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나에게 가장 중요한 가치2024.09.291. 나의 삶의 사명 선언서 1.1. 삶에서 헌신하고자 하는 가장 중요한 가치 취업 취약계층을 채용한 사회적기업의 대표가 되어 식품업계에서 연 매출 100억대의 CEO가 되겠다는 것이 나의 가장 중요한 가치이다. 나는 이러한 사명을 완수하기 위해 현재 우리나라 굴지의 식품 관련 기업 중 하나에 입사하여 사업의 원리를 배우고 있다. 그리고 이를 바탕으로 장차 사회적기업을 만들어 주식회사가 되고 사회적기업의 인증을 받아 취업 취약계층을 채용할 계획이다. 이를 통해 사회적 가치와 경제적 가치를 동시에 창출하고자 한다. 1.2. 진정으로...2024.09.29
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청정원 소비자2024.09.301. 식품표시제도와 식품마케팅 1.1. 식품표시제도의 중요성 1.1.1. 식품표시제도의 목적 「식품 등의 표시·광고에 관한 법률」제4조 및 제5조, 같은 법 시행규칙 제5조제3항 및 제6조제4항에 따라서 식품, 축산물, 식품첨가물, 기구 또는 용기·포장의 표시기준에 관한 사항 및 영양성분 표시대상 식품의 영양표시에 관하여 필요한 사항을 명시적으로 규정하고 있다. 이는 위생적인 취급을 도모와 소비자에게 정확한 정보를 제공하며 공정한 거래 확보가 그 목적이다. 소비자에게 정확한 정보를 제공하고 공정한 거래를 확보하는 것이 식품표시제...2024.09.30
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식품제조공정2024.11.241. 식품안전관리 및 가공기술 1.1. 식품안전관리 체계 1.1.1. 위해요소중점관리기준(HACCP) 1.1.1.1. HACCP의 정의와 개념 HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points)는 "식품 위해요소 중점관리기준"이라고 번역되며, 식품의 원료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여 자주적이고 체계적이며 효율적인 관리로 식품의 안전...2024.11.24
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농심 면접2024.09.031. 기업 소개 1.1. 일반 현황 농심은 1965년 롯데공업주식회사로 출발해 1978년 (주)농심으로 이름을 바꾼 후 자체 연구소를 통해 지속적인 연구개발을 해오고 있으며 현재 라면, 스낵, 생수 등의 분야에서 국내 1위인 식품업체이다. 주력제품 시장지배력 강화 등의 전략으로 지난 십년간 지속적으로 성장해 현재 라면 72.6%, 스낵 35.3% 생수 44%의 시장점유율을 유지하고 있으며 매출액은 2011년 기준 2조 1천 700억 정도이다. 종업원 수 4,536명, 자본금 304억 원 정도의 크지 않은 회사이지만 1985년 이래...2024.09.03