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물질의ph측정과 자연 지시약의 제조 예비보고서2024.10.131. 물질의 pH와 지시약 1.1. 양배추 지시약의 원리 양배추 지시약의 원리는 다음과 같다. 1663년 보일은 자연의 여러 가지 식물이 산에 의하여 색이 변하는 성질을 발견하였는데, 양배추 지시약 역시 산 염기에 의해 색이 변하는 많은 식물 중에 하나였다. 식물이 지시약으로 사용될 수 있는 이유는 식물 내 pH에 따라 색이 변하는 안토시아닌이라는 물질이 있기 때문이다. 양배추의 즙에도 안토시아닌이란 물질이 있어 색이 변하게 된다. 보라색의 양배추를 즙을 내어준 후 물로 희석시켜주면, 양성자의 이동이 생기면서 붉은색의 구조로 된다...2024.10.13
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양배추 pH 지시약2025.05.041. 실험 개요 1.1. 실험 목표 붉은 양배추에서 pH 지시약으로 사용할 수 있는 물질을 추출하여 우리 주변에서 볼 수 있는 여러 화합물 용액의 pH를 측정하는 것이 이번 실험의 목표이다. 일반적으로 산은 물에 용해되었을 때 pH가 7보다 낮은 물질이며, 화학적으로는 물에 용해되었을 때 이온화되어 수소 이온(H+)을 내놓는 물질을 의미한다. 대부분의 산은 신맛을 가지며 염기와 중화 반응을 하여 염과 물을 생성한다. 산의 세기에 따라 강산과 약산으로 나뉜다. 반면 염기는 물에 녹았을 때 pH가 7보다 큰 물질이며, 화학적으로...2025.05.04