1. 항산화능 측정 실험 1.1. 실험의 목적 및 원리 항산화의 정의와 활성산소에 대해 알아보고 DPPH 용액의 특성에 대해 자세히 배운 후 녹차추출물과 DPPH 용액을 이용하여 만든 시료액의 흡광도를 측정하여 녹차추출물의 항산화능을 측정해보는 것이 이 실험의 목적이다. 또한 ascorbic acid의 흡광도를 측정하여 나온 항산화능 수치를 계산하여 녹차추출물과 ascorbic acid의 항산화능을 비교해보는 것이 목적이다. DPPH 용액은 일반적으로 불안정한 구조를 가지고 있는 Free-radical과 달리 안정적인 구조를 가지...