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시금치 성분 분리 실험2024.09.131. 시금치 색소 성분 분리 1.1. 실험 목적 및 이론 이 실험의 목적은 시금치의 색소를 분리하여 그 색소들이 어떤 것인지 알아보는 것이다"" 시금치는 푸른색을 띠는데, 이 푸른색은 엽록소 a와 b가 주된 색소이기 때문이다"" 하지만 시금치에는 엽록소 외에도 크산토필, 카로틴 등 다양한 색소가 혼합되어 있다"" 이 실험에서는 크로마토그래피 방법을 이용하여 시금치 속의 색소들을 분리하고 확인하는 것을 목적으로 한다""시금치 색소 성분을 분리하고 확인하는 실험의 이론적 배경은 다음과 같다"" 시금치의 푸른색은 주로 엽록소 a와 b에...2024.09.13
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크로마토그래피2024.10.071. 크로마토그래피의 이해 1.1. 크로마토그래피의 정의 및 원리 크로마토그래피는 혼합물을 구성하고 있는 매우 유사한 성분들을 분리할 수 있는 중요한 분리법이다. 시료는 이동상에 의해 이동하는데, 이런 이동상은 관 속에 또는 고체 판 위에 고정되어 있는 용해되지 않는 정지상을 통해 지나간다. 두 상은 시료성분들이 이동상과 정지상 사이에서 분배 정도가 달라지도록 선택한다. 시료 성분 중에 정지상에 세게 붙잡히는 성분은 이동상의 흐름에 따라 천천히 움직이고, 정지상에 약하게 붙잡히는 성분은 빠르게 운반된다. 이동 속도의 이러한 차이 ...2024.10.07
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column chromatograph2024.10.061. Column Chromatography 1.1. Overview of Column Chromatography Column chromatography는 액체와 고체를 분리하거나 정제할 때 가장 유용한 방법 중 하나이다. 이 기술은 mobile phase(eluent)와 stationary phase(column material) 사이의 흡착력 차이를 이용하여 물질을 분리한다. eluent를 column에 통과시키면 혼합물에 존재하는 성분들이 stationary phase를 따라 움직이게 된다. 각 성분의 stationary...2024.10.06
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TLC 예비보고서2024.10.111. 실험 개요 1.1. 실험 목적 이 실험의 목적은 미량의 물질을 분리 혹은 정제하는 방법인 크로마토그래피의 원리를 이해하고, TLC(Thin Layer Chromatography)를 이용하여 혼합물을 분리하는 것이다" 1.2. 실험 대상 본 실험에서 다루는 실험 대상은 수성 plus pen의 세 가지 색상, 즉 검정색, 빨간색, 파란색 잉크 혼합물이다. TLC 실험을 통해 이 혼합물을 구성하고 있는 다양한 성분들을 분리하고 그 특성을 확인할 것이다. 수성 잉크는 비휘발성 물질로 이루어져 있으며, TLC 방법을 통해 잘 분리될 ...2024.10.11
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folch2024.10.231. 조지방 정량 분석 1.1. Soxhlet 추출법 Soxhlet 추출법은 식품 중의 지방질을 정량하는데 가장 일반적으로 이용되는 방법이다. 이 방법은 시료를 용매에 가열 추출하여 지방질을 용출시키고 용매를 제거하여 지방질만을 얻어내는 연속적인 추출 방법이다. Soxhlet 추출기는 추출관, 냉각기, 가열부로 구성되어 있다. 시료를 Soxhlet 추출관에 넣고 용매를 가열 플라스크에 넣은 후 가열하면 용매가 증발하여 추출관을 통과하면서 지방질을 용출시킨다. 증발된 용매는 냉각기에서 응축되어 다시 추출관으로 떨어지고, 이러한 ...2024.10.23
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얇은 막 크로마토그래피 결과보고서2024.10.271. 얇은 막 크로마토그래피 실험 1.1. 실험 목적 및 원리 1.1.1. 크로마토그래피의 원리와 극성의 개념 이해 크로마토그래피는 혼합물을 구성하고 있는 개별 성분을 분리하고 확인하는 분석 기술이다. 이때 크로마토그래피의 원리는 시료 성분들이 정지상(고정상)과 이동상(이동물질) 사이에서 보여주는 분배 차이를 이용하는 것이다. 정지상과 이동상 사이에서 각 성분들이 보여주는 상호작용 강도의 차이로 인해 서로 다른 속도로 이동하게 되어 분리가 이루어지게 된다. 분자 내에 전하의 비대칭적 분포로 인해 한쪽이 양전하, 다른쪽이 음전하...2024.10.27
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액체크로마토그래피 원리2024.10.151. 크로마토그래피 1.1. 크로마토그래피의 정의 크로마토그래피란 혼합물의 성분들이 서로 다른 속도로 이동하는 현상을 이용하여 이들을 분리하는 기술이다. 이는 혼합물의 각 성분들이 고정상(Stationary phase)과 이동상(Mobile phase) 사이에서 서로 다른 분배 평형을 이루게 되어 나타나는 현상이다. 고정상과 이동상의 성질에 따라 분리되는 원리와 방법이 달라지며, 이에 따라 다양한 유형의 크로마토그래피 기술이 개발되어 왔다. 크로마토그래피는 다양한 화학 및 생물학적 물질들의 분리와 정제에 널리 사용되는 매우 강력한...2024.10.15
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HPLC를 이용한 카페인 정량분석 실험2024.10.201. 서론 1.1. 실험 목적 실험 목적은 자외선을 흡수하는 식품 성분인 카페인을 HPLC로 분석하는 원리와 응용 방법의 이해를 목적으로 한다. 카페인을 표준 물질을 사용하여 standard curve를 작성하고 미지 시료 (실론티, 아메리카노, 레드불)의 retention time과 피크 면적을 측정하여 정량하고자 한다. 1.2. 실험 이론 및 원리 이동상으로 액체를 이용하는 크로마토그래피를 액체크로마토그라피라고 하며, 고압 송액 펌프와 고성능 충진제의 사용에 의해 분리를 고속으로 행하는 LC를 특히, 고속액체크로마토그래피(H...2024.10.20
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과학탐구보고서 변인2024.11.291. 종이크로마토그래피를 이용한 혼합물 분리 1.1. 크로마토그래피의 개념 및 역사 크로마토그래피는 "chrome(색상)와 Graphein(기록)"의 복합어로, 색상을 기록한다는 의미에서 유래되었다. 크로마토그래피는 1906년 러시아의 식물학자 Tswett의 논문에서 처음 사용된 용어이다. 크로마토그래피는 혼합물을 분리하기 위한 실험적 방법으로, 이동상과 고정상 사이의 성분별 인력 차이를 이용한다. 혼합물이 이동상에 분산된 상태로 고정상을 통과하면 각 성분들이 고정상과 이동상에 대한 인력 차이로 인해 다른 속도로 이동하여 분리된다...2024.11.29
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시금치 종이크로마토그래피2024.10.301. 크로마토그래피 1.1. 이론 1.1.1. 크로마토그래피 정의 크로마토그래피는 '적절한 정지상과 이동상을 사용하여 시료들이 섞여 있는 혼합물을 이동속도차이를 이용하여 분리하는 방법'이다. 현재 크로마토그래피는 지방, 금속이온, 혈액, 소화 효소, 비타민, 당분 등 복잡한 혼합물을 분리하거나 확인하는 데 널리 이용되고 있다. 이는 분자들이 정지상과 이동상 사이에서 서로 다른 상호작용을 하여 서로 다른 속도로 이동할 수 있기 때문이다. 시료의 구성 성분들이 정지상과 이동상 사이에서 경쟁적으로 분배되어 나타나는 이러한 차이를 이용...2024.10.30
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