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화장품 제조 및 평가 보고서2024.10.121. 화장품 제조 및 평가 1.1. 실험 목적 및 이론 1.1.1. 가용화기술 가용화기술은 계면활성제가 포화농도 이상이 되면 작은 집합체를 형성하게 되는데, 이를 미셀이라고 한다. 이 미셀 안에 물에 녹지 않는 유성 성분을 용해시킬 수 있는 기술이 바로 가용화기술이다. 계면활성제를 가용화제라고 부르며, 이러한 가용화 기술은 과거에는 향을 녹이는데 사용되었으나 최근에는 스킨 등 다양한 화장품 제품에 사용되고 있다. 가용화 작용은 크게 두 가지 메커니즘으로 설명할 수 있다. 첫째, 미셀 내부에 소수성 부분이 형성되어 이 부분에 ...2024.10.12
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식품영양학과.조리원리2024.09.011. 계량컵의 정확성 실험 1.1. 물의 중량 및 용량 측정 물의 중량 및 용량 측정은 계량컵의 정확성을 확인하는 중요한 실험이다. 실험에 사용된 계량컵은 1컵(1C) 규격으로, 물의 표준중량은 200g, 표준용량은 200mL이다. 실험 방법은 다음과 같다. 먼저 계량컵의 무게를 측정하고, 이어서 물을 1C 가득 담아 중량을 측정하였다. 이 과정을 2회 반복하여 결과를 기록하였다. 또한 1C의 물을 250mL 메스실린더에 옮겨 담아 용량을 측정하였으며, 이 역시 2회 반복하여 결과를 기록하였다. 실험 결과, 물 1C의 중량은 ...2024.09.01
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조리과학 거품성 원리 및 실험 비교2025.04.121. 서론 아이스크림, 케이크, 머랭과 같은 디저트는 부드럽고 공기감 있는 식감을 특징으로 하며, 이는 난백의 거품성에서 비롯된다. 난백은 단백질이 풍부하여 거품을 형성하고 유지하는 능력이 뛰어나며, 제과제빵에서 매우 중요한 기술적 요소로 작용한다. 반면, 같은 계란 속 성분인 난황은 지방 함량이 높아 거품 형성을 방해하며, 전란은 이 두 요소가 혼합된 상태로 중간 수준의 거품성을 나타낸다. 단백질의 구조적 변성과 계면활성 특성, 지방의 흡착 특성 등은 거품 형성의 과학적 메커니즘을 설명하는 데 필수적인 요소이다. 본 과제에서는 이...2025.04.12
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미백크림의성분 사용목적과특징주의사항2025.05.281. 미백크림의 성분, 사용목적과 특징, 주의사항 1.1. 화장품의 정의 화장품은 인체를 청결·미화하여 매력을 더하고 용모를 밝게 변화시키거나 피부·모발의 건강을 유지 또는 증진하기 위하여 인체에 바르고 문지르거나 뿌리는 등 이와 유사한 방법으로 사용되는 물품이다. 다만, 「약사법」 제2조제4호의 의약품에 해당하는 물품은 제외된다. 화장품은 인체에 대한 작용이 경미한 것을 말한다. 1.2. 기능성 화장품의 정의 기능성 화장품의 정의는 화장품 중에서 다음 각 목의 어느 하나에 해당되는 것으로서 총리령으로 정하는 화장품을 말한다. 가...2025.05.28
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화장품2025.07.091. 화장품의 정의와 화장품 산업의 특징 1.1. 화장품의 정의 화장품의 정의는 인체를 청결, 미화하여 매력을 더하고 용모를 밝게 변화시키거나 피부, 모발의 건강을 유지 또는 증진하기 위하여 인체에 바르고 문지르거나 뿌리는 등 이와 유사한 방법으로 사용되는 물품으로서 인체에 대한 작용이 경미한 것이다. 다만, 「약사법」 제2조 제4호의 의약품에 해당하는 물품은 제외한다. 화장품 사용의 근본적인 이유는 아름다움과 젊음을 추구하는 인간의 기본적 욕구이며, 선천적 및 후천적 욕구, 개인적 욕구, 사회적 욕구에 따라 화장품을 사용한다....2025.07.09