1. 생화학의 기초 1.1. 아미노산의 구조 아미노산의 구조는 다음과 같다. 아미노산은 탄소 원자 중심에 아미노기(NH2)와 카르복시기(COOH)가 결합된 화합물이다. 아미노산의 구조에서 탄소 원자 중심에는 수소 원자가 결합되어 있으며, 나머지 아미노기와 카르복시기, 그리고 특정한 작용기(R기)가 결합되어 있다. 아미노기는 염기성을 나타내고 카르복시기는 산성을 나타내므로, 아미노산은 양쪽성 이온(zwitterion)의 성질을 가지고 있다. 아미노산은 생물학적 중요성이 매우 크며, 단백질을 구성하는 기본 단위로 작용한다. 이러한 아...