섭취하는 편이지만, 개인차에 따라 특정 음식에 대한 선호도와 거부감이 있을 수 있다. 이에 교사와 부모는 다양한 음식을 소개하고 꾸준히 노출시켜 식습관 형성을 도와야 한다. 배변 습관의 경우, 영유아기에는 성장에 따라 배변 의사 표현 및 스스로 배변하는 능력이 발달한다. 초기...2024.11.16