1. 서론 1.1. 실험 목적 본 실험의 목적은 산화-환원 적정과 아이오딘-녹말 반응을 이용하여 비타민C 음료에 존재하는 실제 비타민C 함량을 정량적으로 분석하는 것이다. 비타민C는 약한 환원제로서 삼아이오딘화 이온과 1:1로 빠르게 반응하므로, 아이오딘 용액을 사용하여 비타민C의 함량을 측정할 수 있다. 또한 녹말은 아이오딘과 반응하여 청람색을 나타내므로, 녹말을 지시약으로 사용하여 비타민C와 아이오딘의 반응 종말점을 쉽게 확인할 수 있다. 따라서 이 실험을 통해 비타민C 음료 속 실제 비타민C 함량을 정량적으로 분석할 수 있...