1. 서론 임상화학 효소는 생물체 내에서 각종 화학반응을 촉매하는 단백질이다. 효소는 단백질이기 때문에 온도나 pH(수소이온농도)등 환경 요인에 의하여 기능이 크게 영향을 받는다. 효소는 온도가 35-45도에서 활성이 가장 크며, 온도가 올라가면 화학반응 속도가 일반적으로 커짐에 따라 효소의 촉매작용도 커진다. 하지만 온도가 일정 범위를 넘으면 단백질의 분자 구조가 변형을 일으켜 촉매기능이 떨어진다. 또한 효소는 pH가 일정 범위를 넘으면 기능이 급격히 떨어지는데, 이는 단백질의 구조가 pH의 변화에 따라 달라지고 효소 작용은 특정...