1. 비타민 C 정량 분석 1.1. 실험 목적 요오드 적정법(간접법)을 이용하여 비타민C 제품 내에 함유되어 있는 비타민C의 양을 정량적으로 분석하는 것이 이번 실험의 목적이다. 즉, 이 실험을 통해 비타민C 제품에 포함된 비타민C의 양을 측정하고자 한다. 1.2. 실험 이론 및 원리 1.2.1. 요오드 적정법의 원리 요오드 적정법의 원리는 요오드(I2)가 약한 산화제로 작용하여 환원성 물질을 산화시키는 원리를 이용한 것이다. 요오드는 전자를 받아들여 요오드 이온(I-)으로 환원되고, 환원성 물질은 전자를 잃어 산화된다. 이때 ...