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마케팅특강, 행복한 소비자2024.09.131. 코로나 팬데믹과 소비자 행복 1.1. 나의 사례 현재 우리는 코로나로 인하여 많은 변화를 겪고 있다. 그 중에서 가장 많이 느끼는 부분은 소비패턴의 변화일 것이다. 나 같은 경우에는 한 달에 한번은 꼭 만나 맛집, 이쁜 카페 탐방을 같이 하던 친구와 2-3달 째 전혀 만나지 못하고 있으며, 동네 친구와는 코로나가 발생한 후 한 번도 얼굴을 보지 못하고 있다. 또한, 1-2주에 한 번은 꼭 커피를 들고 방문했던 도서관에 전혀 가지 못하고 있으며, 주말 또는 퇴근 후 공부 또는 독서를 위해 방문했던 카페 방문 횟수가 현저히 줄어...2024.09.13
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시장실패 기사2024.09.101. 공유경제의 개념과 발전 1.1. 공유경제의 정의 공유경제는 "IT 기술을 이용하여 시간과 장소 제약 없이 유형, 무형자원을 자유로이 공유, 대여, 교환, 접근이 가능하고 신뢰 기반으로 작동되는 지속 가능한 경제"이다. 공유경제는 전 세계적 경제 침체 속에서 낮은 비용으로 최대 효용 달성을 중요하게 생각하는 소비자에게 불황을 극복하기 위한 대안으로 부상하여 2008년부터 2010년까지 P2P 플랫폼 회사들이 폭발적으로 탄생하면서부터 본격적으로 시작되었으며, 소비자의 선호가 소유에서 경험과 접근으로 진화하며 성장이 이루어졌다. ...2024.09.10
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젓갈류 제조방법 설명서2025.03.181. 젓갈류 제조방법 1.1. 젓갈의 정의와 종류 젓갈은 어패류나 농산물을 소금에 절인 후 발효시켜 만든 식품이다. 젓갈에는 고슬고슬한 명란젓, 진한 맛의 새우젓, 감칠맛이 나는 멸치젓, 시큼한 맛의 까나리 액젓 등 다양한 종류가 있다. 젓갈은 단백질, 아미노산, 비타민, 무기질 등이 풍부하게 함유되어 있어 우리나라 전통 발효식품의 대표적인 품목 중 하나이다. 절임 과정에서 숙성되며 변화되는 독특한 맛과 향으로 인해 우리나라 고유의 전통 음식 문화를 잘 보여주는 식품이라 할 수 있다. 젓갈의 제조 방법과 발효 정도에 따라 다양한 ...2025.03.18